1樓：日漫情報站
所謂紹子（臊子），其實就是很小的肉丁（肉餡）加以各種蔬菜丁（多為香菇、胡蘿蔔等）炒制而成的。
首先，將香菇泡發後切小丁，姜、蒜切末，渣凳蔥切蔥花。
準備食材。將瘦肉衫知切成小丁，然後，鍋裡倒油燒熱放入肉丁煸炒，放入半勺豆瓣醬炒香。
炒出香味就可以了。
放入香菇碎翻炒出香味，放入耗油調味，撒上蔥薑蒜，就可以出鍋了。
這樣就差不多了。
在蒸好的雞蛋放上紹如塌旅子，就可以享用了。
成品。
2樓：乾萊資訊諮詢
用料雞蛋肉末紹子蒸蛋的做燃納宴法雞蛋2個準備開水涼到不燙手，也不能太涼！水是蛋的1.到倍。
雞蛋輕做攪拌加少許鹽，少許就可以了，一會兒紹皮銀子也有鹹味，這裡鹹了就不行打均！邊打邊加入備好的水，慢慢加入快速打蛋。我換了一碗！
這個隨便你！用無毒保鮮膜保上，鍋裡燒開水蒸。
上鍋蒸八分鐘！要雞蛋多可以多來2分鐘這時準備紹子，肉末少許，加入少許澱粉！這樣會嫩很多哦。姜切碎，蒜切碎，很少哦，一點點就是。
肉跟清水一比一下鍋煮，再加入老抽幾就好，把握好哦只是上色！醬也是幾滴白鬍茄陵椒粉少許，一定少，給寶吃要少自己吃可以多蠔油一小半勺這個沒有就要加雞精一點點鹽再加上那蒜，薑末煮開翻幾下就可以了。做好紹子來一點小蔥起鍋紹子倒到雞蛋上做好了。
紹子蒸蛋怎麼做
3樓：雲淡雨水瓶
用料雞蛋 2個。
肉末 適量。
紹子蒸蛋的做法。
雞蛋，2個。
準備開水涼到不燙手，也不能太涼！水是蛋的1.到倍。
雞蛋輕做攪拌加少許鹽，少許就可以了，一會兒紹子也有鹹味，這裡鹹了就不行。
打均！邊打邊加入備好的水，慢慢加入快速打蛋。
我換了一碗！這個隨便你！用無毒保鮮膜保上，鍋裡燒開水蒸。
上鍋蒸八分鐘！要雞蛋多可以多來2分鐘。
這時準備紹子，肉末少許，加入少許澱粉！這樣會嫩很多哦。
姜切碎，蒜切碎，很少哦，一點點就是。
肉跟清水一比一下鍋煮，再加入老抽幾滴就好，把握好哦只是上色！
醬油也是幾滴。
白胡椒粉少許，一定少，給寶吃要少自己吃可以多蠔油一小半勺，這個沒有就要加雞精。
一點點鹽。再加上那蒜，薑末煮開翻幾下就可以了。
做好紹子來一點小蔥起鍋。
蛋蒸好了，看看嫩不嫩！保鮮膜保上蛋蒸出來真的漂亮。
紹子倒到雞蛋上做好了。
紹子蒸蛋的做法
4樓：網友
菜 名紹子蒸蛋。
難 度普通。
時 間10-30分鐘。
優選菜譜。菜譜資訊。
主料雞蛋：適量 芽菜肉紹：適量。
輔料醬油：適量。
做法步驟。1. 雞蛋打散即可，最好不要用力打出氣泡，這樣蒸出來的最容易有氣泡，影響口感， 在雞蛋液里加入溫水，不要一次性加入，最好分次加入，一邊倒水一邊絞拌， 用紗網瀝掉蛋液表面的氣泡 鍋內倒入清水，放蒸架，蒸十分鐘左右即可！
2. 出鍋後倒點點醬油，加上芽菜肉紹。
原料主料。雞蛋、肉末。
輔料食用油、鹽、蔥、生抽。
做法1.準備好材料，肉剁碎，雞蛋加少許鹽順時針打勻，雞蛋和溫水的比例為或者1:2，在這個階段可以先燒鍋水。
2.把加溫水打勻後的蛋液倒入盤中，去掉氣泡，蓋上蓋子或者保鮮膜，放入蒸鍋中，中火蒸10分鐘。
3.在蒸蛋的過程中把炒鍋燒熱，放入少量色拉油，把肉末倒進去翻炒，加入少許生抽，我還加了一點兒水和一點水澱粉。
4,蛋蒸好之後把紹，子淋，上灑上蔥花即可，我還順帶滴了幾滴麻油。
小貼士1.蓋上保鮮膜，和氣泡說拜拜。
紹子蒸蛋，紹子蒸蛋怎樣做才好吃
5樓：網友
食材明細。
雞蛋 芽菜肉紹。
醬油紹子蒸蛋的做法詳細步驟。
