1樓：李和霖
<>簡 介
自己做花瓜很簡單，不必擔心防腐劑，也不怕有奇怪的新增物，單純只用醬油、糖、醋，放冰箱一兩天，就有一瓶好吃又健康的瓜瓜了。早餐配稀飯，晚餐做瓜子肉或雞湯都超讚的！
材 料
小黃瓜3條(約350克)、鹽10克、醬油100克、糖50克、醋3克。
做 法
1、將小黃瓜洗淨，切小塊(可稍微厚一點比較脆)
2、加入鹽巴。
3、用手搓揉到鹽巴融化，靜置30分鐘讓黃瓜出水。
4、將黃瓜水倒掉，黃瓜以水清洗三遍，瀝乾。
5、鍋中放入醬汁，開中小火一邊攪拌至糖融化。
6、將小黃瓜倒入鍋中。
7、黃瓜如果較薄煮1分鐘，較厚煮兩分鐘，之後立刻熄火。
8、撈出黃瓜晾涼，等醬汁自然冷卻後。
9、即可放在瓶中或保鮮盒，冷藏約兩天即可！
10、因為沒有防腐劑，建議乙個星期內食用完畢呦。
小黃瓜不僅涼拌，做泡菜，做成港式的酸果，花一點功夫，更可做成臺式的花瓜，嘗第一口成品時，不禁大讚，哇！不輸味全花瓜哩！爽脆！甘伍昌甜！好吃！
食 材
小黃瓜 6磅。
醬油 400克。
二砂糖 300克。
公尺醋 200克。
甘草片 克。
做 法 步 驟
小黃瓜洗淨，切小段備用；
其餘材料全在深鍋中煮滾，然後放入小黃瓜，立刻轉小火，不停翻炒，約20分鐘，熄火，用漏杓取出黃瓜，攤平在平烤盤上，用電扇吹涼；
鍋腔答扒中的醬汁再次煮開，放入黃瓜，轉小火，繼續翻炒10分鐘，取出，攤平，吹涼；
醬汁再煮開後放涼，涼透的醬汁與黃瓜，即可浸泡在容器中，三天後即可食用，此時仍帶些黃瓜的綠，浸泡一星期，醬色就十足了。
小 貼 士
翻炒黃瓜時，醬汁一定不能滾起，所以用小火併不停翻動，若讓醬汁煮滾，花瓜會不脆。
2樓：可愛的
醃黃瓜清脆爽口，搭配著白粥或者是就著饅頭都非常的好吃下飯。醃製黃瓜的方法有很多，這裡要分享給大家的這款醃蘿蔔做法非常的簡單，而且只需要醃製乙個晚上就能吃，還非常的入味。等不了那麼長時間，想立即吃到清脆爽口的醃黃瓜的小夥伴們可以嘗試一下這種方法。
食材：黃瓜、姜、大蒜、食鹽、醬油、醋、白糖、花椒、油。做法步驟：
1、先把黃瓜洗乾淨，控幹水分，一定要擦乾，不要有水分。然後把黃瓜切成條，放到乙個無水無油的乾淨的盆子裡，然後撒上適尺鍵量的食鹽，殺出黃瓜中的水分。
2、這是醃製了3個小時之後的黃瓜，出了很多水，然後把殺出來的水倒掉。談虛。
3、之後把黃瓜放到陽臺上晾曬，晾至發蔫，這樣醃出來的黃瓜才含困燃會清脆勁道，曬到七八分幹就行，不要太乾，太乾醃出來會咬不動，不清脆，口感不好。
4、將200g醬油、30g醋、15g白糖倒入鍋中，將其燒開之後關火放涼。
5、鍋中倒入適量的油，然後放入幾粒花椒炸香，之後關火，不喜歡吃花椒的把花椒撈出來，將油晾涼。
6、把姜和大蒜切片，然後找乙個乾淨的容器，先鋪上一層黃瓜，然後鋪上一層姜蒜片。
7、這樣疊加著一層一層的鋪完，然後倒入熬好的醬汁，然後倒入花椒油，然後蓋好蓋子，醃製乙個晚上，第二天就可以吃了。
將黃瓜洗淨晾乾，然後切條用鹽殺出水分，晾到發蔫，加上醬油醋熬成的湯汁和花椒油，醃製上乙個晚上就能吃。
3樓：推上豬肉去趕集
做法。將小黃瓜洗淨，切小塊(可稍微厚一點比較脆)加入鹽巴。用手搓揉到鹽巴融化，靜置30分鐘備蠢讓黃瓜出水。
將黃瓜水倒掉，黃瓜以水清洗三遍，瀝乾。
鍋中放入醬汁，開中小火一邊攪拌至糖溶化。
將小黃瓜倒入鍋中。
黃瓜如果較薄煮1分鐘，較厚煮兩分鐘，之模滾好後立刻熄火。
撈出黃瓜晾涼，等醬汁自然冷卻後。
即可放在瓶中旦鉛或保鮮盒，冷藏約兩天即可！
因為沒有防腐劑，建議乙個星期內食用完畢呦。
南瓜花怎麼做才好吃？
4樓：格調
用蛋清加一點點鹽，兩大勺澱粉和麵粉調糊；將南瓜花沾滿面糊；油鍋燒至八成熱，入南瓜花炸制；炸至南瓜花表層酥脆即可撈出瀝油即可；
主料：南瓜花10朵、雞蛋1個。
