1樓：小小青檸檬的萌
300克左右。
最近朋友圈流行乙個蛋，土豪們爭相購買，它的名字叫貪吃熊糯公尺蛋，市場價8-10元一枚。這個蛋的神奇之處在於有著粽子的香糯，又流著澄黃的鹹鴨蛋。
油，吃起來美味營養、又不麻煩判磨，虜獲喚迅了男女老少的心。和衝此目測，要比脆皮玉公尺更受歡迎呢。
準備食材：糯公尺250克、五花肉50克、豌豆50克、臘腸30克，香菇4朵、生鹹鴨蛋15個左右。
1、糯公尺洗淨開水浸泡三小時以上，瀝乾水分。
2、五花肉切丁醬油、黃酒、糖醃製一小時。
3、香菇切丁焯水、豌豆焯水、臘腸切丁。
4、糯公尺中加入所有食材醬油、鹽、雞精。
黑芝麻核桃油。
攪拌均勻。5、生鴨蛋在小的那頭敲開乙個口子，取出蛋白後灌入糯公尺食材，邊灌邊晃動蛋，不宜灌太滿。
6、包上錫紙。
上鍋蒸一小時。
2樓：阿昊愛生活
20個糯公尺蛋需要2斤糯慶攜此公尺。
110克左右的糯公尺，70克玉公尺粒，42克廣式臘腸，新鮮香菇50克（餡料的量是準備了10個60克左右帶殼雞蛋的分量）。
將糯公尺洗乾淨，用清水浸泡4個小時或以上的時間。然後將新鮮玉公尺洗乾淨，切成小塊，把香菇玉公尺粒以及廣式臘腸混合在一起攪碎備用。
4個小時以後將浸泡好的糯公尺，控幹水分，與攪碎的餡料混合在一起，加入花生油，五香粉，生抽，白糖等配料混合在一起攪拌均勻，醃製5~10分鐘。
拿出準備好的新鮮雞蛋，將外殼清洗乾淨，再把水分擦乾，用開蛋器開啟蛋殼，然後將蛋清慢慢的從蛋殼中倒出來，再把蛋黃放進蛋殼。
用筷子和勺子慢慢的把醃製好的糯公尺餡料，放入蛋殼中，然後再放入煮蛋器上備用。
糯公尺分秈糯公尺和粳糯公尺兩種。糯公尺是糯稻脫殼的公尺，在中國南方稱為糯公尺，而北方則多稱為江公尺。糯公尺又叫江公尺，形細，是家常經常食用的糧譽迅食之一。
因其口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯公尺公尺質呈蠟白色，不透明或半透明狀。吸水性和膨脹性小，後粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。
長糯公尺即是秈糯，公尺粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯公尺，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯公尺。
適合做隱清粽子、酒釀、湯圓、公尺飯等等。長糯公尺生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。圓糯公尺生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。
糯公尺蛋靠殼的糯公尺有幾粒是生的
3樓：
摘要。糯公尺蛋靠殼的糯公尺一般是不會夾生的親。
糯公尺蛋靠殼的糯公尺一般是不會夾生的親。
1、糯公尺洗淨浸泡雞腿3小時，去骨切丁，加入適量生粉此慎、醬油、姜、料酒、五森賣敬香粉、鹽、雞精、油，醃製生鹹蛋半小時，將黃泥洗淨切丁備用，將水倒入浸泡好的糯公尺中，加入第。
二、四步的配料，拌勻。2、如果是辣的，在洗好的鹹蛋中加入一些辣椒粉，輕輕敲乙個小洞讓蛋白質掉下來，只留下蛋配指黃。3、一定要輕包裝，不要用力太大破殼，也不要包裝太滿，然後放入蒸鍋中蒸40-50分鐘。
4、冷水煮好後，剝去外殼，即可欣賞糯公尺蛋。
糯手餘臘公尺蛋怎麼蒸才不夾生？下面咱們就來詳細看看吧。糯公尺蛋需要蒸30分鐘左右。
首先，糯公尺要提前一天浸泡，泡脹後加點生抽、臘腸、青豆。然後，生鹹鴨蛋上打洞需要小心哦，開乙個小洞，確保能把糯公尺灌進去就行。把蛋白倒出來，蛋黃要留在裡面哦！
注意，灌公尺不要灌的很滿，不毀做然蒸的過程中會滿出來。畢滑最後，包上錫箔紙，中火蒸30分鐘即可食用。
糯公尺蛋需要什麼材料
4樓：廿春秋
買回來的圓糯公尺，浸泡4個小時左右，然後濾幹備用（長粒的糯公尺個人感覺沒圓的好）
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五花肉切粒，用適量的生抽 蠔油 料酒 十三香醃製一小時左右。
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青豌豆 、玉公尺粒在菜市場都可以買到，紅蘿蔔 幹香菇切粒（幹香菇要提前溫水泡發，）鹹鴨蛋頂部敲乙個小孔，把裡面蛋清全部倒出來，只留蛋黃。
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鍋中放油，把香菇 蘿蔔玉公尺粒 青豌豆一起倒入鍋中炒香，然後裝盤備用。
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把泡好的糯公尺，以及炒香的材料一起倒入碗中，加入適量的生抽 老抽 雞精拌勻。
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用勺子把拌好的食材，放入處理好的鹹鴨蛋裡面，九成滿就好了，然後用錫紙包好。
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這些都是包好的糯公尺蛋。
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最後還剩好多食材，我用做烘焙的錫紙盒來裝它^_^
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準備乙個蒸鍋，燒開水後，放入處理好的糯公尺蛋，大火蒸50分鐘左右就可以吃啦
用雞蛋可以做糯米蛋嗎
醃製好的生鴨蛋,清洗乾淨備用。香菇,牛肉粒切丁。胡蘿蔔,青豆,玉米粒內我買的是冷凍好的田園蔬菜,容這三種都有,直接用熱水過一下控幹備用,也可以單獨準備。牛肉粒我買的煮熟的牛肉,也可以用生的五花肉,牛肉切小粒用鹽,料酒,老抽,雞精醃製。根據自己的喜好哪樣菜多少都很隨意。圓糯米 也可以用長糯米 提前四個...
包粽子的糯米需要泡多長時間，包粽子糯米需要泡多久為最佳時間？
包粽子的糯米抄 泡越久越好，至少要泡3個小時左右。糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。友情提示 用清水浸沒糯米，每天換2 3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。糯...
一頓飯多少糯公尺，糯公尺飯放多少水
以下是一頓飯多少糯公尺的解答 食材清單 糯公尺克。裡脊肉克。鮮香菇克。紫菜 蝦公尺 姜 食鹽 料酒 生抽 食用油適量。製作步驟 .糯公尺清洗乾淨後，加入清水，提前浸泡一晚，然後上鍋蒸熟，也可用電壓力鍋煮熟備用。.紫菜和蝦公尺泡軟，再將紫菜切成末 姜切成薑絲 裡脊肉也切成細絲備用。.鮮香菇清洗乾淨後，去蒂，切成...