1、雞蛋打散即可，最好不要用力打出氣泡，這樣蒸出來的最容易有氣泡，影響口感， 在雞蛋液里加入溫水，不要一次性加入，最好分次加入，一邊倒水一邊絞拌， 用紗網瀝掉蛋液表面的氣泡 鍋內倒入清水，放蒸架，蒸十分鐘左右即可！
2、出鍋後倒點點醬油，加上芽菜肉紹。
饊子蒸蛋怎麼做
6樓：匿名使用者
用料蔥蝦公尺雞蛋水饊子。
鹽醬油麻油饊子蒸蛋的做法。
把雞蛋打入碗中並加入蔥段和蝦公尺。
加少許水、麻油、（按個人喜好加少許醬油，可不加）後攪勻鋪上一層饊子（不要壓入蛋液裡，高溫後自然侵軟）放入蒸鍋中火蒸5-7分鐘即可（中途可以用筷子戳戳中心，如果有積水再蒸2分鐘）
紹子怎麼做才好吃
7樓：聚奢優品名錶**
看個人口味。介紹幾種如下：
1.肉絲榨菜：將肉絲炒熟，加適量湯，味精少許，再放榨菜絲翻炒片刻，最後放蔥絲略翻炒兩下起鍋。
2.粗木耳炒肉絲：將肉絲炒八分熟加水兩湯勺、放鹽，將粗木耳切粗絲後放入，加蓋煮三分鐘，起鍋前加少量味精，最後撒些蔥花或香菜末即可。
3.羊肉丁燴三樣：帶肥羊肉切丁，炒鍋加植物油加八分熱，倒入肉丁翻炒，八分熟時加入胡蘿蔔丁、薑末少許，加水，小火燉到胡蘿蔔綿軟，加味精少許，再加入豆腐丁半小碗，燒開，最後撒入青蒜苗末，攪勻起鍋。
烹調原則：1.哨子面的哨子還有很多種，可以根據個人口味和創造發明做出多種，不一而足。
2.用料以家常菜、低價菜為主，不選大魚大肉。
3.哨子面是西北家常主食。碗中盛半碗白水面，吃時現將哨子舀入碗中。故哨子應該略鹹一點，以免麵條無味。
4.白水面中可「帶青」，即麵條煮好後燙幾片綠葉菜做碗底，青綠喜人。
5.另做油辣椒，備醋。隨個人口味加入。
請問紹子怎麼做
8樓：風雪
所謂紹子（臊子），其實就是很小的肉丁（肉陷）加以各種蔬菜丁（多為土豆、胡蘿蔔等）炒制後加湯而成的。
第一種，1、 豬肉分別切成黃豆大的丁。蔥、姜切成末。蒜搗碎成泥，用少許涼開水和香油調成汁（保持色折不變）。麻醬用香油調稀。
2、 鍋燒熱放入150克豬油，油熱時下入豬肉、蔥、姜炒散（切忌成團），加入料酒，炒到水分已干時，加入鹽、醬油、白糖、胡椒麵，再炒均勻成肉紹子。
第二種：1、 肥瘦豬肉剁成肉末，蔥、姜切末，蒜薹切末。
2、 鍋坐火上加油燒熱，放入大料、肉末煸炒發酥時，放入老抽王、胡椒粉、蔥姜激素煸炒，加入料酒、白糖炒至入味，放入味精、湯、蒜薹燒開即可離火。
上面的紹子，加了配菜都可以跟據各人口味來改變哈 ，也可加豆乾等。
紹子烘蛋的做法步驟圖，紹子烘蛋怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
用料 蛋 2個。
絞肉 2大匙。
黑木耳末 2朵。
蔥花 1支。
薑末 1小匙。
蒜末 1小匙。
太白粉 3大匙。
醬油 1大匙。
糖 1/4小匙 瞎渣。
公尺酒 1/2小匙。
香油 1大匙。
胡椒粉 1/2小匙。
郫縣豆瓣 1大匙。
紹子烘蛋的做法。
太白粉加少許水，使粉溼潤後將水倒磨握悄出，與已打散的蛋液拌勻。
鍋中加入5大匙油，燒熱，先舀起一半熟油，再將拌好的蛋液倒入鍋中。
隨即將剷起的熟油淋在蛋上，以小火慢慢將蛋烘成金黃色皮型，取出盛盤。
鍋燒熱，放入絞肉，翻炒至肉色變白，加入郫縣豆瓣炒至顏色鮮紅且出香味，再放入蒜末、薑末爆香，倒入1/2杯水、其他調味料及木耳末，煮滾煮勻後以太白粉水勾薄芡，撒上蔥花、淋上香油，淋在烘蛋上即可。
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