1樓：帳號已登出
三天孫悉衫，超陸脊過水的青菜在密封的狀態下，大約三天的時間就會變黃，因為焯過水的青菜它本身就已經比較容易則腔腐壞變黃了，就算是在密封的狀態下隔絕氧氣，它也是會慢慢變黃的，大約會在三天左右的時間，超過水的青菜就會慢慢變黃。
2樓：愛m寶呀
3天，焯過水的青菜不宜放太久，蔬菜在剛剛加熱之後，高溫使還原酶失去活性，也殺死了大多數的細菌，這時食高襪用是最為健康的。而做熟的蔬菜更適合細菌生長，即使蓋了保鮮膜，放入了冰箱，也會戚臘激在取用局讓或翻動時使細菌進入，從而使亞硝酸鹽的含量又開始增多。最好24小時之內食用。
3樓：帳號已登出
一般來說，焯水的青菜最好在熱水中焯燙後立即放入冰水中浸泡，以防止其繼續受熱變黃。脊裂然後將青菜瀝乾水分，放入保鮮袋中，儘快放入冰箱冷藏儲存。這樣可以延長青消野枯菜的保鮮期，減少變黃的可能性。
另外，如果青菜已經變黃，可以嘗試以下方法：
1. 將青菜放入清水中浸泡，加入少量食鹽和白醋，浸泡20分鐘左右，然後用清水沖洗乾淨即可。
2. 將青菜放入開水中焯燙，然後用清水沖洗乾淨，再用涼水浸泡10分鐘左右，最後瀝乾水分即可。
總之，焯水的青菜儲存時要注意及時冷卻和冷藏，避免長時間暴露在空氣中。如果已經變黃，可以嘗試以上方法進行處理。希望我的能夠對您有所幫助。
焯過水的青菜能放幾天
4樓：李冰峰喜愛旅遊
焯過水的青菜常溫下能儲存半天或者一天，放入冰箱冷藏的話，最多能儲存兩天。焯過水的青菜要在最短的時間內吃完，不建議存放起來，雖然存放後不會產生毒素，但青菜會變得不新鮮，食用後對身體不好。
青菜經過焯水後，存放起來很容易發黃，如果吃不完，建議用保鮮膜。
包裹起來，第二天在最短的時間內吃完。如果焯的是純綠葉菜。
比如生菜，是不能存放起來的，焯完水之後就要製作食用，最多不能超過1分鐘。
焯完水的青菜不建議放在常溫下儲存，如果是夏天，更不適合放在常溫下儲存，青菜容易發生腐爛現象，影響食用。放在冰箱冷藏之前，要用保鮮膜將青菜包裹起來，能防止細菌侵入，還能預防細菌滋生。
炒青菜的話，要用熱水進行焯水，不能用冷水焯。青菜是比較容易炒熟的，如果放在冷水中焯水，等到水煮開的時候，青菜中的營養價值基本就沒有了，而且口感很差。用熱水進行焯水的話，通常1~2分鐘就可以了，經過焯水後，青菜的口感就會變得更好了，這樣有利於其顏色的保留。
青菜焯水怎樣不變色？
5樓：水瓶教育研究所
要說炒青菜需要的調料並不用很多，加一點食鹽還有一些大蒜就行了。在鍋中燒水，開了以後就將蔬菜放下去，不過在這之前加一點食鹽，融化以後再講蔬菜放下去。食鹽能很好的保持顏色，這樣下鍋焯水也就不會那麼快變色了，還能是青菜保持脆爽的感覺，吃起來味道自然是很不錯的。
炒菜技巧。1、首先炒菜時候的油溫非常的重要，我們在炒菜的時候不應該在油還沒有燒熱的時候就急忙把菜倒入鍋中，很多菜都需要在油溫比較高的時候下鍋炒才好吃。
2、其次就是適量的加水，像土豆這類水分不多的菜在炒的時候適當的加水就會更美味，以及我們往鍋中加食鹽調味的時候，最好要在菜快出鍋時投放。最後，不同的菜餚也應該使用不同的火候，我們可以在反覆的練習中增進對火候的掌握。
青菜焯水可以隔天吃嗎
6樓：楊老師的秒懂課堂
