1樓:匿名使用者
主料du
雞腿500g
芋頭500g
輔料蔥姜zhi蒜
適量dao
青紅辣椒適量鹽
1.5小勺版生抽
2大勺冰糖
4顆香菜
適量步驟
1.挑選自己權喜歡的口感的芋頭,去皮,洗淨 ,將芋頭切成滾刀塊2.雞腿洗淨 5. 去骨之後將雞腿肉切大塊3.蔥薑蒜都切大片
4.鍋內放油燒熱,將蔥薑蒜和紅辣椒都放入炒香5.放入雞腿肉翻炒至肉變緊變色,加入2湯匙生抽翻炒均勻6.
加入切好的芋頭塊,調入1.5勺鹽並且翻炒均勻7.加入剛好沒過雞塊和芋頭的水,放入3-4顆冰糖,大火燒開,轉小火燉至湯汁濃稠即可
小貼士出鍋前撒上香菜,味道特別好
2樓:蓋令暎
做法來如下
1.將香芋去皮切自塊bai。
2.將雞肉洗淨切塊,用沸水焯去血水,du撈出備用。
zhi3.鍋內放入底油dao,油熱,放入蔥姜爆鍋,出蔥姜香味後,放入雞肉翻炒。
4.倒入老抽,醬油。
5.倒入適量水。(因為我行動不是特別方便,手邊的水有點少,怕幹鍋先登入了鍋中,所以圖上的水有點少,後來我又加了些熱水,不能加冷水噢)。
6.放入料酒。
7.放入陳醋。
8.放入糖。
9.放入五香粉。
10.放入鹽。
11.燉一會兒,放入香芋塊,然後小火燉至雞肉成熟,香芋軟糯,收汁即可。
芋頭燒雞的做法步驟圖,芋頭燒雞怎麼做好吃
3樓:林夕的微笑
1.雞肉洗淨,切塊。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中。
2.鍋中放適量的水,把雞塊放入,撇去血沫後撈出備用。鍋裡倒入油放入蔥段、薑片、拍鬆的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好的雞塊翻炒兩三分鐘後,倒入料酒和老抽上色。
3.倒入開水淹過雞塊,蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽,放入芋頭塊再燉15分鐘。
4.大火收汁,最後撒上點小香蔥段即可。
荔浦芋頭燒雞怎麼做如何做好吃
4樓:陌上_卿名酒酒
主料雞肉450g荔
bai浦芋頭
du2-3斤
蔥薑蒜 山奈zhi
幹辣椒 花椒八角
香菜dao
荔浦內芋頭燒雞的做法步容驟
荔浦芋頭燒雞的做法**11. 蔥薑蒜煸香,加入雞肉荔浦芋頭燒雞的做法**22. 加入料酒去腥,炒至兩面微黃乘出荔浦芋頭燒雞的做法**33.
鍋裡再加入山奈八角豆瓣醬花椒一起炒香荔浦芋頭燒雞的做法**44. 翻炒加少許鮮醬油後再加水把雞燉熟荔浦芋頭燒雞的做法**55. 加入芋頭一起燉20分鐘荔浦芋頭燒雞的做法**66.
我這邊沒放鹽和味精,因為豆瓣醬和醬油已經鹹了,加少許糖
荔浦芋頭燒雞的做法**77. 最後加入蔥段和香菜出鍋
芋頭燒雞塊怎麼做比較好吃?
5樓:苦苦的掙扎
材料雞腿切塊 1只,香菇 6朵,芋頭 8塊,薑片 1小塊,冰糖 1/2大匙
,酒 2大匙,醬油 3大匙做法回
1、香菇泡水軟化後切半, 芋頭買答火鍋料炸好的, 姜1小塊去皮切片2、起油鍋先小火煎雞肉, 煎到表皮熟後放入香菇爆香一下, 續加入酒、冰糖、醬油略炒
3、放入一碗水、芋頭, 開大火燒開後轉中小火將湯汁收到剩一點點即可(中間記得不時翻動一下,讓醬汁可均勻滲入)
6樓:匿名使用者
主料:雞塊、芋頭、香菇。
調料:油、白糖、鹽、料酒、雞精。
美食做法
1、芋頭去皮切
回塊後用水浸答
泡以免氧化發黑。
2、香菇去根部。
3、燒油,然後放入白糖熬化,小火,待糖融化,起小泡到起大泡的時候。
4、放入雞塊,翻炒(給雞塊上色)。
5、然後加入芋頭、香菇和適量水(水要蓋過雞塊和芋頭)。
6、中火煮至湯水只剩二分之一,加入適量鹽,再煮至只有少量湯水,放入雞精即可。
7樓:匿名使用者
芋頭燒雞塊,首先把雞塊焯個水,然後放鍋裡面加香料炒一下,最後把他放在砂鍋裡面去,慢慢燉,當雞肉燉成六成熟的時候,加入芋頭,繼續小火慢燉
8樓:
嗯,玉奶燒雞塊的話一般白煮比較好吃,那先燒熟雞塊,炒香以後魚奶和雞塊一起燉,發燒,胡椒粉鹽。
9樓:匿名使用者
首先把雞塊用開水料,然後把芋頭切成塊,先把雞燉好,燉好之後燉的差不多了,然後再放上芋頭,這樣做出來又香又好吃
10樓:匿名使用者
雞塊洗淨飛水,鍋中放蔥姜八角花椒香葉郫縣豆瓣放入雞塊煸香,再放入生抽老抽和蠔油,加入開水沒過雞面再放入一頭蓋鍋蓋燜20分鐘就可以吃了
11樓:zcl6800雙魚
首先把雞燉好,燉雞的雞湯注意保留,然後在鍋裡稍微靠一下,讓他們只收幹一下,然後蔥姜爆鍋放入芋頭炒一下,炒完之後加入的雞塊加入雞塊之後,再放入你之前燉雞的雞湯收幹湯汁就可以。
12樓:愛吃肉的胖柯
你首先要把你的雞塊拍的鬆嫩一點,然後就是起鍋燒油,等到油很熱了再放雞塊,這樣榨出來的肉肥嫩,再倒入芋頭塊,小火慢燉,大火收汁
13樓:xue昕
先燉的入味了再翻炒一下 味道很不錯的
14樓:彭仕娟
芋頭切小塊,泡水備用,雞塊放入苕粉,鹽巴抓勻,然後姜蔥蒜辣椒,,放油炒雞致金黃加豆瓣醬姜蔥蒜放入芋頭燒軟即可
15樓:n愛人緣
芋頭燒雞塊怎麼做比較好吃?芋頭燒雞塊怎麼做比較好吃?
