1樓：匿名使用者
1.豆芽，小白菜，這兩盤已經用水焯過了！放入大盆中。
2.將魚洗淨，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和乙個蛋白抓勻，醃15分鐘。
3.在乾淨的炒鍋中，放入調料包，加一些熱水，加入魚排，轉大火，待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽和小白菜的大盆中。
4.另取一干淨鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準)。然後加入裝有花椒及幹辣椒調料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。
注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。香噴噴的水煮魚好了！
2樓：匿名使用者
主料：黃衫魚；
輔料：鹽、生抽、姜 適量。
魚洗淨。姜切絲。
鍋下油，魚和姜下鍋煎。
煎到魚身稍焦黃就翻過另一面煎。
煎好了就下水和醬油。鹽。
蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘，出鍋。
小貼士。好多剌的魚，吃的時候要小心。
香煎黃衫魚的做法有哪些？
3樓：網友
前言。黃衫魚，是海魚來的，魚肉很嫩，很軟，但是，非常多的細骨頭，小孩是絕對不能吃的，太多綿骨頭了，我吃的時候都要很小心，這魚可以用來醃鹹了，再煎。脆脆，香香的，今天有下了一點水和醬油，味道也很好。
材料。主料：黃衫魚3條；
輔料：鹽5g、生抽15g、姜10g
香煎黃衫魚。
魚先淨。姜切絲。
鍋下肆塵油。
魚和姜下鍋煎。
煎到魚身譁碰稍焦黃就翻過另一面煎。
煎好了就下水和醬油。鹽。
蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘，8
魚就好了。小貼士。
好多剌的魚，吃的時候要小裂蘆禪心。
香煎黃魚鯗怎麼做
4樓：匿名使用者
黃魚鯗 1只。
油 少許。香煎黃魚鯗的做法。
從袋子裡取出來就是這樣。
我是直接把冷凍著的黃魚鯗扔鍋裡的，其實還是化凍後，擦乾水分煎比較好。鍋要燒熱，用生薑擦擦，煎的時候就不會粘鍋了。煎魚也沒什麼難度，煎熟就行。
煎好了，完工，簡單又好吃。
5樓：st小波
主料：黃魚鯗 (1條)
輔料：包鍩橄欖油 (10ml)、料酒 (2勺)、醬油 (1勺)做法：1、備一條黃魚鯗。
2、將黃魚鯗改刀用公尺水清洗。
3、鍋里加入包鍩橄欖油。
4、將泡洗好的黃魚鯗控水下鍋。
5、煎至雙面脆香，再加料酒及醬油提味。
6、魚塊掛味後即可關火。
香煎黃花魚的做法步驟圖，香煎黃花魚怎麼做
6樓：蓋望亭龐亥
香煎黃花魚的做法。
1.黃魚治淨，兩面斜打深花刀。
2.兩面均勻抹上適量鹽和胡椒粉，靜置片刻。
3.再加入料酒、蔥姜和花椒抹勻，醃製20到30分鐘。
4.用雞蛋、麵粉和澱粉和乙個炸糊，加入少許鹽提味兒；用啤酒或水調出適當的濃度，不要太稠或太稀，能掛在魚身上即可。用啤酒會非常酥脆，用水也可以；還可以加入少許泡打粉，也能收到酥脆的效果。
5.去掉醃魚的蔥姜和花椒，將炸糊倒在魚身上，兩面抹勻。
6.入鍋前控幹多餘的麵糊。
7.燒熱平底鍋，入鍋入涼植物油，繼續加熱至油成熱時，下入醃好的魚，中小火慢慢煎至兩面金黃。
8.中間不斷用湯匙舀起熱油澆在魚身上，尤其是打花刀的縫隙中。
香煎黃花魚怎麼做？
7樓：高恭安鶯
材料：黃花魚一條姜，蒜，酒，鹽，白好漏胡椒。
做法。1:魚身用鹽，酒，白空手胡椒，均勻抹上，撒上姜。
2:把魚用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷藏(我用兩罐辣醬壓著，據說這樣可以使肉質更結實)
3:準備做前切蒜，姜，把魚身抹乾。
4:熱鍋下油，把魚放入。
5:煎完一面就換面，不需要經常翻動，加蒜，姜。
6:兩面煎黃後出鍋即可，喜歡嫩口的煎時友虧爛間短點，反則時間長點。
香煎黃花魚怎麼做
8樓：枚樂悅
黃花魚，我們一家都喜歡吃，尤其是煎著吃，更是喜歡。今天有空，做了香煎黃花魚，我們一家都吃得開開心心的。煎黃花魚，還是小點的更容易入味。
食材黃花魚 500g
油 適量。鹽 適量。
味精 適量。
姜 適量。五香粉 適量。
白胡椒粉 適量。
蔥花 適量。
生抽 適量。
方法/步驟。
1黃花魚去內臟、去頭、洗淨；準備大蔥和雞蛋。
2倒入生抽。
3放入蔥花。
4放入姜粉。
5放入鹽。6放入味精。
7放入生抽。
8放入五香粉。
9放入白胡椒粉。
10將黃花魚均勻翻動，醃製15分鐘；同時，將雞蛋打散備用。
11將醃製好的黃花魚放入蛋液中滾一下。
12熱鍋倒油。
13放入黃花魚中火煎。
14待一面煎至金黃後，翻面煎另一面。兩面都煎至金黃，即可出鍋。
注意事項。待一面煎至金黃後，翻面煎另一面。兩面都煎至金黃，即可出鍋。
香煎荷花魚的做法步驟圖，香煎荷花魚怎麼做
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