能吃，但不宜食用。綠色蔬菜加工後最好在四小時內吃完，因為綠色蔬菜或多或少都含有硝酸鹽，硝酸鹽易被氧化成亞硝酸鹽類物質，而且反覆加熱後，維生素已大量喪失。因此建議隔夜後的蔬菜儘量少吃或不吃。
實驗人員準備了炒青菜、西紅柿雞蛋、紅燒肉三種不同型別的菜餚，測試不同菜餚放置不同時間後亞硝酸鹽的含量變化。
實驗人員將三種菜餚分別分成四份，隨後蒙上保鮮膜放入5℃-10℃的冰箱內儲存。選取半個小時、6小時、18小時、24小時四個時間段測量菜餚中亞硝酸鹽的含量變化。
測試結果表明，炒青菜的亞硝酸鹽含量從一開始的1mg/kg不到增長到了5mg/kg左右，在6小時達到2mg/kg後迅速增長。
其他隔夜食物：
1、海鮮、河魚。
隔夜後易產生有害身體的蛋白降解物，最好就不要再吃了。
2、澱粉類。
澱粉類食物容易滋生細菌，建議也不要放置太久。比如土豆、公尺飯、饅頭等等上頓吃不完可以下頓吃，但最好不要隔夜吃。
3、肉類。豬肉等動物肉類，儲存的時間可以較長，隔夜後經充分加熱可以食用。但如果將蔬菜與肉一起燉，吃不完則可能連肉類都一起被亞硝酸鹽汙染，就儘量不要吃了。
以上內容參考 人民網-隔夜蔬菜少吃！放冰箱6小時炒青菜亞硝酸鹽含量激增。
焯過水的青菜能放幾天
7樓：一葉小船
1.青菜煮熟放幾個小時還能吃嗎。
一般是可以吃的。
嚴格來說，其實青菜最好不隔餐為宜，但是如果青菜儲存的比較好，放了幾小時加熱之後還是可以食用的；但是如果青菜儲存不當，已經出現變色、有異味等情況，那麼就不能再吃了，否則會對身體造成極為不利的影響。
2.青菜炒後隔多久不能吃。
剩菜最好能在5～6個小時內吃掉它。因為在一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘內是可以殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲的。但如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素。
對這些毒素，加熱就無能為力了。
3.隔夜青菜會產生多少硝酸鹽。
蔬菜在剛剛加熱之後，高溫使還原酶失去活性，也殺死了大多數的細菌，這時食用是最為健康的。而做熟的蔬菜更適合細菌生長，即使蓋了保鮮膜、放入了冰箱，也會在取用或翻動時使細菌進入，從而使亞硝酸鹽的含量又開始增多。
一般蔬菜放置冰箱24小時後，亞硝酸鹽的含量在7㎎/kg左右。目前，我國對於加工蔬菜的亞硝酸鹽含量尚未有明確標準，但如果以醬菜中亞硝酸鹽殘留不得超過20㎎/kg的標準來看，隔夜蔬菜要相對健康得多。
4.煮好的青菜怎麼儲存。
在室溫下，細菌繁殖速度快，產生亞硝酸鹽的速度也快。在冰箱中，細菌的活動受到抑制，還原硝酸鹽的速度就會慢一些。
因此，烹調後的蔬菜也不能在室溫下久存，最好是當餐吃完。餐後如果有剩下的蔬菜，應當立刻放進冰箱中。
8樓：1949的忘憂草
常溫下半天到一天，冰箱內最多放二天。
9樓：匿名使用者
1、如果在青菜將要熟之時，加些料酒，料酒中的乙醇會與有機酸發生酯化反應，形成具有芳香味的羧醋脂和水，便可降低有機酸含量，保持葉綠素中的鎂不被替代，而使青菜保持翠綠色。2、如果將洗淨的青菜放在淡鹽水中浸泡10分鐘，再在鍋裡，這樣處理過的青菜顏色仍然會翠綠依舊。
10樓：kitty小小貓
