1樓：匿名使用者
主料。<>
請點選輸入**描述。
白菜適量。<>
請點選輸入圖判肢片描述。
白蘿蔔適量。
請點選輸入**描述。
胡蘿蔔適量。調料。蒜。
10瓣。八角。
10粒。花椒。
30粒。水。
適量。粗鹽。
適量。白糖。
適量。白酒。
適量。泡白菜的做法。
1.泡菜壇洗乾淨晾乾；蔬菜洗乾淨，切塊並晾乾。
2.在乙個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，煮沸後使鹽溶化，並加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾涼待用。
3.冷卻的鹽水倒入泡菜壇中，水量最好到泡菜舉首壇的2/3處。
4.蔬菜倒入泡菜水（清水粗鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽）中，最好能裝滿泡菜壇。
5.蓋上泡菜壇的正衝數蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風的地方，保持水槽內清水不要幹，3-10天后就做好了。
2樓：無又蓮
最簡單的泡白菜方法，首先把白菜外面的老幫八去，把裡面的榜乙個乙個拔下來，用手敏賀清水洗淨，晾乾水分，然後用手撕碎，撕成小塊和一小條都可以，喜歡啥樣的就是啥樣的，食完後用食鹽魯一下，醃製兩三個小時之後，把白菜裡面醃製出來的水到出煙後，畢派用冷水洗淨鹽分，免得發橫佐料以後他嫌，然後放上辣椒麵，蒜末，蘋果末，白糖，食鹽，味精拌一下即可食用，就這麼簡單，特別好吃，還爽拿銀口，還比買的好，沒有防腐劑。
泡白菜的製作方法 家用
3樓：葉子的繽紛生活
泡白菜的製作方法如下：用料：大白菜一顆、鹽100g、蘋果1個、梨1個、白洋蔥或洋蔥1個、蝦醬2匙、生薑適量、大蒜適量、辣椒麵適量、魚露50ml、白蘿蔔切絲一顆、小蔥切段適量、糯公尺粉＋水50g+200g、糖1大匙、南韓辣醬兩大勺。
步驟：1、大白菜從中間十字刀切開，每一層都灑上鹽，醃製6到8小時，或是乙個晚上。
2、白菜碰坦醃製過程中準備醃料。
3、白蘿蔔切絲，小蔥切段。蘋果、梨洋蔥薑蒜可以都用攪拌機或者破壁機打成泥狀。
4、我這裡食材都是擦的絲，蒜搗的泥。
5、放小蔥或者韭菜，把所有原料拌勻。
6、半碗糯公尺粉加兩碗清水先攪拌勻，然後煮至很粘稠的狀態。
7、關火，放入辣醬面和辣椒粉。根據個人口味自行調整。
8、糯公尺糊放涼後倒進剛剛拌好的料裡攪拌勻。
9、再放入兩勺辣醬（沒有的可不放），一勺白糖。
10、我沒有蝦醬就放的魚露。二選一，但不可缺。
11、全部攪勻。
12、醃製好的白菜用清水衝去多餘鹽分，攥幹水，這老州一步很重要。
13、然後把大白菜放入醃料中，保證每一層都要裹上醃料。
14、靜置幾分鐘。
15、然後裝進乾淨的笑含桐保鮮盒放進冰箱，5～6天后就可以食用啦。
16、沒有保鮮盒的裝在密封性***的保鮮袋裡也可以。
泡白菜做法竅門 泡白菜的做法
4樓：蜜安的日常
1、泡白菜做法竅門：選擇有心的白菜；可用泡菜壇製作；所用工具要清洗乾淨。
2、材料：大白菜2千克，大蒜100克，蘿蔔1千克，食鹽60克，辣椒40克。
3、大白菜去掉菜頭和外幫，用水清洗後瀝態指譽幹，切成4釐公尺小塊；蘿蔔洗淨去皮切成片。
4、冷開水500克溶解食鹽30克，攪拌均勻後盛於陶缸內，再把白菜、蘿蔔放入鹽水中浸泡1～2天。
5、撈出白菜、蘿蔔，倒掉缸內鹽水。再將白菜、蘿蔔放入缸內，碼放均勻，撒上辣椒和大蒜，逗賀再在菜料上壓上乾淨的石頭。
6、用冷開水溶解剩餘的食鹽，攪拌均勻帆段注入陶缸內，蓋好缸蓋。過2～3天，如果菜湯沒有淹沒菜料，可再加些冷開水。泡製10天左右，即可食用。
大蒜的泡法，泡大蒜的簡單製作方法
泡大蒜的做法。用料 大蒜 10斤。陳醋 5斤。用料 大蒜 10斤。陳醋 5斤。泡大蒜的做法。1 購買新上市的大蒜 越新鮮越好 將大蒜剝去外面蒜衣。在清水中浸泡一個晚上 為了去除辛辣味 瀝乾水份，備用。我每一年上新蒜的時候做，做一次10斤，正好吃一年 2 準備好乾淨的容器和醋 我一直用這個醋的，元 瓶...
醃白菜的做法，醃白菜怎麼做最簡單的
準備一顆白菜，心不要特別實的那種，洗淨後給它分成兩半，然後一層一層的往上撒鹽和胡椒麵 過上一兩個小時，白菜有點出水了，把水控掉再繼續往上面撒辣椒麵，這個可以根據自己的口味，決定放多少。撒上辣椒麵然後帶上手套，給白菜做個全身按摩，那樣有助於入味經過一夜的醃製，第二天早上就可以，出現在早餐桌上了 醃白菜...
泡椒的製作方法，泡椒怎麼醃製
1.紅辣椒，根據你的需要將紅辣椒 尖椒或朝天椒 當然，熟透的朝天椒是黃色的。2.準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3.備料 八角 大料 茴香 少許 桂皮少許 鹽少許 冰糖少許 可以使泡椒更脆 大麴 燒酒 酒釀均可 4.洗淨紅辣椒，晾乾 沒有水跡，...