1樓：只要臭豆腐
排骨湯這麼燉鮮美好喝，葷素搭配，老少皆宜。
像是現在這樣的時節，天氣不好就讓人有一種想喝湯湯水水來滋補自己身體的程度，那冬季養生，我首選的就一定是煲湯給家人喝了，這樣可以一定程度上的給我們身體補充水分，緩解疲勞，真的是益處多多，在市場看到一塊很好的肋排，趕緊就買了下來，不如就搭上一塊蘿蔔，做乙份排骨酥湯來喝。
冬吃蘿蔔夏孫答吃薑，不用大夫開藥方。」作為冬季溫補食材，首選白白胖胖的蘿蔔，蘿蔔富含碳水化合物及維生素，能增強人體免疫力，營養價值高。營養價值在眾多蔬菜中可謂是出類拔萃，和軟爛的排骨一起吃沒有一點油膩的感覺，湯水中除了濃濃的肉香外還有一絲淡淡的清甜。
菜名：【排骨酥湯】
所需食材——
排骨，白蘿蔔，土豆，澱粉，雞精，公尺酒，鹽，小蔥，白胡椒粉，五香粉，鮮醬油，白糖，雞蛋，鹽。
製作步驟】：
1、把新鮮的白蘿蔔還有排骨都準備好了，排骨建議大家選用肋排來做，買回來不要著急處理，先放進清水裡面浸泡一段時間，把多餘的血水浸泡出去，2、把排骨清洗乾淨了以後在裡面撒上白胡椒粉，則瞎慧五香粉，適量的鹽，還有白糖。
3、一勺鮮醬油，一勺公尺醋，再加上一半的蛋液，將這些調味料跟排骨攪拌均勻了以後，醃製乙個小時左右。
4、把土豆澱粉倒進盤子裡面，把醃製好了的排骨全面的蘸上土豆澱粉。
5、平底鍋倒入適量的食用油，等油溫燒至8成的時候，將裹滿了澱粉的排骨下進去炸至金黃以後撈出。
6、將白蘿蔔清洗乾淨了以後切成滾刀塊，我不太建議把蘿蔔皮去掉，因為蘿蔔皮也是含有一定的營養的，小蔥切成段準備好。
7、在砂鍋裡面倒入高湯，先滾煮，煮開了以後，把白蘿蔔還有蔥段下進去。
8、之後再把我們炸好了的排骨也放進去，等湯煮開了以後轉成小火把，排骨煮至酥爛，最後煮好了的湯，加入適量的雞精，還有鹽來調味兒就可以了。
1、新鮮的排骨買回來以後先不要著急處理，先用清水浸泡一段時間，把多餘的血水浸泡出去以後，後面吃起來也就不會那麼腥了。
2、把蘿蔔切成滾刀塊蘿蔔皮不建議去掉，因為蘿蔔皮也是含有豐富的營養，燉煮出來的湯也更清甜，但是記住蘿神逗卜皮一定要清洗乾淨。
3、這個湯儘量用高湯來燉煮，要是實在沒有高湯的話，大家用清水也可以。
2樓：愛子潤潤
蘿蔔排骨湯是以白蘿蔔、豬排骨為主料，佐以薏仁毀鉛、淮山等食材、藥材，廳餘枝熬製而成的藥膳，具有補腎養血、滋陰潤燥的作用扮敏，經常服用，可健脾清熱，增強機體免疫力，護肝解毒、保護腸胃。
3樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
先把白蘿蔔洗乾淨，把排骨用孫知開水搓一下，然後把排骨爆炒以後放水燉半小時，然後再放白蘿蔔此凱亮，這樣燉出來森寬的排骨湯很好喝的。
4樓：東方將白
用白蘿蔔與排骨熬湯是非常美味的，而且不僅降低了油脂，而且更容易鮮的入味兒。
5樓：遊韌有餘非尋常
當然就是買豬的排骨，用商家把你剁好塊的不要太大，上面還有肉，瘦肉，瘦肉居多，肥肉少許。到家用涼水衝一下，然後放在熱水中裂伍或者用開水綽一下，把他的髒東西去除襪源緩。放在鍋裡涼水入鍋燒開，然後加入蘿蔔塊小告模火慢的個10分20分鐘即可。
6樓：網友