葉類蔬菜保鮮：利用「紙」留住蔬菜水分。 葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內冷藏，很快就會變黃，葉片也會溼溼爛爛的。
儲存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。 最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長儲存時間，留住新鮮。非葉類蔬菜保鮮：
冬瓜：應選表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通風陰涼處鋪上木板，把冬瓜放在上面，可保鮮4-5個月。冬筍和生薑：
找一舊面盆鋪上溼沙，將冬筍和生薑尖頭朝上埋入沙中拍實，置於陰暗、通風處，可保鮮4-7周。洋蔥和蒜苗：晾乾洋蔥或蒜苗，放在涼爽、乾燥、通風處，能貯藏很長時間。
不宜用塑膠袋包住，或放入冰箱，否則洋蔥或蒜苗會悶軟、變質和發芽。 土豆：喜低溫，宜低溫冷藏，不宜高溫置放，否則土豆的澱粉含量會降低，還會發芽。
除了要低溫儲存外，還要保持土豆的乾燥，以防黴爛。 蓮藕：用清水洗淨泥土，放入浸泡在水中，每1～2天換一次水，冬季保持水不結冰為好。
11樓：包理忠
天氣涼爽的話，可以放三天吧。
怎樣煮蔬菜才不會變黃？
12樓：乾萊資訊諮詢
防止蔬鄭滲菜變黃的方法：
1、要防止綠葉菜變色，下鍋前就要先處理，將切好的蔬菜放入涼水中浸泡，使其與空氣中的氧隔離。
2、縮短烹調時間。一般來說，急火快炒、快速焯燙後過涼水，涼透再炒都能很好地保持綠色。
3、炒喊哪脊綠色蔬菜不要蓋鍋蓋，不要加醋等酸味的食物做配料。以免蔬菜中的有機酸難以揮發，形成酸性環境，使葉綠素分解。
綠色蔬菜容易變褐色，紫色蔬菜，如紫甘藍，烹調時則容易變藍。紫甘藍裡天然的花青素在中性條件下是藍紫色，而偏鹼性時會變為藍色。因此，處理方法要和綠色蔬菜正好相反。
需要創造酸性條件，蓋著鍋蓋就利於顏色的保持，稍微加點醋，紫甘藍顏色會更紅豔。
紅蘿蔔焯水和不焯水的區別，胡蘿蔔要焯水嗎
一 胡蘿蔔需要焯水嗎 需要焯水。1.一般在市場上所購買的蔬菜，在種植的過程中，種植者為了防止蔬菜生病 生蟲等一些事件的發生，難免不會使用農藥來儘量避免損失，所以，為了安全起見，胡蘿蔔在吃之前需要焯一下水。2.胡蘿蔔雖然自身營養價值很高，但是很多小孩子卻不願意吃，一個主要的原因就是胡蘿蔔本身自帶的青草...
炒紅蘿蔔需要焯水嗎，紅蘿蔔焯水和不焯水的區別是什麼？
炒胡蘿蔔之前不需要焯水。方法如下 準備材料 胡蘿蔔 2根 雞蛋 2個 蒜瓣 少許 食用油 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許。1 第一步把準備好的胡蘿蔔洗淨擦絲，放一旁備用。2 然後碗中放入雞蛋和鹽，拌勻。3 鍋內放油加熱，放入拌勻的蛋液。4 等待雞蛋凝固搗碎盛入盤中。5 然後使用菜刀把蒜瓣切片，放一旁備...
紅燒肉焯水與不焯水的區別
紅燒肉焯水與不焯水的區別不大，並不一定要先焯水，焯水肉溫水下鍋最好，或者冷水下鍋，這個時間稍微久一點，有利於肉塊定形。等水開了再下鍋不利於血水的流出，並且容易把肉一下子燙熟。焯水主要是為了去掉裡面的血水等髒東西以及定形，如果是剛割下的新鮮豬肉而不是從超市或者是商店買的肉，很多時候為保持肉質用涼水衝外...