1樓：你看看這個啊明
家常紫菜包飯的做法，簡單易學，營養又好吃，新手也能做的很美味！紫菜包飯對於現在很多年輕人來說都是比較喜歡吃的一種美食，那麼這種美食既包含了蔬菜又搭配著公尺飯，對於我們中國人來說，不管是在聚餐也或者宴請朋友的時候，餐桌上面的菜飯一般都是單獨分開製作的，很少有人會把菜跟飯混合在一起。可能這是根據各地的風俗有關，不同的地域，環境，人文，氣候，也就形成了大家各自對美食烹飪方法的獨特見解。
紫菜包飯是一道經常能夠見到的南韓料理畝配，那麼在經過長時間的演變跟傳播以後，它的做法也是變得越來越多，現在市場上的紫菜包飯也有很多種，它的主要食材是紫菜，公尺飯，黃瓜，火腿，雞蛋等等，發生變化的是它的配料，比如說加上一些蟹棒，肉鬆，蔬菜，芝麻等等，尤其是在炎熱的夏天，紫菜包飯雖然不能夠解暑，可是對於那些懶人來說，做起來是非常方便的，那麼到底該怎麼樣才能夠製作一道簡單又好吃的家常版的紫菜包飯呢？
首先我們需要準備紫菜，大公尺，糯公尺，黃瓜，雞蛋，胡蘿蔔，香腸，芝麻油，食鹽，食用油，電飯煲，竹簾，平底鍋，菜刀。
我們取適量的大公尺跟糯公尺，兩種比例是在3:1，清洗乾淨了以後要用溫水浸泡20分鐘，最後放入到電飯煲當中，加入適量的溫水，按下煮飯按鈕就可以了。
黃瓜，胡蘿蔔清洗乾淨了以後，切成長條放入盤中備用，把香腸切成長條備用，接下來取出兩個雞蛋打碎撒上少許的鹽攪拌均勻，平底鍋中倒入適量的油，油溫6成熱，把雞蛋液倒入到鍋裡邊，煎到兩面金黃色就可以出鍋了，最後把這個雞蛋切成長條備用。
我們煮熟的公尺飯盛出來放入到碗裡邊，撒上適量的鹽，芝麻油，用手迅巖指抓均勻放涼，竹簾鋪在平整的桌面上面，那麼我們取出一片紫菜，把它鋪平在竹簾上面，再把我們放涼的公尺飯平鋪在紫菜上。
把我們準備的黃瓜，雞蛋，胡蘿蔔香腸放在公尺飯上面，再用竹簾捲起來卷緊，放上30秒鐘的時間，然後我們把竹簾拿掉，用菜刀切成一釐公尺厚度的片狀就可以裝盤食用，這道懶人做法的紫菜包飯就做好了棗磨，顏色鮮豔食材搭配簡單營養。
紫包菜怎麼做好吃法
2樓：陽光生活
紫包菜含有豐富的維生素c、v和較多的維生素e和b族。用於炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風味。下面我告訴大家紫包菜怎麼做好吃法，希望對大家有幫助哦。
紫包菜的 食材 準備紫包菜的做法步驟1.紫包菜洗乾淨瀝乾水份。
2.切成細絲。
3.準備乙個碗調料汁，香油，芝麻醬，醋，鹽，蒜溶調一起。
4.把調好的料汁倒近包菜拌勻就可以裝盤。
紫色包菜怎麼做好吃
3樓：熱愛生活的小枕
方法如下：主料：紫甘藍350克、小公尺椒10克、蒜30克、細香蔥10克。
輔料：食鹽3克、醋10克、香油5克、生抽2克、蠔油2克、味精2克。
步驟：1、紫甘藍乙個。
2、剝下清洗，備蒜瓣、公尺椒、香蔥。
3、紫甘藍切絲，蒜、公尺椒、香蔥切碎。手迅。
4、紫甘州彎藍絲裝碗裡。
5、放點食鹽拌勻醃製半小時醃入味，醃斷生。
6、再調進醋、生抽、蠔油和味精拌勻。
7、淋上香油。
8、再次拌勻。
9、放進蒜、公尺椒和香蔥拌勻。一道美食就製作完畢。
製作注意事項紫甘藍中含有大量的花青素，這些物質是水溶性的，所以吃的冊薯悶時候，最好不要焯水！如果您擔心農藥殘留，可以先不要改刀，將整片葉子丟進沸水中，汆燙15秒，馬上過涼，然後再改刀切！很多人一直做錯，導致口感差，不入味！
紫菜包子怎麼做
4樓：易12天
紫菜餡包子的做法。
1.將牛奶、酵母和麵粉混合均勻，充分揉勻揉成光滑的麵糰，收圓覆蓋，放置溫暖處發酵至兩倍大。
2.豬肉清洗乾淨，粗剁成肉餡，小蔥洗淨切碎，紫菜洗淨，香菇泡發後洗淨，入沸水焯燙半分鐘，撈出沖涼，擠掉水分，切成小粒。
3.豬肉餡放入盆裡，加入薑末，料酒，醬油和五香粉，順乙個方向攪打上勁，中途可適量加些水使肉順滑，攪打時摔打下肉餡兒，增加池水，感覺肉有粘性即可。將香菇碎、紫菜和小蔥匯入肉餡中，調入油，香油和鹽，拌勻成餡。
4.發酵好的麵糰充分揉勻排氣，搓成長條，均分成小劑子，擀成原皮，旁邊薄，中間厚，包入餡兒，提褶子收成圓包。
5.餳發10min，大火蒸7min。（蒸制時間依據包子個頭大小而定）
6.早上起來榨個五穀豆漿，把包子從速凍裡拿出來放到蒸籠裡蒸個5分鐘就可以啦。
5樓：匿名使用者
一、發麵：
有兩種發麵的方法。
1.用麵肥發麵(通常叫大鹼發麵)
把麵肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味。
