1樓：公子思無邪
豬肉 500克 蔥 姜 鹽 青菜心 味精。
料酒。白糖。
醋 香葉 桂皮。
八角 1. 鍋入少許油加白糖兩百克小火熬製糖化成棕紅色衝入五十克溫水便成了糖色。
將糖色取出待用 2. 豬五花肉直接入鍋煮熟改刀成塊狀待用。小青菜心加鹽油焯水。
3. 鍋入油將改刀好的肉塊入鍋小火煸至出油。加糖色噴入料酒。加入清湯或黃酒。
4. 加入蔥。姜。香葉。八角。桂皮。用大火將湯燒開。後轉小火慢燉六十分鐘。最好加蓋。
5. 開啟蓋進行調味加鹽。再改成大火收湯汁。檢去香料。最後淋少許麻油就可以裝盤了後在散少許蔥花將菜心放在肉邊即可。
用香草醃製後，再煎制，豬肉吸收了香草的味道，煎的過程，油脂會出來，肉質有汁，香嫩，不油膩。
300g豬肉配料適量油豎頌適量鹽適量生抽適量老抽適量黑椒適量羅勒適量酒。
1 豬肉用黑椒，生抽，老抽，鹽，香草醃製過夜。
2 油放入鍋中燒熱3 放入羅勒4 放入肉5 翻面煎6 加少許酒7 蓋上蓋子，煮一下。
8 肉可以插入筷子後，取出9 切片食用。
牛肉、洋蔥、蒜頭、牛肉上湯、馬鈴薯、紅蘿蔔、香草（月桂葉、百里香。
歐芹等）做法：1. 牛肉放鹽調味，後撲上面粉，然後下鍋炒至表面微焦金黃色。
2. 加進切好的洋蔥和蒜蓉，炒止變軟、帶點金黃。
3. 加入月桂葉兩片，新鮮的百里香和歐芹，和牛肉上湯（我就用超市買的濃縮牛肉上湯塊），攪拌一下。
4. 把鍋放進預熱的烤箱，如果中纖扮鍋不能直接放進去就得換個大的有蓋子的容器。用170度烤1個半小時。
5. 加進馬鈴薯和紅蘿蔔（切成小塊比較容易熟透），放回烤箱裡繼續烤1小時左右到全部東西熟透變軟即可。
如果沒有烤箱的話，改成慢火慢慢燜也可以，不過時間就得掌握好以免燒乾。
牛肉放鹽調味，後撲上面粉，然後下鍋炒至表面微焦金黃色。
1. 選一條比較細長的脊裡肉，切面直徑大概6-7釐公尺，太粗的部分，肉質也粗，不適合烤賣灶。
2. 洗淨瀝乾水份，將所有調味料個蒜末一同醃製過夜。
3. 烤前半小時拿出來，可以再撒點調味料。加少許油拌勻。烤箱上下火180度，預熱五分鐘，放入，再35分鐘。
2樓：小柒
幹炸香草肉丸子。
原料：豬肉末200g、黃酒2匙、玉散團公尺澱粉50g、鹽2匙、雞蛋3個、五香粉1匙、姜粉1匙、百里香2匙、迷迭香1匙、羅勒1個。
做法：1、將一枚雞蛋打到豬肉末中然後分次放入黃酒順乙個方向攪拌上勁。黃酒與豬肉末的比例為2:3；衝者橘。
2、將所有的香料及鹽放入肉餡中充分攪勻。然後放入幹玉公尺澱粉攪勻。濃稠度為：糊放在湯盤中基本嫌消能自攤成平面，不要把糊做得過稠或過稀；
3、準備乙個空碗倒入水，放入一把勺子備用；
4、鍋中燒熱油，用手的虎口將丸子擠成圓形用沾水的勺子舀出放入油鍋中；
5、丸子中小火炸至浮起鍋即可。
香草的做法
3樓：生活小常識
香草作為我們平時生活中比較熟悉的一種植物，它會散發出芳香的氣味，將它用作加工之後所提煉出來的精油，可以被廣泛地應用於醫療美容等行業。它僅僅具有非常高的經濟價值，而且還具有很好的食用價值。那麼香草的做法都有哪些呢？
怎麼做更好吃？
香草的做法
我們在日常生活中最熟悉的就是將它當做一種香料，新增到烹飪的食物當中非常廣泛，香草的做法也是有非常多種的，比如說我們可以選擇將它做成蛋糕組成冰淇淋，還可以做成曲奇等，都是非常美味的。比如說我們就閉殲可以選擇做一道香草牛肉釀口蘑菇，首先我們準備一些口蘑，將他的蒂去掉之後清洗乾淨，然後再將牛肉切碎。然後我們再準備一些香草切碎，然後衫皮再將香草和口蘑一起混入牛肉中，再加入一些澱粉胡椒粉和食用鹽，攪拌均勻之後再加入一些蛋清醃製一段時間，然後我們往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之後把口蘑捏成餅狀，再放入鍋中煎熟就可以了。
