1樓：仉玉軒
飄香蔥蝦餅的做法1.準備好材料2.將蔥切小段3.
麵粉加水，慢慢拌勻成麵糊（切忌一次性加水太多，慢慢加水攪）4.將雞蛋敲入麵糊中，再攪拌勻5.將小河蝦清洗乾淨倒入麵糊中，拌勻6.
撒入鹽和胡椒粉，拌勻7.繼續倒入蔥段，拌勻8.將電餅鐺預熱9.
預熱後倒入色拉油，用刷子刷勻底盤10.功能選擇「蔥油餅」，「中火」，然後倒入一湯匙麵糊下去，等底面煎好，用鏟子推推，可以推得動就翻面過來再煎，直至兩面都煎成金黃色即可。
2樓：網友
1.蝦洗乾淨，剪去須，用鹽與胡椒粉醃一小會，蔥花備用。
2.準備麵粉與薯粉，混合過篩，蔥切丁備用。
3.過篩好的混合粉、雞蛋液、蔥花備用。
4.加入蛋液，胡椒粉，鹽，水，全部混合，攪拌成糊狀（要濃稠點）~~5.不沾盤烤盤底刷點油，把麵糊倒入，不要太厚哦。
6.把蝦放在麵糊上面。
7.烤箱上下火180預熱。
8.把蝦餅糊放入烤箱，上下火電180度烤15分就可以了。
3樓：網友
把蝦洗乾淨以後剁碎和麵粉一起活好，然後做成餅裡邊加一些蔥花，放到鍋裡小火慢煎，煎至兩面微黃就可以了。
鮮蝦餅的家常做法
4樓：乾萊資訊諮詢
美味蝦餅】爛做。
食材】白蝦18只，豬肉200g，蔥姜適量，雞蛋清乙個，料酒一茶匙，澱粉適量，白胡椒粉一茶匙。
練習步驟】1。將白蝦洗淨。
2.去掉蝦頭，把蝦撈出備用。
3.把蝦畢缺和豬肉一起做成糊狀。當然也可以用料理機。不要打得太細，味道不好。
4.倒入盆中，加入蔥薑末。
5.倒入料酒和白胡椒粉去腥。
7.倒入澱粉。
8、順著飢數衡指標攪拌。
9.取適量食材，做成蛋糕的形狀。
10.在不粘鍋裡刷上油，將蝦餅煎至兩面金黃。
小貼士：1.這裡用的豬肉是五花肉，肥瘦相間，味道更好。
2.料酒和白胡椒粉都是去除腥味的利器。
鮮蝦餅的家常做法
5樓：鷹志說生活
鮮蝦餅的家常做法
用料：新旅或鮮蝦子500克、玉公尺小半根、馬蹄5個、胡蘿蔔小半根。
1、蝦清洗乾淨，去蝦線，去蝦頭、蝦殼。
2、要用刀背剁成蝦泥。
3、不要剁太碎，有點顆粒感吃脊坦起來口感更佳，加入半個雞蛋清，少許生粉、少許鹽、少許白胡椒粉、幾滴料酒順時針攪拌均勻。
4、加入剁好的玉公尺、馬櫻鎮桐蹄、胡蘿蔔丁一起攪拌均勻。
5、油熱小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
蝦餅的正宗做法是什麼？
6樓：暮雨樵夫
食材：小蝦公尺500克、雞蛋2個、麵粉100克、胡椒粉5克、植物油適量。
步驟/方法：
1、從市場買過的小蝦公尺要用清水反覆洗幾遍，沖洗乾淨後裝盤待用。
2、分步驟依次放入輔材，先打入兩個雞蛋。
3、打入雞蛋後攪拌，攪拌均勻。
4、在攪拌盆裡放入麵粉和胡椒粉，再次進行攪拌，攪拌均勻待用。
5、當鍋燒熱後放入底油。我一般炸東西不會放太多油的。至於油溫呢，我一般用一根筷子插在油中，筷子周圍冒小泡的時候，把需要炸的食材放入鍋中進行烹炸。
6、用勺子把攪拌均勻的蝦餅泥放入鍋中，炸至兩面金黃盛出。如果你想讓蝦餅的外形比較好看，建議用荷包蛋的模具進行定型。
7、在盤中。
一、兩張吸油紙，把鍋裡的蝦餅裝入盤中。
8、然後放入新油，進行第二次炸，炸熟後放入盤中。記得哦，盤子一定要放吸油紙啊。我比較喜歡吃這種的，炸兩次後又酥又好吃。
9、裝盤擺放，根據自己口味，可以放些番茄沙司沾著吃。
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