1樓：網友
用料 (原材料)
自制剁椒 1湯匙。
山西老陳醋 2湯匙。
駱駝筋 萵苣 1根。
胡蘿蔔 1/2根。
生薑 1片。
大蒜 1瓣。
小蔥 1根。
泡椒 5個。
醬油 1湯匙。
食鹽 1/4茶匙。
酸辣駱駝筋的做法。
生薑、蔥段、大蒜分別切末。
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炒鍋裡放入適量食用油，放入蔥薑蒜末煸香。
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泡椒切成末，準備1湯匙自制剁椒。
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泡椒和剁椒放在鍋裡，煸出香辣味。
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處理好的駱駝筋切成小丁。
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駱駝筋丁放在鍋中，用鏟子翻炒幾下。
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鍋中倒入2湯匙山西老陳醋。
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接著放入1湯匙醬油。
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放入1/4茶匙食鹽。
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用鏟子把湯汁與駱駝筋丁攪拌均勻。
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胡蘿蔔洗淨去皮切丁。
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胡蘿蔔丁放入炒鍋中，大火叮1分鐘。
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萵苣去皮洗淨切丁。
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萵苣丁放入鍋中，大火叮1分鐘至鍋裡湯汁收幹。
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用鏟子把所有食材攪拌均勻，即可關火。
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2樓：網友
生薑、蔥段、大蒜分別切末。
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2.炒鍋裡放入適量食用油，放入蔥薑蒜末煸香。
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3.泡椒切成末，準備1湯匙自制剁椒。
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4.泡椒和剁椒放在鍋裡，煸出香辣味。
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5.處理好的駱駝筋切成小丁。
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6.駱駝筋丁放在鍋中，用鏟子翻炒幾下。
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7.鍋中倒入2湯匙山西老陳醋。
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8.接著放入1湯匙醬油。
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9.放入1/4茶匙昌敗散食鹽。
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10.用鏟子把湯汁與駱駝筋丁攪拌均勻。
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11.胡蘿耐氏卜洗淨去皮切丁。
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12.胡蘿蔔丁放入炒鍋中，大火叮1分鐘。
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13.萵苣去皮洗淨切丁。
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14.萵苣丁放入鍋中，大火叮1分鐘至鍋裡湯汁收幹。
3樓：匿名使用者
1.生薑、蔥段、大蒜分別切末。
2.炒鍋裡放入適量衡並食用油，放入蔥薑蒜末煸香。
3.泡椒切成末，準備1湯匙自制剁椒。
4.泡椒和剁椒放在鍋裡，煸出稿攔首香辣味鍵數。
4樓：網友
材料。駱駝筋，萵筍1根，胡蘿蔔1/2根，生薑1片，大芹凳蒜1瓣，小蔥1根，自制剁椒1湯匙，泡椒5個，山西老陳醋2湯匙，醬油1湯匙，食鹽1/4茶匙。
做法。1.生薑、蔥段、大蒜分別切末。
2.炒鍋裡放入適量食用油，放入蔥薑蒜末煸香。
3.泡椒切成末，準備判早1湯匙自制剁椒。
4.泡椒和剁椒放在鍋裡，煸出香辣味。
5.處理好的駱駝筋切成小丁。
6.駱駝筋丁放在鍋掘首雀中，用鏟子翻炒幾下。
7.鍋中倒入2湯匙山西老陳醋。
8.接著放入1湯匙醬油。
9.放入1/4茶匙食鹽。
10.用鏟子把湯汁與駱駝筋丁攪拌均勻。
11.胡蘿蔔洗淨去皮切丁。
12.胡蘿蔔丁放入炒鍋中，大火叮1分鐘。
13.萵筍去皮洗淨切丁。
14.萵筍丁放入鍋中，大火叮1分鐘至鍋裡湯汁收幹。
15.用鏟子把所有食材攪拌均勻，即可關火。
酸辣駱駝筋的家常做法大全怎麼做好
5樓：小小芝麻大大夢
主料駱駝肉（筋）100克。
輔料萵筍。1根胡蘿蔔。
1/2根。調料色拉油。
適量食鹽。1/4茶匙。
醬油1湯匙姜1片。
大蒜1瓣。小蔥1根。
剁椒1湯匙。
泡紅椒5個。
陳醋2湯匙。
酸辣駱駝筋的做法。
材料集合圖：
駱駝筋初次浸泡過程】：
1.整根駱駝筋太長，容器裡放不下，要用砍骨刀剁成段。
2.剁好的駱駝筋放在冷水或溫水盆（水溫以不燙手為宜）裡，使水面沒過食材表面，放在一邊浸泡一晚。
3.乙個晚上之後駱駝筋表面成透明狀，還可以看到裡面的硬芯。
4.用清水沖掉浸泡過程附著在駱駝筋表面的油膩。
駱駝筋煮制與二次浸泡】：（麥麥告訴我煮制過程會有很大的腥騷味，我做好充分的心理，準備挑戰這股味道，結果什麼也聞不到，只是煮好開蓋的時候有股味道也不大。可能是我煮制過程加了花椒、生薑和蔥段的原因，可以很好的祛除腥味，煮制過程有淡淡的花椒香味飄出。
1.洗好的駱駝筋放在電壓力鍋裡，加入適量清水，使水面沒過食材表面。
2.放入蔥段、花椒粒、生薑片（這三種調味料可以給駱駝筋去腥增香）
3.蓋好鍋蓋，通電，按「蹄筋」按鍵保壓20分鐘煮制。
4.電壓力鍋停止工作，待鍋裡溫度下降熱氣體散盡，開啟鍋蓋，煮好的駱駝筋表面發暗。
5.蓋好鍋蓋，壓力鍋放在一邊燜制一天。
6.晚上，開啟鍋蓋，駱駝筋表面成透明的白色，用手捏一下，裡面沒有硬芯，駱駝筋就煮好了。
如何做酸辣湯，怎樣做酸辣湯
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