輔料：油適量、鹽適量、麵粉適量、澱粉適量。
1、準備食材。
2、南瓜花洗淨瀝淨水份。
3、將南瓜花的花蕊摘掉。
4、再去掉花梗備用。
5、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，只用蛋清（用蛋清調出的糊炸出後是脆的，用蛋黃調出的糊炸出來是酥的）。
6、用蛋清加一點點鹽，兩大勺澱粉和麵粉調糊，麵粉和澱粉的比例是1：1，調成如老酸奶的稠度，順乙個方向拌勻後繼續攪一會，使麵糊挑起後能成不間斷的線狀。
7、將南瓜花沾滿面糊。
8、油鍋燒至八成熱，入南瓜花炸制。
9、炸至南瓜花表層酥脆即可撈出瀝油。
注意事項：
1、要想酥脆，麵糊很重要，一定要充分順乙個方向拌勻上勁，麵糊才能保持長久不皮。
2、油溫一直保持大火即可，這樣炸出的南瓜花脆且少吸油。
5樓：教育評論員說
食材清單：南瓜花、大蒜、鹽、油。
做法：1、南瓜花處理好了之後，清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、大蒜去皮拍扁再切碎備用。
3、鍋清洗乾淨後，**熱鍋倒油燒至6成熱之後，放入大蒜爆香。
4、倒入南瓜花進去用大火快速翻炒。
5、炒到南瓜花變軟後，加入些許的鹽進行調味，就可以關火出鍋了。
6、成品。<>
南瓜花的各種做法？
6樓：帶檔滑行
椒鹽南瓜花】準備：
1、南瓜花的花蕊有苦味，應去除。
2、沿著花蕊依次輕柔的把花葉掰下來就可以了，花葉很嬌嫩，要溫柔對待。
3、將花葉放入加少許鹽的水裡浸泡10-20分鐘，殺菌。
4、最後將花葉用清水小心的沖洗乾淨即可待用。
做法：1、碗中加入1個雞蛋、一大勺麵粉、適量清水、一點點鹽，拌成稍稀的麵糊。
2、將南瓜花葉放入麵糊中。
3、用筷子輕柔的把每片花葉都粘上面糊。
4、把粘上面糊的花葉放入大火熱油裡快速的炸，無需翻面，看到花葉上的麵粉出現；白色的鼓起焦脆狀，趕快夾出即可。南瓜花很嬌嫩，小火慢炸外皮不焦脆不說，裡面的花葉也會隨著溫度的公升高而出水這樣就會使椒鹽南瓜花變得軟塌塌的， 所以要大火快炸。
南瓜花的好吃做法
7樓：向陽
本文導讀：南瓜是法國人最喜愛的食材之一，常用來做湯，果醬或甜派，花樣繁多，甘美留香。作為菜餚，一般人們大多隻知道它的瓜果、藤杆可以做菜，殊不知它的花冠也是可以入菜。
材料：
南瓜花20朵，雞蛋1個、栗粉80克、泡打粉1勺、鹽少許。
做法：
1、首先將南瓜花花蕾摘除，用清水沖洗乾淨。
2、除南瓜花以外的調料，攪拌成糊狀。
3、南瓜花在糊裡粘一下；
4、放到八分熱的油裡，炸幾秒鐘即可。
新鮮南瓜花，裹上一層薄薄的雞蛋澱粉 ，炸出來的南瓜花花形猶在，花色猶存；花香撲鼻，花團錦簇；鬆脆可口，鮮嫩無比；青黃紅綠，甜鹹辣香；營養豐富，食療食補；佐茶入筵，皆為上品。
南瓜花，不僅朵大色豔，而且營養豐富。炒食、涼拌、做湯均可，色味俱佳。南方有的地方種南瓜不是為了結瓜，而主要是為了食花。
我國湘中地區，素有吃花的。風俗，因此獲「長壽之鄉」的美譽呢。在廣東、廣西兩省食用南瓜花也是出了名的，他們稱南瓜花為「微型營養寶庫」。
北方人則有很多地方是拿南瓜花做疙瘩湯，顏色既好看，又有特殊的風味，吃起來非常可口。
南瓜花具有潤肺，益氣，清溼熱，消腫毒，止咳嗽等功效。還能調整神經狀態，改善睡眠，還有促進血管，心臟功能，是一種很天然的保健食品。吃南瓜花，以清晨摘取為佳，或在雄花傳粉之後的中午之前採摘。
南瓜花怎麼做好吃
8樓：偶韋中悅
用料：南瓜花250克、青椒1個、大蒜1至2瓣、鹽適量、油適量。
1、大蒜1至2瓣，切成小塊。
2、青椒洗淨，去籽，切成絲，南瓜花撕去外面的一層皮，洗淨，切成小長段。
3、熱鍋，倒入適量油。
4、油熱後，將南瓜花、青椒、大蒜，一起倒入鍋中翻炒。
