1樓：晴天便好
五花肉醬拌豆腐好吃的做法，首先準備，豆腐1塊，五花肉100g，青椒1個，胡蘿蔔1-3個，小蔥段少許，豆油，醬油，鹽，蔥花，雞精，花椒，澱粉勾芡用，做法：
1、豆腐切成1釐公尺的四方小塊，五花肉剁成肉餡，青椒切丁，胡蘿蔔切丁，小蔥斷備用。2、鍋燒熱下入豆油燒至七成熱，下五花肉餡炒至肉粒分離，下入蔥花爆鍋，接下來放入所有調味料，爆炒一會，下入青椒丁 胡蘿蔔丁，加入少許水，燒開之後勾芡，3、豆腐裝盤，澆上做好的肉醬，上面用小蔥斷點綴，一道美味的熗拌豆腐就好了。
2樓：十全小秀才
準備白菜，生抽，豆腐，八角，油，鹽，薑絲，五花肉，蔥花。
豆腐切塊，白菜切段，五花肉切片。
鍋中倒油，放入蔥花，薑絲，八角爆香，加入五花肉煸炒。倒入豆腐，白菜翻炒，加水放生抽，鹽。燉熟後出鍋即可。
倒入豆腐，白菜翻炒，加水放生抽，鹽。燉熟後出鍋即可。
3樓：跳跳熊出沒
五花肉醬拌豆腐。
簡介。色香味俱全，豆腐的蛋白質很高的是一道營養美食！
材料。豆腐1塊、五花肉100克、青椒1個、胡蘿蔔1-3個、小蔥段少許、
豆油、醬油、鹽、蔥花、雞精、花椒、澱粉（勾芡用）。
做法。1）豆腐切成1釐公尺的四方小塊，五花肉剁成肉餡，青椒切丁，胡蘿蔔切丁，小蔥斷備用；
2）鍋燒熱下入豆油燒至七成熱，下五花肉餡炒至肉粒分離，下入蔥花爆鍋；
3）放入所有調味料，爆炒一會，下入青椒丁 胡蘿蔔丁，加入少許水，燒開之後勾芡；
4）豆腐裝盤，澆上做好的肉醬，上面用小蔥斷點綴，一道美味的熗拌豆腐就好了。
4樓：維修那點事
首先可以把五花肉剁成碎末然後適當的購入一些芡粉，先準備一些蔥薑蒜，切成末，蠔油料酒一白糖，放入鍋中，做好一些醬汁，燒開之後把準備好的肉末下入到醬汁中，一起煮十分鐘左右，然後把豆腐也切成小的顆粒狀，一起攪拌煮熟，然後倒入一些芝麻油，香菜這樣的五花醬肉拌豆腐已經做好，香甜可口。
5樓：別丹亦
筍乾要特殊處理：提前一夜浸泡，泡發過程多次換水，第二天加水沒過筍乾，大火燒開再煮30分鐘，取出控水備用2.五花肉洗淨切成小方塊3.
平底鍋燒熱，倒少許油，放入五花肉，兩面小火煎至微微變黃4.燉鍋放油，加入蔥段、薑絲、八角、花椒，翻炒出香味5.鍋中加入筍乾和老抽上色，翻炒均勻6.
