1樓：花花
菜譜做法：1.老南瓜去皮，切片（越薄越好容易熟）用鍋隔水蒸熟，或者拿微波爐煮熟。
2.把糯公尺粉和白糖，玉公尺澱粉放入盆裡。拌勻。
3.南瓜放至溫熱的時候、同糯公尺粉一起揉，揉到不粘手就好了（如下圖）因為揉粉過程中手上全是公尺粉所以就沒拍照了。
4.把揉好的公尺粉團，分成大小相等的小劑子，搓圓（大約雞蛋大小就可以了）醒十分鐘。
5.準備的枸杞沖洗乾淨備用。
6.拿牙籤在麵糰上面用按的方式畫好南瓜紋路。
7.四周也同上圖一樣。
8.畫好紋路後在南瓜的**點入一顆枸杞當做南瓜柄（枸杞子也可用其他食材代替）
9.準備蒸鍋，上面放一塊打溼的乾淨沙布（為的是防止南瓜餅粘鍋）沒有乾淨溼沙布可以刷一層薄油。
10.做好的南瓜餅放入蒸鍋中，每個餅間隔開一段。冷水**，蒸15分鐘左右。
11.蒸好後的南瓜餅是不是很可愛呀？別急著拿出來，剛蒸出來還很軟，等放涼一些比較好，用筷子夾起來裝盤。
12.放涼一點再吃，qq彈彈，囗感更好。
2樓：網友
南瓜營養豐富既當菜又代糧，南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值。1.解毒：
2.保護胃粘膜、幫助消化：3.
防治糖尿病、降低血糖：4.消除致癌物質：
食材。主料。
南瓜。150g
輔料。糯公尺粉。
適量。白糖。
適量。黃油。
適量。豌豆。
1粒。步驟。
1.南瓜洗淨，切塊上鍋蒸；
2.蒸熟的南瓜泥過篩，這樣口感會更好；
3.放入糯公尺粉、白糖、黃油，攪拌均勻；
4.擀成餅狀，用壓花器，壓花；
5.鍋裡放水，水開後，放入壓好的南瓜餅，餅飄起來時，就熟了；
6.裝盤，味道不錯，女兒很喜歡吃。
小貼士。南瓜有纖維，過篩後口感才會更細膩。
如何製作南瓜蒸餅？
3樓：網友
用南瓜做蒸餅真是好吃好看又營養，口感鬆軟微甜，受到大家的一致好評。
用料 麵粉 適量。
南瓜 適量。
發酵粉 適量。
南瓜蒸餅的做法。
南瓜切片蒸熟。
用筷子攪至細膩。
南瓜溫度降下來加入適量的發酵粉。
加入麵粉揉成麵糰發酵。
面發好後，揉勻，擀成長方形的麵餅，刷上油，撒少許鹽，切成八塊，然後從最邊開始摺疊，全部摺疊完用手壓壓，再用擀麵杖均勻擀成乙個正方形的餅，放入鍋中醒發。蒸20分鐘燜5分鐘取出。
放涼後切片存放。南瓜蒸餅好看又好吃，口感十分鬆軟甘甜，更是老人小孩的理想主食。
小貼士。1.酵母粉可以在南瓜稍有溫度時放入，也可以用溫水化開後放入南瓜中。
1.二發一定要醒發充分，否則蒸出來口感不好。
3.和麵時不需要加水，南瓜的水分足夠了，顏色還好看。
4.麵粉的用量根據南瓜的量，一點一點往南瓜里加粉，到合適為止，麵糰要稍硬才好操作。
南瓜餅可以蒸嗎
4樓：皮蛋瘦肉周
南瓜餅可以蒸。南瓜餅主要是由南瓜、糯公尺粉、粘公尺粉、白糖、花生油等材料製作而成的糕點，口感酥軟甜糯，香味醇厚，而且蒸南瓜餅吃是比較健康的一種方式。
南瓜具有產量大、易成活、營養豐富等優點，荒年可以代替糧食，故又稱「飯瓜」、「公尺瓜」。
每100克南瓜餅含有熱量大卡，屬於熱量比較高的食物。
南瓜含有豐富的鈷、鋅等礦物元素，南瓜在各類蔬菜中含鈷量居首位。
南瓜餅可以蒸著吃嗎
5樓：乾萊資訊諮詢
南瓜餅可以蒸著吃。食療作用：解毒：南瓜餅內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
南瓜餅可以蒸著吃嗎
6樓：網友
南瓜餅可以蒸著吃，具體做法如下：
食材：南瓜 250g，糯公尺粉 150g，玉公尺澱粉 40g，砂糖 20g
1、 南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以。
2、把煮熟的南瓜搗成泥，將糯公尺粉，澱粉，砂糖，一次性加入南瓜泥裡，揉成麵糰。
3、最終麵糰很柔軟，光滑略有硬度的，不粘手，容易塑型。
4、將麵糰分成30g左右的小麵糰。包入蘋果餡，然後封口再次揉圓。
5、裝飾好，冷水上鍋蒸10分鐘即可。蒸熟後稍微晾涼下，這樣不沾手不沾筷子。
7樓：漩渦妤
南瓜餅的做法 (不喜歡煎的話，就直接做好後上屜蒸。
十分鐘就ok)了。
一，把南瓜去皮去子。
如何做蒸南瓜餅
8樓：duende惡魔
蒸南瓜餅的做法如下：
材料】南瓜半個，百合2個，金絲棗8個，白糖（或冰糖末）1勺【做法】
1、南瓜去皮去瓤切厚片，擺到盤中；
2、在南瓜上均勻地撒上白糖（或冰糖末）；
3、百合洗淨，將褐色部分去掉，撒到南瓜上；
4、金絲棗用清水泡軟，也撒到南瓜上；
5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約二十分鐘即可。
9樓：南邕
南瓜不但充飢，還有一定的食療價值。
方法一：南瓜，糯公尺粉，白糖，黃油，豌豆。
南瓜洗淨，切塊上鍋蒸。
蒸熟的南瓜泥過篩，口感會更好。
放入糯公尺粉、白糖、黃油，攪拌均勻。
擀成餅狀，用壓花器，壓花。
鍋裡放水，水開後，放入壓好的南瓜餅，餅飄起來時，就熟了裝盤，味道不錯。
蒸南瓜餅要多長時間
10樓：網友
南瓜餅是一種美味的小吃，一般都是油炸或者煎為主。蠢蘆神但是這兩種做法吃起來比較油膩，那麼，蒸南瓜餅要蒸多久？蒸南瓜餅用麵粉可以嗎？
蒸南瓜餅要蒸多久譁舉。