天冷了，一碗排骨湯。讓整個人一下暖和。冬天的進補，是從湯開始的。
材料：排骨800g，白蘿蔔400g，姜5g，料酒1湯匙，鹽2/1茶匙，幹香菇15克，白蘿蔔燉排骨湯的做法的做法步驟：
步驟1，把材料準備好。
步驟2，把排骨放在小鍋裡焯水。
步驟3，把幹香菇，用冷水泡發。
步驟4，蘿蔔去皮，切成小塊。
步驟5，把排骨放在砂鍋裡。
步驟6，往卜卜砂鍋裡，加入清水和生薑。
步驟7，大火煮開後，下入香菇。
步驟8，蓋上鍋蓋，轉中火燉20分鐘。
步驟9，去掉泡沫，下入蘿蔔，在中火燉15分鐘。
步驟10，燉好後，加入鹽就可以食用。
食材明細：主料：：小排450g，白蘿蔔1個，枸杞1小撮，輔料：：蔥2根，生薑3片，八角1個，配料：：料酒1湯勺，鹽少許，醋少許，白蘿蔔枸杞排骨湯的做法步驟：
1.準備所有材料。
2.小排浸泡在清水中半小型裂穗時，去血水。
3.白蘿蔔切成小塊。
4.小排冷水下鍋，煮沸後稍攪動，1分鐘後關火。
5.將飛水後的小排清洗乾淨，放入砂鍋，加入薑片，八角、蔥結、料酒、醋。
6.加足量的水，大火煮開後轉小火熬源兄約40分鐘。
7.加入白蘿蔔大火煮開。
8.加入枸杞，轉小火，煮至白蘿蔔熟透，肉酥爛。撈出蔥結，加鹽調味就可。
小貼士：1.加醋是為了讓肉更容易酥爛、入味。但醋不要加太多，不然湯會變酸就不好喝了。
2.一定要加足量的水，中途加水會影響湯的品質。
7樓：007東風一號
準備食材：蘿蔔1根，排骨500g，蔥、姜、鹽、料酒適量，清水適量。
1.先將白蘿蔔洗乾淨之後，然攜笑蠢後用到切成公升改塊狀；辯陪。
2.然後將排骨洗淨切塊，接著將蔥花洗乾淨，然後切成蔥花，把姜洗淨，接著切片；
3.準備好上述的食材之後，在鍋裡面放入800毫公升的清水，接著放入白蘿蔔塊，用水煮沸，煮沸之後，倒去湯水，並將白蘿蔔盛出，放在一旁備用；
4.在鍋內加入1000毫公升清水，放入切成塊狀的排骨，用中火燉大約半個小時；
5.隨後加入白蘿蔔、薑片等食物，繼續用中火燉大約15分鐘；
6.然後再在裡面放入鹽和料酒進行調味，最後盛出來，在上面撒上蔥花就可以了。
8樓：輪胎超人
1.排骨剁小塊，約2公分×公分，洗淨瀝乾備用。
2.白蘿蔔切舉歷清滾刀塊，放入滾水汆燙後撈出沖涼備正前用。
3.取一調理盆，將作法1的排骨塊、調味料a及油蔥酥，用筷子不斷攪爛念拌至黏稠，再加入蛋液及地瓜粉拌勻。
9樓：夢之男
白蘿蔔排骨湯應該怎麼做，首先買一些白蘿蔔回來把它去頭去尾，然後削皮切成方塊，然搏態彎後排骨也是一樣多，所以焯水一遍，基悶然後的話呢，過濾油底油，放入生薑片，把排骨炒香倒閉漏入開水，在我熟的時候放入白蘿蔔調味即可。
10樓：情非得已
1.食材們。
2.小排先用醃料醃半天~
3.白蘿蔔切大塊煮熟~
4.小排沾地瓜粉靜置 10分鐘~
5.起 180度油鍋~轉小火~慢慢的炸熟表皮酥脆略焦~起鍋備用(ps: 小排一次我都做一斤~分二次煮湯也可以煮成芋頭排骨湯~)
6.白蘿蔔煮熟加入炸好的排骨酥再小小火悶煮一下下加上烹大師乾貝風味調味就好囉~排骨酥滾太久粉會散掉喔~
7.加上香菜就可以起鍋囉~^^
11樓：白又又