倒入一聽啤酒沒過五花肉，放幾顆冰糖，大火煮開後轉小火，燜燉50分鐘左右五花肉加冰糖燉煮，肉質色澤紅亮，入口軟糯7.加鹽調味，大火收汁翻炒均勻，關火加蔥花點綴，開吃五花肉酥爛入味，筍乾鮮美，很是下飯。鍋底的湯汁，是原味的肉汁，鮮美香濃，光拿這汁拌飯，也能吃下三碗。
6樓：清夜歐琪
五花肉醬拌豆腐好吃的做法竅門，可以先把鮮豆腐用開水燙一下，切厚片擺好在盤子裡，五花肉剁成餡，將少許生抽澱粉抓勻，準備蔥花，青椒尖，鍋裡下油燒熱下肉，五花肉丁翻炒，加入青椒丁，蔥花，花椒麵，加適量的東古豆瓣醬，爆炒香味，少洗水，把肉醬熬熟，直接澆到豆腐上，就可以炒吃到五花肉拌豆腐了。
7樓：網友
我發誓我醬拌豆腐好吃的做法竅門，這個五花肉煮一下，煮的比較爛，然後切成一片一片的，這個豆腐也切成方塊，然後也到鍋裡面煮一下，把這些調料全部準備好。把他們涼拌到一起，口感真的非常不錯。
8樓：catlovett榮
1、用料：油炸豆腐500g，五花肉250g，胡蘿蔔1根，香菇50g，大蒜2根，芹菜2根。
2、五花肉先去皮，用刀切成大概6mm厚度。用澱粉，鹽，雞精，料酒，醃製10分鐘。
3、將豆腐撒鹽，醃製10分鐘。
4、胡蘿蔔切片；香菇切片；大蒜和芹菜切段備用。
5、先煎五花肉。起鍋生火，將醃製好的五花肉直接放入鍋中不要放油，煎肉時先是大火，將肉一片片平鋪在鍋中，待所有肉片變色時用筷子翻面再煎。後改用小火，待鍋中肉油都煎出後，加料酒，老抽，糖少許。
翻炒均勻，盛盤待用。
6、將煎肉的油加入鍋中，生火。把胡蘿蔔、香菇倒入，加少許鹽，生抽。翻炒均勻。再加入兩碗冷水。
7、放入豆腐，待鍋中水開，加入大蒜，芹菜一起煮。
8、另備一小碗水和澱粉，加少許鹽，攪拌均勻，加入鍋中（勾芡）。最後將煎好的五花肉一起倒入，翻炒均勻。
9樓：行上小獸
五花肉醬拌豆腐首先五花肉呢一定要用攪碎機把它攪碎。然後用油把它炒熟以後加入大豆醬翻炒到出油，顏色紅亮，這時候拿出來。豆腐呢可以用生豆腐，也可以用水煮豆腐這兩種豆腐呢。
口感上是不太一樣的，生豆腐比較硬一些，水煮豆腐偏軟一些。把他們切成麻將大小的方塊，然後把炒好的五花肉醬加上去，攪拌一下就可以吃了。
10樓：網友
【五花肉燒豆腐】——
菜品介紹】感謝大家關注濤濤食堂，今天濤濤將要跟大家分享一道芳香可口的節日豆腐 ——五花肉燒豆腐。這個菜做法十分簡單，主要用到的食材有：豆腐、五花肉。
這些食材都是很常見的，也是蛋白質含量很豐富的食材，把這兩樣食材放在一起下鍋紅燒，不僅嫩滑鮮香，加入湯汁勾芡，拌飯吃特別棒。豆腐的蛋白質和鈣含量都很豐富，搭配五花肉一起燒，五花肉爽脆不油膩，豆腐吸收了五花肉的油脂，吃起來更是滋味十足。
用料】五花肉、老豆腐、青椒、紅椒、木耳、蒜苗、蔥、蒜、豆瓣醬、料酒、生抽、鹽、白糖、胡椒粉、生抽、澱粉。
做法步驟】1、準備一塊老豆腐改刀切塊，五花肉切成薄片備用。
2、鍋中油熱放入豆腐，炸制兩面金黃撈出，鍋留底油放入五花肉煎出多餘油。
3、放入蔥，蒜末炒香，加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4、放入料酒、生抽，放入切好的豆腐及準備的配菜炒均勻。
