1樓：匿名使用者
煮沸後或用開水過一下吃有營養。
由於菠菜性涼，具有物答滑腸作用，脾胃虛寒、腹瀉者忌食。另外，渣碰菠菜中含有的草酸，它不僅具有澀味，還容易產生泌尿繫結石。在吃菠菜前，如螞談可先用開水燙一下或用水煮一下，然後再涼拌、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營養成分，又除掉了80%以上的草酸。
如何做有營養的麵條
2樓：迷糊
1.新鮮麵條有切面、揪面和拉麵等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的，其味道和口感比掛麵要好，但很多人還是喜歡吃手擀麵；
2.麵條的製作方法，因季節的更替不斷變化；
3.冬季天氣寒冷，人們多吃湯麵條、拉麵條、燴麵條，裡面放些乾菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條，有些地方的人常在麵條湯內攪入麵糊，這種帶糊的麵條，人們俗稱為「糊湯麵條」;
4.夏季人們多吃撈麵條，麵條煮熟後撈出，放在涼水或陰陽水(開水摻涼水)中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫；
5.春秋季人們多吃滷麵、炯面等。到了蒜薹和豆角收穫的季節，家家戶戶都喜歡用蒜薹和豆角做滷麵。
因為這些菜是做滷麵的固定菜，所以蒜薹和豆角上市的時候，也是人們吃麵條最多的時候，平時三兩天裡最少要吃一頓滷麵。
麵條適合人群：
一般人皆可食用，病溼熱者忌食麵條。
麵條食療作用：
麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
麵條做法指導：
1.新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養成分受損；
2.買來的切面有時鹼味很重，在麵條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麵條鹼味全消，麵條的顏色也會由黃變白。
3.就品種來說，常吃的有湯麵條，撈麵條、滷麵條、炒麵條、炯麵條、蒸麵條、燴麵條、拉麵條等。從形狀上說，有一釐公尺寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如髮絲的龍鬚麵，也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等。
從味道上說，有淡味、鹹味、辣味、酸味等。
3樓：勇往直前
如何做有營養的麵條？自己動手做手擀麵，500克麵粉放入和麵盆裡加入適量的水和鹽打入兩個雞蛋，用筷子把雞蛋和麵粉攪勻，面要稍微硬一些，這樣擀出來的面格外好吃又有營養。
麵條怎樣吃才營養？
4樓：晶晶亮
鍋中水開把西紅柿燙一下，先把雞蛋炒熟備用，下入蔥花、放入西紅柿，煸炒出水分加入開水，下入掛麵，放生抽、1勺鹽、1勺雞精，麵條煮熟後下入雞蛋，最後放入自己喜歡吃的青菜葉。
5樓：滅霸奶茶
麵條可以和番茄雞蛋一起煮著吃，好吃又營養！
6樓：職場導師陳元芳
首先在鍋里加入適量的油，然後把肉末放進去。再加一點生抽老抽食鹽，翻炒均勻，再加入適量的水，等水燒開，把麵條和香菇青菜放進去，煮一段時間即可。
7樓：旭陽看電影
麵條是很常見的一種食物，麵條要是想做好的話，湯底一定要選好。有很多人做麵條的時候都用清水，其實可以把清水換成老湯，這樣煮出來的面會更加的香。
麵條怎樣吃才營養？
8樓：會飛的大牛牛
在麵條中加入蔬菜汁可以增加一些維生素和一些膳食纖維，使麵條更厚更好看，在補充能量的同時平衡飲食。可以用來做麵條的蔬菜有胡蘿蔔、南瓜等。
9樓：職場導師陳元芳
麵條最好是水煮比較的營養健康，因為水煮的麵條營養才能被人充分的吸收，而且也非常的健康。
10樓：網友
傳統飲食中有「原湯化原食」的說法。人們在吃完麵、水餃或元宵後，都要喝點原湯。從營養學的觀點來看是有一定道理的。
煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100攝氏度時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且麵湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以喝原湯可以幫助減少積食。
麵條怎樣吃才營養？
11樓：汪叡
