1樓：網友
可以的呀，酸菜魚現在市場上比較火，可以看看魚你在一起。
2樓：星秋月
新手創業，如何降低開店成本。
裝修時開店中一筆很大的開銷，所以嚴格控制裝修成本是很重要的，在開店的時候儘量多自己動手，比如牆面的裝修可以買些牆紙自己動手貼一貼，乾淨、美觀又實惠，當然這隻針對沒有明火的店鋪。
租房位置的選擇。
初創業，一切都是未知數，不要對店鋪的發展過於樂觀。所以，為了減少投資風險，儘量避開繁華地段租房子，這樣房租可以少用很多。
專用裝置。專用裝置的選擇可以按照自己的規劃來選擇，有些朋友當下所經營的產品都是為了過度一下，積累經驗和資金，並不是真正想要終身從事的職業，這樣的情況下，大家可以選擇一些安全、實惠的裝置，不需要有太高的要求。
基礎設施。基礎設施包括店鋪的桌椅板凳、櫃檯、消毒櫃等，這些設施大家可以選擇先去二手市場置辦，這樣既可以解決實際需要，又可以省下不少錢，等以後店鋪發展好了，再購買新的也不遲。
店員。開店之初，儘量自己多做一些事情，少僱傭乙個店員，就可以少花一分錢，等收入穩定了，再僱傭店員，這樣資金上的壓力會小很多。
所有的燈飾裝置都儘量選用節能的，控制店內員工對店內資源的消耗。
所有裝置選用節能的不用多說，我們來說一下店內員工的資源消耗，每天手機拿到店裡充電，隨意吃用店內食物，餐巾紙也要帶回家，這是常見的問題，不要忽視這些小事情，時間久了會給店裡造成很大的損失。
在別人店裡開店。
在別人的店裡租用乙個位置，這樣可以少花很多錢，而且說不定還會增加收入，比如別人的客人買完東西，順便光顧一下你的生意。
開酸菜魚加盟店有什麼經營手段
3樓：濟南誰導渠聯
如果是加盟形式，我們需要事先考察品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此專案的可行性。
好的專案一定是經過市場檢驗的專案，直營店就是檢驗專案可行性的最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗專案的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。
4樓：匿名使用者
餐飲**速度。
現代的人都處於緊張的工業社會，講究效率和速度，對於等待是沒有耐心的，有些特色酸菜魚當客人點好菜後，十分鐘出菜式足足有餘的，事先的準備工作最為重要，快速的餐飲**可以提高酸菜魚店的收益。而當用餐高峰時間，沒有事先準備妥當，是無法即時的**客人需求，不少消費者可能等待時間太長可能就會放棄在這用餐，因此人員安排是最為重要的，什麼人做什麼事，都要保持衛生清潔的用餐環境！
環境衛生。開餐飲店環境衛生是非常重要的。環境的衛生與清潔、是從事餐飲業的基本要求，在給客人感覺好吃之外，也要讓客人吃的放心。
每天必須用清潔劑洗一次地板，桌椅經常擦拭，這樣才能維持整個酸菜魚加盟店不油膩，給客人清潔的用餐環境，同時也降低蟑螂、螞蟻老鼠等等蟲害發生機會，對於**食品法規要求的，也做好工作。
菜品口味。每個人用餐習慣自然各不相同，乙個客人每次點相同的餐奌，是他喜歡這道菜、合他味口，因此在經營一家酸菜魚加盟店對乙個產品，不要輕易去改變他的製作工藝。但是開酸菜魚店，也不能一直只有那幾道菜品，開酸菜魚店也是需要創新的。持續創新的動力「新」主要體現在兩個方面：
一方面是店面不斷推出新的口味，讓顧客對酸菜魚加盟店始終保持一種新鮮感，每次都能激起他們的消費慾望；另一方面經常開展一些優惠活動，讓顧客感到一種由衷的實惠。
營銷策略。開酸菜魚加盟店，要想辦法招徠客戶，客人主動上門用餐是被動，是根據店的位置在賣的點，主動讓客戶看到你的酸菜魚加盟店多看一眼！如門口加移動招牌、晚上加燈，門口設諮客、服務員打招呼！推出**、送小菜！
等等！服務態度。
此外，酸菜魚加盟店的服務質量，以及飲食環境等也對酸菜魚形成特色有重要影響。開酸菜魚加盟店，提供優質的服務顧客永遠是酸菜魚加盟店的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續的後續消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大。
因此開酸菜魚店，要重視酸菜魚加盟店經營細節。