5、加入少許清水，加入鹽，白糖，胡椒粉，生抽中小火燉三分鐘水澱粉勾芡即可。
小貼士】1.選購豆腐時儘量選用老豆腐，老豆腐比較容易煎。
2.煎豆腐時要改小火，然後要注意翻面，不然很容易就焦了。
3.豆瓣醬中含有鹽分，所以需酌量放鹽，以免太鹹。
11樓：在生活中成長
做法是豆腐切成1釐公尺的四方小塊，五花肉剁成肉泥，加入油入蔥花爆鍋，下入青椒丁 胡蘿蔔丁，豆腐，澆上做好的肉醬，上面用小蔥斷點綴，就好了。
12樓：him遊戲解說我的世界
色香味俱全，豆腐的蛋白質很高的是一道營養美食！
材料。豆腐1塊、五花肉100克、青椒1個、胡蘿蔔1-3個、小蔥段少許、
豆油、醬油、鹽、蔥花、雞精、花椒、澱粉（勾芡用）。
做法。1）豆腐切成1釐公尺的四方小塊，五花肉剁成肉餡，青椒切丁，胡蘿蔔切丁，小蔥斷備用；
2）鍋燒熱下入豆油燒至七成熱，下五花肉餡炒至肉粒分離，下入蔥花爆鍋；
3）放入所有調味料，爆炒一會，下入青椒丁 胡蘿蔔丁，加入少許水，燒開之後勾芡；
4）豆腐裝盤，澆上做好的肉醬，上面用小蔥斷點綴，一道美味的熗拌豆腐就好。
五花肉醬拌豆腐怎樣做好吃呢？
13樓：穿越茫茫人海
1、五花肉切薄片，蔥、姜、蒜切末，香菜切段，另棚知切幾片姜。
2、根據個人口味，沖和磨將調味汁混合均勻備用。
3、鍋中加清水、姜散鬥片和花椒大火煮開，入五花肉再次煮開，撈出控淨水。
4、放入大碗中，揀除薑片和花椒，加入蔥薑蒜末和香菜段，倒入調味汁拌勻即可。
14樓：冬曰暖陽
醬拌豆腐怎麼做？好吃五花肉醬拌櫻隱豆腐，特別的好吃，夏菜開胃，首先，選用新鮮優亮春質的五花肉切成丁，然後和黃豆瓣醬，脊鍵廳黃豆瓣醬放上蔥薑蒜料酒加飼料的清水濠仔，半個小時亮亮以後，裝載片裡偷吃的時候隨便往出去，非常有味道。
醬油拌豆腐怎麼做
15樓：暴躁小李
1、主料：豆腐500克。輔料：
醬油適量、青椒適量、香菜適量、大蔥適量、蠔油適量、味精適量、花椒粉適量、白糖適量、鹽適量。豆腐打成小塊待用。青椒切小塊，香菜切小段，大蔥切末放入打好的豆腐中待用。
加入適量的調料拌勻即可，醬油要多放一些。
2、主料：豆腐，輔料：黑芝麻芝麻醬鹽醋蒜味精。
剛做好的豆腐一塊。.切成長方形塊狀，放入微波爐加神遊熱1分30秒。倒入盤中晾涼，為了更好的入味改刀一切為二。
蒜臼子裡放鹽，放入蒜辮砸成蒜泥。芝麻醬放入鹽稿山、醋、味精拌勻。將蒜泥、芝麻醬一起拌勻，澆到豆腐上。
撒上黑芝麻，拌勻就可以吃了。
鍵瞎中3、選嫩豆腐一塊，切成小塊，下開水中飛一下，倒入盤中。然後把香菜洗淨切小段，蔥蒜切成碎末。再用一小把熟花生公尺去皮，剁成碎粒。
把香菜、蔥蒜末、花生碎拌在一起，加入生抽、白糖、香油和蠔油，拌成濃汁。最後將濃汁澆在豆腐上就可以了。
中式肉末豆腐怎麼做才好吃？
16樓：網友
烹飪做法：1、淨瘦肉清洗乾淨，然後剁成肉沫，加入少許的生抽抓勻，在加入少許的料酒抓勻。
2、豆腐先用水衝一下，然後切成均勻的小方塊。香菇提前泡10分鐘，洗淨切成細末。香菜洗淨切段。小蔥洗淨切蔥花。