香草當做一種香料來使用，其中的應用範圍非常廣泛，不僅僅可以應用於烹飪菜品中，還可以用來做成果醬等，也是非常美味的。比如說我們就可以做一道香草金桔醬，首先我們準備一些新鮮的金桔，將它清洗乾淨之後切成均勻的片狀轎塌衝，然後把裡面的籽去掉，再加入一些食用鹽，冰糖和水攪拌均勻之後，我們準備一些香草泡開之後把字去掉一起放入鍋中，煮熟之後晾涼，然後再把金桔放進去攪拌均勻，自然狀態下晾涼之後拌入一些蜂蜜，吃起來也特別美味。
以上就是為大家介紹香草的做法，香草不僅僅可以應用於醫療美容等行業，它用來食用也是非常美味的。
擴充套件閱讀： 香草 香草的做法。
五香肉怎麼做？
4樓：網友
五香肉的做法如下：
主料：五花肉300g
輔料：蔥花適量，薑末適量，蒜末適量，孜然粒適量，十三香適量，白糖適量，味極鮮適量，橄欖油適量。
步驟一：將五花肉切成2-3公釐的厚片備用。
步驟二：加入味極鮮、料酒、孜然粒入味，醃漬半個鐘頭左右。
步驟三：加入一點橄欖油。
步驟四：放入醃好的五花肉。
步驟五：發白後翻面。
步驟六：將少許白糖、味極鮮、薑末、十三香調成碗汁備用。
步驟七：將煎好的肉片與調好的碗汁一起下鍋，並放入蔥薑蒜。
步驟八：湯汁縮至少許的時候關火。
步驟九：起鍋裝盤。
5樓：薄荷**專家
主料： 豬肉(肥瘦) 5000克。
調料： 八角 50克 醬油 300克 料酒 150克 白砂糖 150克 鹽 25克 桂皮 50克 各適量。
五香肉的做法：
1. 將大塊豬肉去骨，改成10 釐公尺見方的大塊，用開水浸透，取出洗淨；
2. 鍋裡添適量水，下入所有原料用文火燉熟，至汁濃上色即可取出晾涼；
3. 食用時將肉塊切成大片上桌即可。
香茅五花肉怎麼做
6樓：一見鍾秦
1、主料：五唯尺花肉、香茅。
2、調料：食鹽、雞粉、姜鍵山頌、料酒、生抽、稿鄭蠔油、白糖。
3、五花肉洗淨，姜、香茅洗淨。
4、香茅切細料，姜切絲，所以調味料混合醃漬五花肉半天，中途翻翻面。
5、取一張錫紙，放上醃好的五花肉，包好，入烤箱220度烤約60分鐘，開啟錫紙，繼續烤至兩面金黃即可，取出切片。
香茅草豬肉怎麼做
7樓：帝都小女子
越南香茅豬扒。
主料：豬排（豬裡脊）300g
輔料：香茅草1根，生抽，麵包糠，幹澱粉，雞蛋一枚，鹽，糖，雞精。
做法：1、將豬排切成左右的寬度，用刀背拍豬扒，讓豬扒肉的粗纖維斷開，這樣口感會更嫩，更入味。
2、把這一步進行醃製，向豬排盤裡倒入適量生抽。
3、把香茅切成1cm的小段，這樣為了使香茅的氣味更加揮發出來。再放入5g鹽，5g糖，適量雞精和白胡椒，最後把切好的一根香茅草包裹住豬排，放置半個小時至兩個小時，時間越長，味道越香。
4、將入味的豬排進行處理，我們要把所有香茅段挑出，扔掉。
5、將處理過的豬排均勻沾上幹澱粉，然後在裹上一層雞蛋液，最後均勻的被面包糠包裹住就好！
6、倒入油，等到油溫非常高的時候再放入豬排，如果油溫不高的時候炸制，炸出的豬排已經非常柴，沒有水分，溫度高，更能鎖住豬肉裡的水分，才能做出外脆裡嫩的效果。
7、最後一步等到豬排呈上金燦燦的顏色時撈出即可。
五香肉的做法
8樓：仉玉軒
五花肉的做法：
1.炒鍋炙透，放鹽200克、五香粉150克、辣椒粉50克、胡椒粉20克炒成五香鹽。
2.花椒60克放入盆中，衝入熱水500克泡20分鐘，待麻香味逸出，打去渣子即成花椒水。
3.去皮五花肉洗淨瀝乾，放入冰箱凍至表面變硬，取出切成厚釐公尺的片，納入盆中，每500克加蔥絲50克、薑絲50克、花椒水30克、醪糟汁10克、五香鹽15克、醬油5克抓勻醃製4小時。
五花肉片加花椒水、蔥薑絲、醬油等料。
抓勻醃製4小時。
4.抖淨肉片表面醃料，裹勻脆炸糊，下入五成熱油炸至定型，撈出瀝油備用。
麵粉、澱粉、脆炸粉、小蘇打加清水、色拉油調成糊。
將肉片裹勻脆炸糊。
走菜流程：取肉片300克，下入七成熱油復炸至金黃，撈出瀝油，切成長條，墊著吸油紙裝入盤中，帶醬料、小料以及蒸熱的烤鴨餅走菜即成。
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