開一家酸菜魚加盟店到底賺不賺錢？
5樓：環球青藤
酸菜魚是一道大家都非常喜歡吃的菜品，酸菜魚配上公尺飯那真的是好吃又管飽，吃了還想吃。只要酸菜魚加盟店選對了地方有足夠的客人，那肯定是賺錢的。基本上那些生意火爆的酸菜魚加盟店乙個月的收入就可以到十來萬，開一家酸菜魚加盟店的成本支出大約在十幾萬到幾十萬之前，小一點的十幾萬，大一點四五十萬的樣子。
那些乙個月盈利達到十萬的酸菜魚加盟店都是一些比較大的店面，這麼算下來，基本上只要半年的時間，就可以賺回本錢，剩下的半年那可就是純賺了。一年怎麼都得賺個幾十萬。當然了，前提是酸菜魚加盟店的生意必須要好，像那些很賺錢的酸菜魚加盟店，店員每天都是非常忙的，尤其是用餐高峰期，幾乎都是忙不過來的。
決定酸菜魚生意好壞的，乙個是酸菜魚的口味，只要味道好，顧客吃過一次大多數肯定以後就會常來的，這樣就會形成比較穩固的回頭客消費，作為加盟店，想要有好的酸菜魚口味，自然就要選擇比較優質的酸菜魚加盟品牌，好的加盟品牌在菜品的口味口感上肯定是很***的，是經過技術研發和長期的市場檢驗的，在市面上肯定是最具吸引力和競爭力的，再加上酸菜魚本身的價位也不貴，又實惠又美味分量又足，是非常容易積累回頭客的。另外乙個就是店面選址，想要生意好，就得選擇一些熱鬧人多的地方。
酸菜魚屬於一種老少皆宜的大眾菜品，無論是什麼樣的人群都非常適合，所以顧客群體是非常大的，像一般的商業街小吃街或是一些居民較多的街邊都是比較適合開酸菜魚加盟店的。再加上現在有各大外賣平臺，也是可以進行推廣銷售的。只要口味好吃，再加上合適的店鋪位置以及有效的推廣宣傳，開一家酸菜魚加盟店想不賺錢都難。
酒店最賺錢的酸菜魚怎麼做
6樓：檸萌
【做法】
1、先處理魚，將魚片成魚片。
2、將魚片洗乾淨，一定要將魚腹內的黑膜洗淨，剁去魚鰭，切下魚頭。
3、緊貼魚骨將魚身的肉片下。
4、將片下的魚肉魚皮朝下，斜片成厚約釐公尺的魚片，魚排剁成長約5釐公尺的塊，魚頭剖成兩半。
5、將魚片和魚排魚頭分別用1茶匙料酒、2茶匙澱粉和1/2個蛋清和適量的鹽抓勻，醃製15分鐘。
魚片處理好以後，就開始製作酸菜魚了。
1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有賣的，要買四川出品的啊。
2、將酸菜中的水分用手攥幹，切成細絲待用；野山椒剁碎。
3、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入薑片、蒜泥炒香，再放入酸菜絲和野山椒。
4、加入適量清湯或者開水（水的量要能沒過所有魚片）燒開。
5， 將魚頭和魚排放入煮10分鐘，將鮮味熬出來。
6，醃製魚片很重要，魚片的鮮嫩都取決於醃製的好壞，先用鹽輕抓魚片後下蛋清跟澱粉，抓至適量。
7，將醃好的魚片逐片放入湯中，用筷子撥散，等魚片煮變色，用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，用深盤盛出，燒少許熱油澆在魚片上即可。
太二酸菜魚的魚新鮮嗎，太二酸菜魚怎麼樣？真的有那麼好吃麼
還可以吧，自己在家做的才最新鮮。一盤好吃的酸菜魚必須具備醍醐灌頂般的酸爽 一口下肚神清氣爽，魚片薄厚均勻 拈而不碎 入口滑嫩，湯汁濃郁酸爽 不衝不嗆 微辣不燥，酸菜中的乳酸和魚肉中的水乳蛋白相互交融，鮮香味令人心曠神怡！先別急著流口水，今天阿飛從殺魚到成菜毫無保留的給大家講解地道酸菜魚做法，保證湯鮮...
酸菜魚的做法是怎麼樣做的呢，酸菜魚的做法
食材 草魚一條，酸菜，料酒，澱粉，雞蛋，幹辣椒，花椒，蔥，姜，蒜，香蔥，香菜，鹽，味精，胡椒粉等其它調味品。做法 1 首先把買回來的新鮮草魚去魚鰓，魚鱗，魚內臟，魚牙，然後清洗乾淨，記住清洗掉魚肚裡的黑膜，那個不去除，魚肉容易腥，然後將魚肉和魚骨分開，把剔下來的魚骨剁成段，魚頭在中間劈開，然後就開始...
酸菜魚的做法是怎麼做，酸菜魚的做法是怎麼樣做的呢
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！用酸菜魚的做法做這雞肉，酸香滑嫩，開胃解饞，超下飯 魚處理好切片加薑片白酒去腥，先炒魚骨和酸菜，加水放調料，最後在下魚片 魚切片...