先把排骨切成小塊洗淨，瀝水。切幾片生薑，加一些小蔥，放進鍋中後把排骨放進鍋內後，倒入冷水淹沒排骨，用大火去燉（可以滴一兩滴醋這樣味道更加鮮美）。在排骨在燉的期間可以洗淨蘿蔔切成塊狀或者是片狀的（要稍微厚一點點），把切好的蘿蔔用碗裝起來。
排骨湯要是沸騰了，用乙個湯匙把上面的血沫沫舀掉，在把蘿蔔放進排骨湯內，再用大火去煮它，湯在此沸騰起來就放進電唔煲30分鐘就搞定了。
12樓：李樹的戀愛
1.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。
2.蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
13樓：歡歡小櫻子
小排先用醃料醃半天。
白蘿蔔切大塊煮熟。
小排沾地瓜粉靜置 10分鐘。
180度油鍋~轉小火~慢慢的炸熟表皮酥脆略焦~起鍋備用。
白蘿蔔煮熟加入炸好的排骨酥再小小火悶煮一下下加上烹大師乾貝風味調味就好囉~排骨酥滾太久粉會散掉喔~
14樓：小雪花
如果是我的話，我會先把排骨用開水緊一下，然後拿出來放到高壓鍋裡，放上蔥姜，用高壓鍋壓一下，壓半個小時左右就可以盛出來放在鍋裡，然後放上白蘿蔔，小火慢燉。
15樓：網友
起鍋放油，放入生薑，倒入排骨炒制斷生，加入鹽，料酒炒香，加入水悶半個小時在倒入白蘿蔔煮15分鐘出鍋。
16樓：小郭公尺
蘿蔔還含有大量的維生素c、胡蘿蔔素和粗纖維，鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和白蘿蔔、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉烹製方法：燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
17樓：綠竹綠竹綠
先將排骨高壓鍋壓好，然後再把白蘿蔔放進去燉上半個小時，然後再放點白胡椒，香菜，大蔥。
18樓：仉玉軒
小排骨250克、醬冬瓜1小塊、姜2片、酒半大匙。
作法： 1.小排骨先氽燙過，去除血水後放入電鍋內鍋。
2.加入3杯開水和酒一同煮20分鐘，再放入醬冬瓜，再煮10分鐘即可盛出食用 。
蘿蔔排骨酥湯怎麼做才好吃？
19樓：匿名使用者
食材用料。白蘿蔔 1條相剋食物。
豬小排 300g相剋食物。
地瓜粉 適量。
烹大師乾貝風味 一匙。
蛋 1顆。香菜 一支相剋食物。
醬油膏 二大匙。
胡椒粉 一匙。
五香粉 一匙。
蒜 3瓣相剋食物。
太白粉 一大匙。
白蘿蔔排骨酥湯的做法。
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1.食材們。
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2.小排先用醃料醃半天~
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3.白蘿蔔切大塊煮熟~
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4.小排謹者沾地瓜粉靜置 10分鐘~
