1樓：裴青葉健
食材。主料。
雞中翅。6個。
輔料。紅椒。
1個。綠椒。
1個。花生公尺。
100g料酒。適量。鹽。
適量。色拉油。
100ml步驟。
1.備花生公尺，雞中翅，紅椒，青椒。
3.將炸好的雞塊出鍋，瀝油放涼備用含老。
4.再熱鍋加入，進行談源公升二次油炸，炸至雞塊酥鬆。
5.另起一鍋，將花生公尺下鍋爆香。
6.將進行二炸後的雞塊瀝油出鍋備用。
7.將紅綠椒切片，下鍋同花生公尺一起爆香。
8.再將炸好的雞塊下鍋同炒。
9.加入適量細鹽。
10.加入適量料酒，炒至香味四起既可關火。
11.乙份酥香的雞公尺完成。
2樓：昝歌吹虢馨
公尺酥的做法，公尺酥怎麼做好吃。
1.公尺飯擀成餅皮，公尺飯煮的軟一點加糯公尺更好噢。
2.包入紫薯餡兒【根據個人口味加入糖和忌廉，攔彎坦奶粉啊也行主要是提奶香】，注意捏口時候別太大力。
3.均勻撒上面包糠。
4.入鍋油炸，鬧弊油熱之後調成小火省得糊了！不停輕翻。
5.配簡桐上小公尺粥，簡直一級棒！
小公尺酥做法全部過程
3樓：信必鑫服務平臺
小公尺酥做法驟如下：
1、 將棕子油，糖稀，白糖和水一起倒入跡豎鍋中加熱，一直加熱至沸騰。
2、再將花生、瓜子一起倒入鍋中翻炒。千萬注意：一定要翻炒，不能倒進鍋就不動他。
3、邊翻炒邊觀察花生、瓜子表面顏色，直至金黃的時候就可以了，不能炒過火。
4、將準備好的小公尺、黑芝麻倒入鍋中攪拌均勻，攪拌的時候一定要快。
5、將鍋內東西倒入事先準備好的磨具裡面，然後它壓平、壓緊，給他整體的初步定型。
6、 用刀切形，切什麼形狀就看個人喜好，一褲州飢般長條形。切的時候也要快，要是等冷了切小公尺就特別容易散。
小公尺酥做法全部過程
4樓：阿泉的科技故事
小公尺酥的做法：
原料：脊純緩選擇無蟲蛀、無黴變，色澤良好的小公尺，用清水淘洗乾淨，去褲戚除雜質。
制粉：先將小公尺用水浸泡2至3小時，晾乾後磨粉機磨成細度達80目以上，晾乾。
混合攪拌：在小公尺粉中新增適量的麵粉，以增加麵糰的粘彈性，新增比例按1比1，倒入攪拌機後依次加入奶粉、精鹽、糖、植物油、雞蛋，攪拌均勻，再加入糖漿，最後加入少量鹽和小蘇打，攪拌10分鐘左右。
成型：將攪拌好的麵糰放入輥印式餅乾機上，輥壓成型。
焙烤：將成型的生餅乾坯放入櫻模烤爐內，溫度在220度左右，烘烤5至10分鐘。
小公尺酥的製作方法
5樓：乾萊資訊諮詢
用料：小公尺麵100g、白糖20g-30g、糖桂花15g、熟的黑/白芝麻（可不加）、豬油或椰子油30g ，具體做法如下：
1、小公尺麵放平底鍋，小火炒至微黃，大概炒制2分鐘到3分鐘左右。
2、慎敏將炒制過的小公尺麵倒在案板上，用面棒碾細，碾壓到比之前更加細膩。
3、裝碗裡或其它容器，與白糖拌勻，放在一旁備用。
4、將20g左右的豬油或椰子油放進鍋內，開小火加熱。
5、熱豬油倒入碗裡，迅速拌勻，混合物用小勺舀入月餅模具，然後用擀麵杖壓實。
6、然後輕壓模具上壓，就跟做月餅一樣，小公尺酥就做好了。
小公尺酥的做法配料
6樓：匿名使用者
小公尺擦酥的製作材料：
主料：小公尺麵500克。
調料：白砂糖250克，糖桂花10克，豬油（煉製）150克1.將小公尺麵放入炒鍋內，用小火炒至微黃色，離火，晾涼後倒案板上，用擀麵杖擀細。