南瓜要蒸多久，的確與你切的塊的大小有關，一般為了熟的快點可以把塊切的小一點，（一般饅頭的一半大小）開始可以用大火，開鍋以後改用小火，20分鐘帶虧就足夠了。也可以在15分鐘時候，開啟蓋子，用筷子扎一紮，能夠輕鬆的扎透，說明已經熟透了，有人喜歡吃硬一點的，可以稍早一點關火，如果還扎不動，蓋上蓋子再蒸一會兒。
space蒸南瓜餅的做法。
蒸南瓜餅是一種北方主食，製作主料包括南瓜1個(250g左右)，白砂糖200g，糯公尺粉200g，澄粉50g，豆沙100g，芹菜梗適量。
做法。1、將半個南瓜去皮，去籽洗淨切成小塊；
2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右);
3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯公尺粉、澄粉、砂糖，和成麵糰；
4、將麵糰分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚；
5、在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點綴後放入平盤，蒸4~5分鐘即可。
space油煎南瓜餅的做法。
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯公尺粉、乾果。
做法 1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯公尺粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。 點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。
相比之下小南瓜則會顯得清淡。
11樓：帳號已登出
蒸南瓜餅。蒸南瓜餅是一種北方主食，製作主料包括南瓜、糯公尺粉、粘公尺粉等。[1]
中文名。蒸南瓜餅。
主要原料。南瓜，糯公尺粉，粘公尺粉。
是否含防腐劑。
否。主要食用功效。
活血化瘀，活血化瘀。
適宜人群。孕婦。
南瓜、糯公尺粉、粘公尺粉、白糖、油。
製作步驟。1.南瓜去皮，去籽，切塊上鍋蒸熟。
2.用勺子壓成泥。
3.加適量糯公尺粉。
4.和成麵糰。
5.分成小劑子包豆沙。
6.用月餅模具整形。
7.全部做好上鍋蒸二十舉派分鐘。
8.成品圖。
營養價值。蒸南瓜餅御畝。
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還鎮答森可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。
蒸南瓜餅用普通麵粉做法
12樓：侃民生看社會
南瓜營養豐富，尤其具有很好的護胃和防癌等功效，值得你時常在餐桌上備上一道南瓜菜餚。南瓜的吃法多種多言，其中有一種可以作為飯後甜點，那就是南瓜餅。那麼，一般南瓜餅怎麼做？
下面教大家南瓜餅用普通麵粉做法。
南瓜餅怎麼做 南瓜餅用普通麵粉做法。
南瓜餅怎麼做 南瓜餅用普通麵粉做法。
南瓜餅做法。
做法一：1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉(加入的糯公尺粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二：(普通麵粉做法)
原料： 南瓜 500克。小麥麵粉 300克 麵包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
操作：1、南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟；
2、然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形；
3、粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：1、 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象；
2、 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟後，再以高溫炸香為止；
3、本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
南瓜餅的功效作用：
南瓜餅怎麼做 南瓜餅用普通麵粉做法。
13樓：蘿蔔小小
不能用普通麵粉，這樣做出來只能是南瓜饅頭，不是餅，南瓜餅最好用糯公尺粉。
求南瓜餅的做法，南瓜餅的做法
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面...
南瓜餅的製作，南瓜餅的製作方法？
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面...
南瓜餅的做法大全，南瓜餅的做法大全 不用糯米粉可以嗎
教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可 南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 ...