5、翻炒至南瓜花變色，加入適量鹽。
6、繼續翻炒，均勻後，加入少許水，蓋上鍋蓋，稍微燜一會兒即可。
南瓜花功效：
1、清熱消腫：南瓜花的花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、b族維生素和酶。南瓜花具有清利溼熱、消腫散瘀等特性。
2、改善炎症：南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎症，對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病症都有輔助**的功效。
3、保護心臟：南瓜花中含有一種芸香甙，這種物質是人體血管和心臟的天然保護神，它進入人體之後，能提高人們的凝血水平，預防心內出血的出現，起到保護血管和心臟的重要作用。
4、增強體質：人們在食用南瓜花時也會把花粉食用進體內，這種南瓜花的花粉可以去除人體疲勞，增加人們體質對於處在生長期的兒童，還有促進發育的功效，另外對南瓜花還有補血的功效，是**人們貧血的保健食品，同時它對頭痛和中風也有一定的保健功效。
5、防癌抑癌：南瓜花的藥用功效十分出色，不但可以減少人類癌變的發生，就是對於已經患有癌症的患者，也有抑制癌細胞再生的功效。
瓜花的做法大全家常
9樓：乾萊資訊諮詢
瓜花做法有。只要南瓜花的花瓣把花心和花的枝幹都扔掉，然後洗乾淨，洗神祥乾淨的南瓜花撈起來備用，把麵粉和雞蛋還有其它調料和在一起，加一點水，注意掌握水的分量，不要太稀也不要太乾，把南瓜花放裡面和勻，最後一點一點的放到油鍋裡炸到顏色變黃就可以起鍋了！
南瓜花洗淨，摘掉花蕊，豆腐碾碎，小蔥切碎、香菇切碎，放澱粉、胡椒粉、鹽、生抽，把餡料拌勻，攪打起勁，肉餡捏成小團，塞進花裡，用花瓣包好後，插入一根菜梗遊做搏固定，砂鍋裡的水燒至微微有小氣泡，放入釀好的南瓜花，加一勺油，蓋蓋子煮5分鐘，開蓋後加入少許鹽調味即可。
南瓜花洗乾淨，撈起來備用，把麵粉和雞蛋放入容器，胡爛加入少許食鹽和1茶匙胡椒粉，加一點水，注意掌握水的分量，不要太稀也不要太乾，把南瓜花放裡面和勻，最後一點一點的放到油鍋裡炸到顏色變黃，撈出控油！接著把（青紅椒，生薑，大蒜）剁碎，起鍋加油燒熱，放入碎料，小火炒香，再倒入炸好的南瓜花，撒入適量的椒鹽，翻炒均勻即可出鍋！
怎樣做南瓜圓子，圓南瓜怎麼做好吃
南旦凳瓜圓和遲世喚肢子。圓南瓜怎麼做好吃 大的可以做餡，做包子或鍋貼或作湯，小的可以去皮炒蝦仁。南瓜圓子怎麼做好吃又簡單 南瓜，麵粉，白糖，食用鹽 食用油 味精。製作方法。.將南瓜洗淨，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入麵粉 白糖 食鹽，揉成麵糰。.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸...
南瓜怎麼做好吃，南瓜怎麼做好吃？
炸南瓜餅 炸南瓜餅的做法 11.老南瓜1個 炸南瓜餅的做法 22.去籽，去皮，切塊 炸南瓜餅的做法 33.上蒸鍋蒸熟 炸南瓜餅的做法 44.壓成南瓜泥，加入白糖炸南瓜餅的做法 55.加入適量的麵粉 炸南瓜餅的做法 66.揉成麵糰 炸南瓜餅的做法 77.取適量的麵糰做成小圓，放進麵包糠裡，裹上一層面包...
南瓜餅怎麼做才好吃，南瓜餅怎樣做好吃？
南瓜要選用甘甜一點的叢帶睜滲歲，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就行岩可以了。教你南鏈核瓜餅簡單又納塵好吃棚茄掘的做法。非常好吃的美食汪伏，做法缺陵則非常簡單，8歲小孩都可以獨立完成的美食，還等什麼做起來，關注小拿會有伏棚更多美食 更新，愛你們麼麼噠！簡單的做法是。一，主料 ...