請點選輸入**描述孝納。
5.起 180度油鍋~轉小火~慢慢的炸熟表皮酥脆略焦~起鍋備用(ps: 小排一次我都做一斤~分二次煮湯也可以煮成芋頭排骨湯~)
請點選輸入**描述。
6.白蘿蔔巧晌沒煮熟加入炸好的排骨酥再小小火悶煮一下下加上烹大師乾貝風味調味就好囉~排骨酥滾太久粉會散掉喔~
請點選輸入**描述。
7.加上香菜就可以起鍋囉~^
20樓：網友
材料：排骨300公克，白蘿蔔150公克，油蔥酥1小匙，地瓜粉3大匙，蛋液2大匙。
調味料：a.醬油1小匙，鹽1/2小匙，糖1/4小匙，公尺酒1小匙，五香粉1/4小匙，b.鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙。
做法：1.排骨剁小塊，約2公分×公分，洗淨瀝乾備用。
2.白蘿蔔切滾刀塊，放入滾水氽燙冊手後撈出沖涼備用。
3.取一調理盆，將作法1的排骨塊、調味料a及油蔥扒槐酥，用筷子不斷攪拌至黏稠，再加入蛋液及地瓜粉拌勻。
4.熱一鍋油，約160℃，逐塊放入作法3的醃肉塊，先用小火炸3分鐘，再開中火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分成排骨酥；春姿友再將蘿蔔塊也放入炸一下，撈出瀝乾油分。
5.將作法4的排骨酥和蘿蔔塊、水和鹽，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋，加入胡椒粉略燜即可。
21樓：一窩裡
操作步驟 1.醃汁混合攪拌均勻後，放入排骨醃漬約30分鐘備用。清橡 2.
將作法1的排骨，沾裹上一層薄薄的低筋麵粉後，放入油溫180℃的鍋中，炸至呈金黃色外觀即可撈起瀝油備用。 3.蘿蔔洗淨去除外皮後，切成2公分厚片，再分切成4等份塊狀。
4.取湯粗正老鍋，加入作法水與鮮美露同煮至蘿蔔變軟後，盛入巖公升碗中，食用前再加入香菜和胡椒粉即可。
白蘿蔔湯怎麼做，白蘿蔔湯怎麼做好喝？？？
其實最營養的做法就是把白蘿蔔切成塊，和豬排骨一起燉湯。排骨蘿蔔湯 1.放一鍋水，放姜和黃酒，不要放鹽和味精，放切好的肋排煮到爛。先用大火煮沸，撇去沫子，然後用小火燉兩個小時 2.白蘿蔔削皮，切成小塊，放進肉湯裡一起煮，放味精和鹽。大火煮沸後改用小火，把薑片撈出來，再過一個小時就可以了。撒上一些蔥花更...
紅蘿蔔怎麼燉排骨湯，怎麼做胡蘿蔔燉排骨湯
排骨一斤，紅羅卜半斤，生薑少量，水2斤，根據用餐人數來確定分量，這是一家3口用量 用壓力鍋20分鐘，再根據自己的口味來放食鹽 味精等 材料 紅蘿蔔750克 豬排骨500克 蜜棗3個 陳皮1 4個，生薑3片。烹製 紅蘿蔔洗淨，去皮，切為塊狀 豬排骨洗淨，斬塊狀 陳皮浸泡，去瓤，洗淨 蜜棗亦洗淨，去核，...
白蘿蔔怎麼做，白蘿蔔怎麼做好吃？
肥油膘燒白蘿蔔 所需要的食材 肥油膘 白蘿蔔 小蔥 生薑 紅曲米 1 先把白蘿蔔切滾刀塊，肥油膘切條再切肉塊。鍋中放入豬油，放入肥油膘煸炒出油，放入薑片爆香，再放入白蘿蔔翻炒，讓蘿蔔充分吸收豬油的味道，再放入生抽 料酒 老抽 白糖提鮮 蠔油 鹽一勺，翻炒入味 2 再放入涼水大火燒開，再把裝有紅曲米的...