3、大鐵鍋里加入適量的食用油，燒熱，下肉沫炒至肉沫變色，然後把香菇末下鍋一起翻炒均勻，再加入適量的水。
4、水開後把豆腐放入鍋裡煮上5分鐘，豆腐煮熟煮大，然後用適量的芡粉勾水放入鍋裡收汁，5、最後加入少許生抽、少許精鹽、少許味精、少許胡椒粉輕輕翻動均勻，再把蔥花與香菜段下鍋，出鍋即可。
這道好吃肉沫豆腐就是有點燙，湯汁也很鮮美，可以用來拌飯給小朋友吃，小朋友很喜歡吃的。豆腐的營養很好，含有鐵、鎂、鉀、銅、鈣、鋅、磷等多種的礦物質元素，還含有維生素、蛋白質、碳水化合物、纖維等多種營養成分。而豬肉是我們的主流肉食之一，營養價值就不用多說啦。
17樓：努力的佐佐
1瘦肉洗淨剁成肉末兒，加入適量地瓜粉抓勻。
2準備好豆瓣醬，韭菜洗淨切段，姜切絲，大蒜拍扁備用。
3取少許地瓜粉兌水調成水澱粉。
4豆腐切成小方塊，再放入鍋里加少許鹽煮開後撈起控幹水份。這樣可以去掉豆腐的豆腥味，而且豆腐不易碎。
5鍋裡油熱後，倒入豆腐塊煎至呈現金黃色，出鍋裝盤備用。
6鍋內熱油下肉末煸炒至變色。
7接著放入蒜瓣，薑絲，祁縣豆瓣醬。
8翻炒至入色入味。
9調入適量的開水（以沒過食材為準）和一勺生抽。
10加豆腐。
11蓋上鍋蓋小火燉15分鐘左右。
18樓：終身榮譽
材料
蒜2頭，橄欖油30毫公升，豬肉末455克，硬豆腐1盒（390克裝），辣豆豉醬15克，醬油適量，幹雪梨酒30毫公升，蔥1把。
做法
1、蒜搗碎，硬豆腐切成方塊，蔥切碎。
2、在大湯鍋裡用中高火將蒜在橄欖油裡炒出香味並略變褐。
3、加豬肉末翻炒分開成細末。
4、加豆腐，調到中火加熱3分鐘左右，不時翻動。
5、最後用黑豆豉醬、醬油、雪梨酒和蔥調味即可。
19樓：奮鬥的鄔二爺
中式的肉末豆腐，想要做的好吃，那首先把肉剁成末，然後把豆腐切成小塊。在鍋裡把肉末炒熟，加水熬一會兒，把豆腐放進去，放好調料就成美味了。
五花肉土豆丁的做法五花肉土豆丁怎麼做好吃
五花肉切丁爆香，蔥薑蒜炒土豆切丁炒熟極可 主料copy 土豆 250g 小辣椒1個 輔料蔥 1小根 姜 1小塊 蒜 3 5瓣bai 冰糖 白糖 3 5顆 1 2勺du 醬油 適量 zhi雞精 適量 五香粉 適量 鹽 適量 步驟dao 1.1 把土豆 肉去皮洗盡，缺成小丁分盤裝好備用2.2 把姜 蒜洗...
五花肉炒年糕的做法，五花肉炒年糕怎麼做好吃
用料年糕 適量 五花肉 適量 花菜 適量 胡蘿蔔 適量 五花肉炒年糕的做法 材料洗好，切好 鍋燒熱，下少許油，放蔥段爆香後倒入五花肉炒，炒出油出油後倒入花菜翻炒 然後加胡蘿蔔絲翻炒，加適量鹽，一小勺黃豆醬，適量白糖翻炒均勻，加適量清水翻炒 在加適量料酒翻炒均勻，出鍋前嘗下味道鹹淡。或者出鍋前撒點雞精...
五花肉白菜豆腐怎麼做，白菜五花肉燉豆腐怎樣做好吃
用料 主料 白菜100克 豆腐1塊 五花肉250克。輔料 鹽 1勺 雞精 1勺 胡椒粉 3克 白糖 3克。做法 1.五花肉切片備用。2.老豆腐切成塊。3.大白菜手撕成片清洗乾淨。4.豆腐放油鍋煎至金黃取出裝盤備用。5.煎豆腐的餘油加入五花肉炒至肉色變白。6.加蔥薑蒜 幹辣椒 花椒爆香。7.加入1大勺...