麵條是我們生活中比較常見的一種主食，那麼怎麼吃麵條才營養又美味呢？從營養成分來說，麵條最主要的功能是作為主食來提供給人們能量，但麵條營養過於單一，常吃容易營養不均。如果將蔬菜加入到麵條中，可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維，在補充能量的同時平衡膳食。
麵條竟然要這麼煮才最有營養！
麵條配什麼菜更營養？
一、西蘭花
含蛋白質、膳食纖維、b族維生素、維生素c和胡蘿蔔素等，營養成分位居同類蔬菜之首。
食用方法：先用開水焯一遍，再加入麵條的滷料中拌勻即可。
二、蘆筍
被稱為「蔬菜之王」，含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣、維生素c、維生素b、葉酸、維生素a等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不僅營養成分含量高，且所含組分比例得當。
食用方法：將蘆筍洗淨切段用開水焯熟後加入滷料裡，最後再加入煮熟的麵條中。
三、洋蔥
被譽為「菜中皇后」，含有蛋白質、鈣、磷、維生素c、胡蘿蔔素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。
食用方法：洋蔥和肉絲等麵條滷料一起煸炒，或單獨炒熟後拌人面條的醬汁中，再加入煮熟的麵條中。
四、香菇
有「山珍」之稱，具有高蛋白、低脂肪的特點，並含多糖、多種氨基酸和多種維生素。
食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒後再與麵條一起炒勻，燜一小會兒，做成香菇炒麵條。
麵條怎麼煮筋道？
如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。
1、自制麵條和購買的溼切面
應該等鍋中水大開時下面，並用筷子迅速在鍋中將剛下的麵條輕輕向上挑幾下，以防麵條粘結在一起。
然後用旺火煮開，因為水溫不夠的話，會導致麵條表面的麵糊形成一層黏膜。用旺火煮，鍋開兩次，點兩次涼水，即可出鍋。
2、幹切面或掛麵
當鍋底有小氣泡往上冒時下掛麵或幹切面，而後攪動幾下，蓋好鍋。之所以不等水沸騰後再下幹切面、掛麵，是因為麵條在沸開的鍋中上下翻滾，互相摩擦，表面的黏膜被沖掉，使麵湯糊化，增加了濃度，水的滲透性就更差了，煮出的麵條會出現硬心。
鍋開後，不宜用旺火煮。因為掛麵、幹切面本身很乾，用旺火煮，水很快被催開，水溫較高，麵條表面馬上形成一層黏膜，使水分不能很好向裡浸透，熱量也無法向裡傳導。所以宜用中火慢煮，隨開隨點適量的涼水，這樣，熱量慢慢向麵條內部滲透，熟得也快，麵條柔軟而湯清。
水沸騰了，面也快熟了。
12樓：秋水是條狗子
麵條要這樣子吃才有營養。煮麵條的時候可以放幾片菜葉子放入乙個雞蛋。這樣子能夠滿足人所需的營養物質。
13樓：網友
麵條煮著吃挺有營養的，如果加個雞蛋或者火腿腸就更有營養了。
14樓：網友
我個人認為麵條和雞蛋一起吃，會更營養，因為雞蛋含有豐富的營養物質。
如何做有營養的麵條，營養麵條的做法大全家常
新鮮麵條有切面 揪面和拉麵等。切面的主要營養成分是蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的，其味道和口感比掛麵要好，但很多人還是喜歡吃手擀麵 .麵條的製作方法，因季節的更替不斷變化 .冬季天氣寒冷，人們多吃湯麵條 拉麵條 燴麵條，裡面放些乾菜 酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛...
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可以做鮮鮑魚瘦肉湯，具體做法如下 主要材料 鮑魚3個，瘦肉200克，淮山20克，沙蔘50克，紅棗4顆，枸杞10克，姜2片，食鹽適量。1 將淮山 沙蔘洗淨，紅棗去核切片。2 鮑魚去殼擦洗乾淨，去掉泥汙，鮑魚肉切花，瘦肉切塊。3 將所有材料放進燉盅裡。4 燉3小時，食用前加入食鹽調味即可。5 成品圖。豬...
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1 營養早餐的四大要素 穀類能量，蛋白營養，鹼性豆奶，果蔬精華！2 營養早餐 最佳內容 多吃 全麥麵包 饅頭 粥類 雜糧 豆漿 脫脂牛奶 雞蛋 蘋果 梨等很容易買到水果，蔬菜 少吃 油條 漢堡 蛋糕 餅乾 薯條 火腿 方便麵 碳酸飲料 汽水等健康選擇 選擇富含優質蛋白的食物 選擇富含水分 礦物質 纖...