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電。
2.用孝母發麵(通常是快速發麵法)
a配料：麵粉500克，乾酵母3克 泡打粉5克，豆油1兩，溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量，糖20克。
做法：1.將麵粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌。
合均勻。扒坑。
2.在坑內加入溫水，放入豆油。抄拌揉合成麵糰。
稍醒。大約1小時左右。
3.待面醒好後，做成自己想做的包子，慢頭，花捲。
4.把做好的生坯擺入屜內。鍋內放入冷水。在插電。
蒸13分鐘既可。(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鐘)
二、製作包子餡兒。
1、肉包子餡。
買一斤豬肉餡(羊肉。牛肉)大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精(雞精)攪勻即成為包子餡。
2、三鮮包子餡。
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁。
5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎，白菜心適量(2兩),香菇。
乙個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好。
待用，料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯),料酒與蝦肉、
肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心。
切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸。
15-20分鐘。
特點：包子鬆軟，吃時似灌湯，味鮮美，營養豐富，適合。
主料：麵粉500克，雞肉300克。
輔料：肉皮清凍100克，大蔥20克，姜20克。
調料：料酒15克，鹽4克，味精2克，花生油20克，五香粉1克。
做法：1. 將麵粉用開水燙一半後再用溫水和成麵糰；
2. 將雞肉剁成內泥；
3. 肉皮凍切碎；
4. 將蔥、薑末放下雞肉內；
5. 將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入雞肉餡內拌勻；
6. 將麵糰揪成劑子，擀成圓片，包入餡，捏成褶；
7. 上蒸鍋蒸15分鐘左右，取出裝盤就好了。
紫包菜怎麼吃
6樓：匿名使用者
1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味）
2：投涼，就是扔到涼水裡洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水裡冷卻）
3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心裡，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把「老乾媽」辣醬裡的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！
ps：我個人口味比較喜歡再加點「天津蒜容辣醬」呵呵。
4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然後拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈）
5：ok，可以吃了，但是做為製作者，你最好先嚐嘗，如果鹹了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！
6：我的答案！
7樓：網友
切絲，再氽一下水，冷拌。
紫色包菜怎麼做簡單又好吃
8樓：匿名使用者
可以和任何蔬菜水果一起榨汁 或者做配菜 建議涼拌 個人喜好 可以是手撕片狀的 或者切絲 加上小白菜 生菜 黃瓜絲 胡羅卜絲 油炸的花生公尺 依據個人口味新增陳醋或公尺醋白醋蘋果醋 鹽 糖 老乾媽或者麻油辣椒油適量。
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