1樓：仉玉軒
西紅柿燒蝦仁。
食材】 蝦200克、西紅柿1個、生粉、生薑、大蒜、蔥花、【調料】 生抽、蜂蜜、醋、辣椒醬、鹽、油、【製作步驟】 1、洗淨的西紅柿對半切開去蒂，切厚片切條再切丁。生棚扮豎姜切絲，改切成末，大蒜切片再切絲、剁成末備用，2、蝦仁中倒入生粉，攪拌均勻備用。鍋燒熱，放入油燒熱。
放入蝦仁鏈大，煎炒約2分鐘至蝦仁轉色捲曲後，裝盤備用。
3、鍋中留底油倒入蒜末、薑末，炒出香味，倒入辣椒醬汁炒勻。加入醋、生抽、蜂蜜拌勻，至醬汁香濃。倒入蝦仁，翻炒均勻，放入少許清水。
稍煮片刻，加入鹽炒勻缺則調味。倒入西紅柿丁，炒約1分鐘至汁水略微收幹，倒入蔥花翻炒均勻至入味即可。
2樓：執燈一盞問滄桑
番茄炒蝦仁是一道美食，主要食材包括蝦仁、番茄、青椒等。本品是高鈣、高鉀、低鈉食品，具有柔肝涼血、滋腎壯陽功效，能降低血壓，保持血壓平穩，是妊高徵孕婦的首選佳餚。
中文名。番茄炒蝦仁。
主要食材。蝦仁，番茄。
主要工藝。炒。
輔料。青椒、雞蛋、蔥、姜、蒜。
快速。導航。
做法二。做法一。
食材準備。蝦仁300克，番茄250克，青椒50克，蠢友賀雞蛋清、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、幹澱粉、溼澱粉、橄欖油各適量。
做法步驟。1、蝦仁洗淨，用紗告敬布吸淨水分，加精鹽、味精、紹酒、雞蛋清、幹澱粉拌勻上漿；番茄去皮、蒂，切成丁；青椒洗淨，去蒂、籽，切指甲片。
2、鍋上火放帶派油燒熱，倒入蝦仁滑油，倒出瀝油；鍋留底油燒熱，下青椒片煽炒，加番茄丁、精鹽、味精、紹酒燒沸，溼澱粉勾芡，倒入蝦仁顛翻均勻，撒上胡椒粉即可起鍋裝盤。
做法二。食材準備。
蝦100g，西紅柿350g，青椒50g ，油，鹽，白砂糖，小蔥，姜，大蒜。[1]
做法步驟。1.大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線；青椒和西紅柿切小；蔥薑蒜切末。
共2張。合併圖冊。
2.熱油鍋裡放蔥薑蒜沫熗鍋，緊跟就將大蝦仁投下去。
3.蝦仁炒變色，撥到邊上，然後下青椒和西紅柿，翻炒青椒和西紅柿，炒變色加鹽調味。
4.加點糖提鮮，加半勺高湯，翻炒均即可出鍋。[1]
糾錯。參考資料。
3樓：棟初之
真乙個菜也是很好做的乙個菜。
番茄蝦仁這道菜的精髓在**？
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料：蝦仁100克，雞蛋白(雞蛋清)2個，高湯，青豆80克，西紅柿，食鹽4克，水澱粉20克，大蒜，生薑，黃酒1茶匙。
做法：1、將鮮蝦去頭、殼、尾部，抽掉蝦線和蝦腸，製成蝦仁洗淨後，擦乾水慎銀分。
2、在蝦寬旦宴仁內加雞蛋清、黃酒、澱粉抓勻，醃製10分鐘。
3、把大蒜和生薑搗成汁。
4、將番茄用小遲早刀開蓋，挖出瓤待用。
5、將青豆洗淨後瀝乾水，投入足量的熱油鍋內炒斷生後撈出。
6、同樣，將蝦仁入油鍋裡滑斷生撈出。
7、鍋內留底油，或者重新放油，將茄汁炒勻後，加入挖出的新鮮番茄瓤炒制。
8、待鍋內茄汁濃稠時加入蝦仁和青豆，放姜蒜汁翻炒均勻。
9、起鍋前加入適量鹽及高湯調味，裝入盤或番茄盅即成。
番茄蝦仁
5樓：宸辰遊藝策劃
西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。生食可以補充維生素c，熟食可以補充抗氧化劑。四季豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管彈性，健腦，防止脂肪肝形成。
