1樓：
食材。主料。
鯽魚。500g輔料。姜。
50g蒜。50g蔥。
25g醬油。
30ml食鹽。
適量。蠔油。
適量。白糖。
20g孜然粒。
適量。食用油。
適量。孜然粉。
適量。辣椒粉。
適量。步驟。
1.鯽魚去鱗、去腮、去內臟整理乾淨備用。
2.蔥薑蒜洗淨備用。
3.鯽魚從中間剖開備用。
4.裝入醃製的顫廳容器裡，放入薑片、蔥段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、醬油、蠔油、白糖、料酒。
5.用手端起醃製的容器簸動起來，讓魚相互撞擊均勻沾上調料，這樣魚比較容易入味。醃製30分茄悔隱鍾以上。
6.烤盤鋪錫紙，塗抹一層食用油。
7.將醃製好的鯽魚，挑去蔥薑蒜，放入烤盤。
8.烤箱200度，預熱後放入鯽魚烤制。
分鐘後，端出烤盤，在魚的表面刷一層油前芹。
10.翻面，再刷一層油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均勻撒在魚身上，繼續烤制10分鐘。取出裝盤，即可食用。
2樓：波哥來趕海
烤鯽魚怎麼做？鯽魚清理幹滲螞淨加入姜蒜信喊孝料酒，燒烤料粉醃製半個小時，滑稿下鍋煎至焦黃，準備好的調料效果再翻炒。
燒烤鯽魚怎麼弄
3樓：匿名使用者
1.從背面開刀，如果你不是賣活魚的話，就買的時候叫賣魚的幫你殺 節約你的時間；
2.你清洗好後，打上花刀，容易進味和易熟；
3.給魚莫一些帶鹹味的調料，如果你不懂得調配可以聯絡我，簡單的就是莫椒鹽；
烤法：4.穿兩根竹籤，從魚眼向魚刺和魚皮之間穿過。穿在肉中間好翻動；
5.先不刷油，烤肚子，水分烤乾，在反動，如果是有烤網的 翻動先抖動竹籤，能動才翻，不然容易粘網，魚容易破了，就不好烤了，6.反過來把魚皮烤乾，沒幹之前不要動竹籤，有烤網的話，翻懂跟上面的一樣。
7.烤乾後刷油，半熟後根據你醃製的鹹味來定刷不刷醬油、耗油豉等液體帶鹹味的調料，如果本來夠鹹味，就不用刷這些了。
8.烤表面焦黃後，在肚子放一些泡椒或者泡菜什麼的，，包起來燜一會，9.快熟撒必備調料，上桌就好了，有的地方是加汁的，有的地方不用竹籤，用烤魚夾子的，你可以根據你當地的烤法來定，步驟都差不多，要懂得舉一反三。
4樓：波哥來趕海
烤鯽魚怎麼做？鯽魚清理乾淨加入姜蒜料酒，燒烤料粉醃製半個小時，下鍋煎至焦黃，準備好的調料效果再翻炒。
5樓：昆吾錦文
隨便怎麼弄？都很好吃。
烤鯽魚的製作方法和配料
6樓：玩樂6生活
烤鯽魚的製作方法和配料如下：主料：鯽魚一條。
輔料：豆鼓調料適量、菜籽油適量、醃製魚的鹽適量、姜蒜末適量。
步驟：1、準備好乙隻一斤左右的鯽魚和原材。
2、魚裡外用薑末和鹽醃製一小時左右。
3、放入墊有錫紙的烤盤，魚身用刀劃幾刀。
4、刷魚的油用辣椒、花椒、八角等炸製備好。
5、刷油墊的錫紙、魚身兩面。
6、烤箱悉李預熱250度，設定230度，中層烘烤時間30分鐘左右，取出悶陸高來將魚翻一面，再刷一次油再烘烤20分鐘左右。
7、烘烤好的魚表皮焦黃即可。
8、將洋蔥、胡蘿蔔、蒜、姜、泡椒、香蔥等切碎，豆瓣、豆鼓、糖等調料備好。
<>10、將螞尺醬汁澆在烤熟的鯽魚身上即可食用。
烤鯽魚怎麼做好吃，鯽魚怎麼做好吃
烤鯽魚怎麼做？鯽魚清理乾淨加入姜蒜料酒，燒烤料粉醃製半個小時，下鍋煎至焦黃，準備好的調料效果再翻炒。可以先蒸熟 灑一層燒烤孜然料 買利仁鐵板燒平底鍋 材料鯽魚3條，鹽，胡椒粉，辣椒麵，孜然，料酒，花椒粉，蔥姜少許做法1.把新鮮鯽魚破肚拿出內臟，填充蔥姜 2.魚身抹鹽和料酒 花椒粉 胡椒粉 孜然粉 辣...
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1.鯽魚洗淨打上花刀，以便入味。2.鐵鍋燒熱加油。3.將鯽 魚煎制兩面金黃。4.將煎好版的魚擺放在盤中權。5.鍋內加油。6.開始煎雞蛋。7.將煎好的雞蛋擺放在盤中。8.將煎好的鯽魚下鍋，加入適量的水 鹽 生薑 醬油，大火燒開改中小火。9.放入煎好的雞蛋，中小火蓋蓋燜煮收汁。10.鍋內留適量的汁水起鍋...