1樓：公子思無邪
原料：芸豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥薑蒜若干。
配料：花生油，鹽，麵醬（北方人的吃法），雞精。
1、先把芸豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內放入兩湯匙油加熱，將麵醬放入鍋裡，讓油炸一下，蔥薑絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把芸豆和土豆倒入鍋內翻炒5分鐘，等到芸豆變色後加水，不要太多。
3、待水開後，加入蒜末，加鹽，繼續翻炒幾下，大約10分鐘後放入雞精盛出即可。
原料：土豆1個，鄭租芸豆200克。
輔料：薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
1、土豆洗淨，去皮，切長條；芸豆擇洗乾淨切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至手絕變色。
3、倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和芸豆熟爛，最後放鹽和味精即可。
1、芸豆掰段兒，土豆切滾刀塊兒，喜歡大的切大喜歡小的切小，但是不要太小。五花肉切片或塊兒；
2、鍋中坐油，油熱後炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆塊兒和芸豆段兒不停翻炒兩三分鐘。這一步很重要哦；
4、倒入熱水，沒過菜四分之三；
5、轉中小火慢慢燉。燉到湯汁稍微變粘稠時加鹽調味；
6、接著燉到湯汁變少出鍋即可（不要全部燉幹，也不要太多，湯泡公尺飯最好吃了）。
1. 土豆去皮切塊，芸豆（四季豆）去絲掰小段，洗淨瀝乾備用。如果不是馬上操作的話，土豆過水浸泡，避免發黑。
2. 豬肉切薄片，蔥蒜切末，姜切絲備用。
3. 鍋中入油，落蔥薑蒜爆香。
4. 落肉片，炒至肉片變白。
5. 加入六月香豆瓣醬2-3勺，炒勻。醬多少可以按照自己口味調節。
6. 加入醬油少許，同炒。醬油不宜過多，避免過鹹。
7. 倒入瀝乾的芸豆（四季豆）段，炒至芸豆變色為翠綠色。
8. 倒入土豆翻炒（如果土豆有泡過水，請瀝乾水分），讓土豆充分粘到醬料。 畢叢姿。
9. 隨後倒入水，不需太多，即將沒過食材就好，蓋上鍋蓋小火悶10分鐘左右，至土豆變色熟透。
10. 放入鹽（放鹽可以先嚐一下味道，如果覺得可以了就不需要放）、雞精、糖調味，大火收湯即可。
2樓：網友
可以的，就是比較難煮，泡過的相對好煮些。
一般人都可食用，尤其是女性白帶異常、**瘙癢、急性腸炎、消化不良餘隱以及由於暑熱導致的頭痛、頭暈、噁心、煩燥、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香者更宜食用。每次50～70克。
芸豆不宜生食，夾生芸豆也不宜吃，芸豆必須煮透，才能食用。芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所賣畢以食用芸豆必須煮豎配廳熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。
故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食。
芸豆燉多久熟
3樓：万俟柏
一般需要燉煮15-20分鐘左右才能熟。芸豆需要煮至翠綠色消退，確保煮熟煮透才可以食用，否則可能會導致身體出現不適，為了更安全，在燉煮前可以先用開水焯燙幾分鐘。
芸豆燉多久熟大辯並。
因為芸豆的籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被完全破壞，所以芸豆一定要煮熟煮透，消除其毒性後再食用。
芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體灶啟，不宜食用過多，否則很容易導致身體出現不適。
芸豆，又名菜豆、刀豆、扁豆、玉豆等，是一種可以食用的豆科植物，嫩莢或種子可作鮮菜，也可以醃漬、冷滾跡凍或乾製等。
幹芸豆要泡多久可以燉
4樓：阿浩蕩
1小時左右。白芸豆是世界各國常見的一種食用豆，在我國各省、區均有種植。白芸豆不僅營養價值豐富，而且具有很高的藥用和保健價值，是我國傳統的藥食同源食品。
白芸豆燉之前先泡乙個小時左右比較容易燉熟，散發的味道會更香。
白芸豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白此棗型芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷。
後經人工栽培馴化已適應冷涼潮溼的高原地帶。種植面積較大的國家是美洲的阿根廷、美國、墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國、日本等。我國在16世紀末才開始引種栽培。
現在中國的各個省區均有種植，面積較大的省份是雲南、貴州、四川等，而云南的大理、麗江、蘭坪。
種植面積較大。芸豆籽粒的形狀多種多樣，有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等；顏色也有多種，如白、黑、黑紫、綠色和雜色帶斑紋等。顆粒大小差異也很大，小者如黃豆般，而大白芸豆。
的籽粒長約21公釐，厚約公釐，比黃豆大幾倍，可稱豆中之冠了。白芸豆是西餐中巖襲常用的名貴食用豆。顆粒肥大，整森猜齊、有光澤，用作配菜可謂錦上添花，在國內外享有盛名。
芸豆沒有泡過可以直接燉嗎?
5樓：乾萊資訊諮詢
芸豆要把兩邊的角掐掉，洗淨後才能燉煮，做法如下：
準備材料：土豆、芸豆(白)、五花肉、食鹽、植物油、小蔥、生薑、生抽、花椒、八角。
一、首先把芸豆兩邊的掐掉，洗淨。
二、土豆去皮洗淨，切小塊，用清水浸泡備用。
三、五花肉切大片，生薑切絲。
四、加植物油熱鍋，加入花椒，薑絲炒香。
五、然後下五早尺花肉。
六指睜缺、微微加入幾滴生抽，把五花肉翻炒至變色。
七、加入芸豆。
八、大火翻炒均勻，並且把帶入的水分炒幹。
九、然後把土豆塊瀝乾水分後加入。
十、再次大火翻炒均勻。唯辯。
十。一、加入2碗清水。
十。二、再次翻炒均勻。
十。三、然後把菜攤平，蓋上蓋子轉小火燉。
十。四、關火後不要馬上開蓋，利用餘溫燜3-5分鐘。
十。五、最後裝盤，撒上剩餘的少許蔥花即可。
芸豆怎麼做好吃，怎麼燉芸豆好吃
五香芸豆 做法 用八角 桂皮 香葉 花椒 丁香等香料做成香料包，再加鹽 味精 糖 料酒 蔥 姜和水調成濃汁，把芸豆放入其中泡一夜。用原湯加水煮30分鐘後撈出盛盤即可。梅香芸豆原料 梅子 酸點 白芸豆白糖 半斤芸豆要十多個梅子，可根據個人喜酸程度 芸豆泡2 3小時。梅子用開水泡15分鐘。把泡梅子的水和...
芸豆燉土豆怎麼做才好吃，東北芸豆燉土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃
土豆燉芸豆1 原料 芸豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜若干配料 花生油，鹽，麵醬 北方人的吃法 雞精方法 1，先把芸豆抽絲掰成段 約一寸 將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用 2，鍋內放入兩湯匙油加熱，將麵醬放入鍋裡，讓油炸一下，蔥薑絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把芸豆和土豆倒入...
豬肉芸豆燉土豆怎麼做
材料主料 來芸豆1斤，土豆一自個，五花肉1 2兩 輔料 鹽bai，味精，蔥du，姜，蒜，醬油 zhi老抽 花椒粉dao 做法1.準備工作 芸豆摘好，洗淨，土豆去皮切塊，肉切片，然後是蔥末，薑絲，蒜末。2.坐鍋，放油，油燒熱了，小點火，放肉片，炒炒，變色了，放入蔥姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒幾下，放...