羊肉煲什麼比較好吃？羊肉燉什麼好吃？

羊肉燉什麼好吃？

1樓：乾萊資訊諮詢

燉蘿蔔好吃，做法如下：

準備用料：羊排500g、白蘿蔔1個、紅棗適量、鹽跡碰適量、生薑適量、料酒適量、香菜適量。

1、原料備用。

2、羊肉洗淨，焯水。

3、沖洗乾淨。

4、另起鍋，加凱坦入適量的水，紅棗、生薑片和料酒。

5、下入焯好的羊肉。大火燒開後，撇去浮沫，轉小火慢燉。

6、燉一小時左右後，下入切滾刀塊姿孫談的白蘿蔔。

7、燉到蘿蔔軟爛。

8、調入適量的鹽，撒上香菜即可。

羊肉燉什麼好吃

2樓：阿肆聊生活

羊肉燉鋒悶蘿蔔好吃，做法如下：

用料：羊肉800克、蘿蔔1根、姜3片、蔥2段、公尺醋1勺、花椒15粒、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、枸杞子10粒。

步驟：1、將羊肉清洗乾淨，切成4釐公尺左右見方的塊。

2、用清水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次乾淨的水。

3、泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿蔔切掉2大片（焯羊肉時用來去羶味），剩下切成4釐公尺左右的塊，生薑切3片，大蔥切兩段。

4、準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和一勺櫻慧公尺醋。（花椒和公尺醋能有效去羶，蘿蔔能吸收羶味）。

5、大火煮出浮沫，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了。

6、羊肉焯好後盛出來。（鍋裡的兩片白蘿蔔扔掉不要了）。

7、接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋裡，加入熱水，放進蔥段和薑片，倒入適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據自家口味放各種大料）脊基答。

8、羊肉大約燉到個小時，把白蘿蔔放進去，至少再燉半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟透。

9、出鍋前10分鐘，放入枸杞子，加入鹽和胡椒粉調味。

羊肉燉什麼好吃

3樓：生活百事

羊肉燉白蘿蔔好吃。

涼水放入羊肉，開鍋後撇去浮末，放入準備好的大料。轉小火，蓋上蓋燜兩個小時以上，用最小的火就行，鍋蓋最高能密封一點的，準備好的大料，蔥姜快出鍋的時候再放，青蘿蔔切滾刀塊備用，肉爛以後撈出，用手把肉撕成小塊，最後再把鍋裡的湯燒開放入蘿蔔，撕好的羊肉，喜歡的話也可以放些羊肝，羊血等，再次開鍋就可以吃了。

馬蹄羊肉煲

原料：

羊肉2斤多，馬蹄十來個，竹蔗兩三節，胡蘿蔔兩大根，青蒜苗兩根。

做法：

羊肉洗淨先飛水（水裡放點薑片和黃酒），洗乾淨所有血沫。洗乾淨的羊肉用乾鍋（不用放一滴油因為羊腿挺油的）將羊肉炒一炒，再次去掉血水汽。炒幹水汽之後加入一大勺豆瓣醬（基本不辣）再炒勻包裹住羊肉。

將竹蔗對半剖開，鋪在煲底。將羊肉轉移到鋪了竹蔗的煲仔裡，再加一大勺豆瓣醬加水沒住羊肉。加黃酒，一塊生薑，加料包（孜然適量，八角一顆，草果一顆，陳皮一塊）。

馬蹄可以久煮，一起放入，大的對半切開。

加一小塊冰糖，因為馬蹄，胡蘿蔔和竹蔗都帶有植物的天然甜味，所以冰糖只放了一小塊。加蓋小火煲乙個半小時左右，中途不用翻動，加入胡蘿蔔，可以將胡蘿蔔跟羊肉調換下位置，最下面的竹蔗不動。這時可加點鹽，試下味道。

再過四十分鐘到一小時，撒上青蒜葉翻勻起鍋。