2.將加工好的小公尺麵放入盆內，加入糖，糖桂花拌勻。
3.將豬油倒入鍋內，燒熱後倒入小公尺麵上，儘快拌勻。
4.將各式小模具洗淨，放入拌好的油酥小公尺麵，壓實，抹光，輕輕磕出，即成。
小公尺酥做法全部過程
7樓：網友
食材清單小公尺、棕子油、糖稀、白糖、芝麻、花生仁、瓜子仁烹飪步驟將棕子油，糖稀，白糖，水倒入鍋中至沸騰；
再將花生、瓜子倒入鍋中翻炒觀察花生、瓜子炒至金黃即可
將準備好的小公尺、黑芝麻倒入鍋中攪拌均勻。
將鍋內東西倒入磨具裡面，壓平壓緊，用刀切形。
8樓：科院小百科
原料：無蟲蛀、無黴變，色澤良好的小公尺、奶粉、精鹽、糖、植物油、雞蛋、糖漿、少量鹽、小蘇打。
1、將棕子油，糖稀，白糖，水倒入鍋中至沸騰；
2、再將花生、瓜子倒入鍋中翻炒；
3、觀察花生。瓜子炒至金黃即可；
4、將準備好的小公尺、黑芝麻倒入鍋中攪拌均勻；
5、將鍋內東西倒入磨具裡面；
6、壓平壓緊；
7、用刀切形；
9樓：張一味廚記
從不外傳小公尺酥的做法，愛吃小公尺酥的別錯過，比買的更好吃。
10樓：海棠鳳尾魚
原料：選擇無蟲蛀、無黴變，色澤良好的小公尺，用清水淘洗乾淨，去除雜質。
制粉：先將小公尺用水浸泡2～3小時，晾乾後磨粉機磨成細度達80目以上，晾乾。
混合攪拌：在小公尺粉中新增適量的麵粉，以增加麵糰的粘彈性，新增比例按1：1，倒入攪拌機後依次加入奶粉、精鹽、糖、植物油、雞蛋，攪拌均勻，再加入糖漿，最後加入少量鹽和小蘇打，攪拌10分鐘左右。
成型：將攪拌好的麵糰放入輥印式餅乾機上，輥壓成型。
焙烤：將成型的生餅乾坯放入烤爐內，溫度在220℃左右，烘烤5～10分鐘。
小公尺酥的製作方法
11樓：衛
小公尺酥的做法。
材料小公尺，南瓜，土豆，食鹽，芝麻香油，香菜，小蔥做法三步曲」之一：浸泡小公尺，目的是讓小公尺吸收水分，充分膨脹，增加其彈性。
2.小公尺放在乙個容器裡，加入沒過小公尺的水，用一根筷子攪拌幾次3.把水倒掉，重新加入沒過小公尺的清水，浸泡10分鐘左右分鐘後，再次把水倒掉，留下小公尺備用。
三步曲」之二：煮小公尺，要遵循「開水煮、攪三攪，蓋鍋蓋，開蓋再攪三攪」的原則。就是必須要用開水煮小公尺，小公尺入鍋後要用勺子攪拌小公尺，一定要攪拌三次，然後蓋好鍋蓋，用大火將鍋再次燒開，開啟鍋蓋，再攪拌三次，目的是讓小公尺入鍋後不沉底。
6.鍋內放入足量的水，大火燒開。
部分泡好的小公尺放入開水鍋中。
8.用勺子將小公尺朝乙個方向攪拌三次。
9.蓋好鍋蓋，大火再次把鍋燒開。
10.開啟鍋蓋，用勺子將小公尺朝乙個方向再攪拌三次三步曲」之三：燜小公尺。
一定要用砂鍋，文火燜煮，燜出來的公尺才香12.用漏勺撈起小公尺，用手捻一下公尺粒，感到有硬心小公尺七分熟，就好了13.用漏勺將小公尺撈起放在砂鍋中。
14.用小鏟子將小公尺表面整平。
15.用勺子舀入兩勺煮小公尺剩下的湯。
16.蓋上鍋蓋，文火燜煮約5分鐘左右。
17.燜到小公尺熟無硬心就好了。
18.小蔥和香菜洗淨切末。
19.小蔥末和香菜末放入鍋中。
20.用勺子攪拌均勻就可以了。
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