四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制核餘劑、異黃酮含羨、鉬、硒等抗癌成分，能抑制前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有癌症。一般人都能吃。黃豆味甘，性平，入脾，通腸；具有健脾、解改老滾中、潤燥、利水的作用；主要用於**營養不良、腹瀉、腹脹、消瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
蝦有很高的**價值，可以作為中草藥。現代醫學研究證明，蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。用溫酒食用鮮蝦，可治腎虛、陽痿、畏寒、倦怠、腰膝痠軟等。
番茄、蝦仁、青豆酸甜可口，開胃爽口，清香撲鼻，色澤誘人。絕對值得一試。」
佐料。西紅柿(適量)對蝦(600克)青豆(200克)
佐料。鹽(適量)食用油(半個)黃酒(1茶匙)生薑(1小塊)幹澱粉(適量)大蒜(適量)雞蛋清(1粒)魔法廚房高湯(1茶匙)番茄汁(2湯匙)
炊具。油炸鍋。
乙個。鮮蝦去頭、去殼、去尾，去蝦串、去腸，做成蝦，洗淨，晾乾。
蝦仁加入蛋清、黃酒、澱粉，醃製10分鐘。
三。將大蒜和生薑搗碎成汁。
四。用刀把番茄的蓋子開啟，挖出果肉備用。
五。將四季豆洗淨，瀝乾水分，放入足夠熱的油鍋中炸熟，撈出。
六。同樣，將蝦滑入油鍋，取出。
七。鍋裡留底油，或者再放油，將番茄汁翻炒均勻，然後加入挖好的新鮮番茄漿翻炒。
八。當鍋裡的番茄汁濃稠時，加入蝦仁和青豆。
九。將姜蒜汁翻炒均勻。
出鍋前加入適量的鹽和神奇的廚房湯調味。
裝在平底鍋或番茄鍋中食用。
你學會了怎麼做番茄蝦，需要的時間和調料搭配嗎？我們將教你如何手工製作西紅柿蝦。可以把番茄蝦做的營養又好吃。
趕緊給你和家人做一頓好吃的。期待大家分享一下番茄蝦仁食譜的燒製成果。
番茄蝦仁
6樓：劍經業
食物原料：大蝦500克、薑絲5克。番茄醬200克，植物油、鹽、白糖、水澱粉各適量。
製作方法：1、將蝦薯伍從背部剪開，去掉沙線，洗淨，用乾淨的軟布拭乾水分；將番茄醬加入鹽、白糖、水澱粉、數亮或少量清水攪勻。
2、鍋內放油燒熱，用薑絲熗鍋，加入大蝦翻炒至兩面變紅，倒入番茄醬汁，翻炒均勻，用鍵唯中火燜5分鐘即可。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜。
番茄怎麼燒，番茄怎麼燒最好吃呀
番茄切塊 .雞蛋磕入碗攪勻 .澱粉加水調開 .蒜瓣切片 番茄雞蛋湯特寫。番茄雞蛋湯特寫 張 .炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片 .待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適前殲量的水 雞精 鹽炒勻 .水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動 .鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去 .再次開鍋即可關火，裝湯...
怎麼燒好吃，燒蝦怎麼燒好吃
要想使炒出的肉又嫩又好吃，我有一個方法！1 要選用比較嫩的新鮮豬肉，不能選腿部的肉！2 在切肉片前，用刀將肉輕輕拍鬆，使肉的內部組織鬆散 3 一定要手工切肉片，不要用機器切 4 切好的肉片放在碗內，加入些許鹽 味精 還有水澱粉，用手抓捏一會兒，然後放在一邊，使其自然吸收 5 鍋內放油 最好是熟豬油 ...
蒜蓉蝦怎麼燒，蒜蓉蝦的正確做法
用料 大明蝦 克。蒜瓣 個。姜 若干 番茄醬 適量。白糖 適量。生抽 適量。鹽 適量 蒜蓉燒蝦的做法。大明蝦去須去腸，洗淨瀝乾備用。請點選輸入 描述。蒜瓣，生薑切末，匯入普通炒菜油量，油溫上公升後放入蒜末薑末，適量番茄醬 根據自己口味 白砂糖，炒香後倒入鮮蝦快速翻炒。依據口味色澤，加入適量生抽，加入適...