1樓：葉子的繽紛生活
自制山楂酒的正確方法如下：用料：山楂、冰糖、酒、密封罐。
步驟：1、準備好食材。
2、挑選新鮮、飽滿的山楂。洗淨後，晾乾（建議在通風處晾乙個晚上）。
3、將山楂的葉子、小把全部剪掉。
4、在消過毒的密封罐（無油無水）中，放入山楂和冰糖（山楂與冰糖比例為3比2或3比1）。
5、倒入酒。酒可以是朗姆酒、伏特加、金酒、清酒，或燒酒。
6、浸泡30天即可飲用。如需長時間存放，30天后將山楂撈出，建議移入冰箱繼續存放。
2樓：匿名使用者
山楂泡酒的方法，可以將山楂單獨泡酒，外加點冰糖即可，也可以將山楂和其它材料一起搭配泡酒，比如。
製作方法】將拐棗，紅棗，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。
而且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥~
3樓：愛生活的可愛吃貨
製作山楂酒最正宗的方法如下：
1、山楂在鹽水中稍微泡一下，然後洗淨，去柄，挖去蒂，充分擦乾。
2、處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的乾淨玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。實在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行。
3、放在陰暗乾燥處儲存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個月之後把山楂撈走，過濾之後再繼續儲存。
4、等到山楂的顏色都溶到酒裡之後，就可以開始喝。但放3個月到半年左右味道會更好。
度以上的酒，在常溫下可以儲存一兩年。如果酒的度數比較低，在酒的顏色變紅之後，建議放冰箱儲存。
注意事項：1、將山楂和白糖放入容器內時，可以倒入一些白酒，幫助發酵，也更有酒味一些；
2、釀製容器採用密封性好的瓷器或玻璃容器為宜；
3、一般發酵過程中剛開始一定要天天或者兩天放次汽，每天必須晃晃，發酵差不多時可以隔幾天放次汽。
4樓：生活
如下：
食材：山楂適量、冰糖適量、酒適量。
方法：1、挑選新鮮、飽滿的山楂。洗淨後，晾乾（建議在通風處晾乙個晚上）。
3、在消過毒的密封罐（無油無水）中，放入山楂和冰糖（山楂與冰糖比例為3:2/3:1）。
4、倒入酒。酒可以是朗姆酒、伏特加、金酒、清酒，或燒酒。
5、浸泡30天即可飲用。如需長時間存放，可以30天后將山楂撈出，然後移入冰箱繼續存放。
山楂酒製作方法
5樓：小謝生活問答
山楂酒製作方法如下：材料準備：山楂、冰糖、50°白酒、密封罐等。
1、果子沖洗幾遍再加適量的鹽漬水泡上10～20分鐘再撈起用流動水沖洗乾淨。
2、山楂晾乾，必須是幹到無任何水漬才可以。
3、晾乾後把磕還有傷疤的都挑出去不要了，用專門處理山楂果核的工具把山楂收拾乾淨待用。
4、把山楂鋪在乾淨消毒的玻璃罐裡一層果粒一層冰糖依次疊加。
5、最後淋上全部的白酒加蓋擰緊閉粗派轎賀，前半個月隔三天開蓋放下氣搖晃或者凳塌用消過毒的筷子攪拌一下，讓冰糖得到溶解分散。
山楂酒怎麼做 山楂酒製作步驟
6樓：生活軌跡
1、挑選優質山楂，將山楂去核，清洗乾淨瀝乾水分。
2、將山楂放入大鍋內用熱水煮，水溫為60-70度，將山楂煮熟。在熟山楂冷卻至55度左右加入果膠酶，攪拌均勻。完全冷卻至溫度約30度左右再加入葡萄酵母攪拌均勻進行發酵。
3、將加入酵母的山楂，在溫度為22℃～28℃的條件下，經7～10天的發酵，即成果酒。
4、將經過發酵的果酒濾出，倒入發酵容器內，存放在地下室或地窖裡，在8℃一10℃的溫度下，進行再次發酵，時間較好為30天。
5、發酵好後，需要繼續放置在陰涼的地下室進行陳釀，陳釀半年以上再喝為適宜。陳釀期間，要堅持倒桶（換桶），並保持酒桶常滿，原汁山楂酒就做好了。
自制山楂酒的正確方法
7樓：生活達人小小魚
山楂酒家庭自釀方法：用料：山楂5斤、水8斤、冰糖5斤。
步驟：1、先山楂用小刀挖蒂，白水煮沸騰，放溫，再加入2勺鹽侵泡30分鐘以上。
2、繼續溫水沖洗第二遍，全程無生水接觸。
3、新的溫水倒入瓶中（瓶中消毒好，無油無生水）最後一層冰糖一層山楂鋪好，也可以瓶子下面全部山楂，冰糖放最上面。前半個月每天記得搖晃下瓶子、並且排氣，把浮表面山楂往下壓壓，儘量都泡到糖水裡發酵。乙個月後就可以喝了。
8樓：廚香萬里
山楂酒家庭自釀做法步驟：
1.山楂洗乾淨，有蟲、有傷的就扔掉吧；
2.將山楂去核、去柄、去蒂；
3.大口瓶洗乾淨，不沾油；將準備好的山楂放入大口瓶子中，搗爛搗碎，裝70%瓶即可，因為需要有足夠空間讓他發酵；
4.加一些白糖後拌勻；
5.在上面淋上一層白酒（其實也可不放白酒，放了有酒味一些）；
6.蓋上蓋子，放置在有溫暖的地方，溫度不要太高了，秋天在室溫下適宜發酵；
7.每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開始變得蓬鬆，有汁液分泌，有氣泡產生，糖份轉化為酒液和二氧化碳；
8.經過1至2個月（溫度低時間可能會更長），已經發酵而成山楂酒了。
9.用紗布絞榨，去渣過濾，山楂酒就出來啦。
製做山楂酒加不加水，自制山楂酒的正確方法
自制山楂酒的正確方法 自制山楂酒的正確方法如下 用料 山楂 冰糖 酒 密封罐。步驟 準備好食材。 挑選新鮮 飽滿的山楂。洗淨後，晾乾 建議在通風處晾乙個晚上 將山楂的葉子 小把全部剪掉。 在消過毒的密封罐 無油無水 中，放入山楂和冰糖 山楂與冰糖比例為比或比 倒入酒。酒可以是朗姆酒 伏特加 金酒 清...
喝山楂酒有什麼功效，山楂泡酒的功效與作用
主要功能 健胃消食 降血脂血壓 防衰老 增強肌體免疫力等功效。山楂酒的主要原料是山楂，幾乎含有所有水果的營養成分，18種氨基酸，特別是維生素c的含量較高，達到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有 山楂酸 黃酮 維生素c。山楂的維生素含量很高，與紅棗和獼猴桃齊名 胡蘿蔔素和鈣的含量也較高...
葡萄酒的製作方法，葡萄酒怎麼製作葡萄酒的製作方法
希望家人們喜歡愛你們 葡萄酒的釀製方法 首先將優質葡萄放到乾淨的容器中，加入適量的清水和麵粉，攪動 清洗掉葡萄上的灰塵，再加入適量的清水和鹽，浸泡15分鐘左右，去除表面殘留的汙漬 在晾乾的葡萄中，最後將去皮後的葡萄，進行二次發酵，發酵一個月後，就成了。釀酒準備 買顏色較深的葡萄，買回來用水輕輕洗，去...