芋頭燒雞的家常做法大全怎麼做好吃**
16樓:匿名使用者
芋頭燒雞的做法步驟
把買回來的雞肉用溫水洗淨,然後砍成一小塊的雞肉,在用清水洗一下,拿起瀝乾水分。芋頭去皮洗淨切成大小適中的芋塊,然後準備好生薑,蒜,小辣椒,花椒,八角,山奈,五香粉,料酒,生抽,醬油
燒點熱水把雞肉焯一下
鍋中重新燒水,下生薑粒在放雞肉進去煮上15。中火把水燒開,轉小夥慢煮15分鐘
雞肉好後拿到清水下衝一小會兒,拿起瀝乾水分,裝入盆中,放五香粉,料酒,生薑粒,蒜粒,生抽,醬油,鹽醃製15分鐘。蒜拍碎,姜切粒,小辣椒切片備用
鍋裡倒入適量的食用油,再放入花椒,姜粒,碎蒜,小辣椒翻炒
放入醃製好的雞肉翻炒兩下,在放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻
在把準備好的芋頭塊倒入鍋中與雞肉翻炒均勻。加入適量的水,水一定要淹沒芋頭兩釐米左右,加入白糖
中火把湯燒開,小夥慢煲15分鐘左右,煲的水只剩下三分之二(哈哈哈,看,煲好後就是這個樣子滴)
最後再加一點味精,少許的鹽,輕輕的翻一翻。(因為熟了的芋頭如果力氣大了,芋頭就會翻爛,所以要輕輕的)裝入盤中就可以了,如果有蔥就更好了,撒點蔥花再上面就更好了。
小竅門大家記得在買回來的雞肉一定要用溫水清洗,因為賣家把雞弄好後直接擺在攤子上,別的顧客摸了又摸,上面佔了很多細菌。
在雞肉醃製的過程中急的一定要多翻幾次,讓雞肉更加入味。
在煮雞肉的時候也別忘了去翻幾次哦。
在最後的時候,湯已經所剩不多,用一雙筷子抹一點湯汁嚐嚐味道,如果可以就直接加點味精了,如果味道比較平淡,只需要一點點鹽就好了,不要放太多。
17樓:命中註定
食材明細
雞肉500克
芋頭一整個
生薑四片
蒜適量八角2個半
山奈適量
小辣椒2個
五香粉小半包
料酒兩勺
醬油兩勺
生抽一勺半
鹽適量白糖半勺
花椒適量
食用油適量
微辣口味
燒工藝一小時耗時
普通難度
芋頭燒雞的做法步驟
1把買回來的雞肉用溫水洗淨,然後砍成一小塊的雞肉,在用清水洗一下,拿起瀝乾水分。芋頭去皮洗淨切成大小適中的芋塊,然後準備好生薑,蒜,小辣椒,花椒,八角,山奈,五香粉,料酒,生抽,醬油
2燒點熱水把雞肉焯一下
3鍋中重新燒水,下生薑粒在放雞肉進去煮上15。中火把水燒開,轉小夥慢煮15分鐘
4雞肉好後拿到清水下衝一小會兒,拿起瀝乾水分,裝入盆中,放五香粉,料酒,生薑粒,蒜粒,生抽,醬油,鹽醃製15分鐘。蒜拍碎,姜切粒,小辣椒切片備用
5鍋裡倒入適量的食用油,再放入花椒,姜粒,碎蒜,小辣椒翻炒
6放入醃製好的雞肉翻炒兩下,在放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻
7在把準備好的芋頭塊倒入鍋中與雞肉翻炒均勻。加入適量的水,水一定要淹沒芋頭兩釐米左右,加入白糖
8中火把湯燒開,小夥慢煲15分鐘左右,煲的水只剩下三分之二(哈哈哈,看,煲好後就是這個樣子滴)
9最後再加一點味精,少許的鹽,輕輕的翻一翻。(因為熟了的芋頭如果力氣大了,芋頭就會翻爛,所以要輕輕的哦~)裝入盤中就可以了,如果有蔥就更好了,撒點蔥花再上面就更好了。小竅門
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主料香芋頭500克 姜適量 雞腿菇3個 老抽一勺 胡椒粉適量 雞精一小勺 豬肉500克 蔥1根 豬肉燒芋頭步驟1 豬肉燒芋頭的做法大全 準備好原料 步驟2豬肉燒芋頭的做法 豬肉切成片,芋頭切成滾刀塊。蔥切碎,姜切絲。肥肉也切成片步驟3豬肉燒芋頭的家常做法 鍋燒熱,入肥肉炸出油 步驟4豬肉燒芋頭的簡單...
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準備材料 幹辣bai椒 2只 花椒 一小du 撮 蔥zhi 蒜 適量 鹽dao 適量 豬肉絲 專適量 芋頭 半斤 生抽 屬適量 孜然 少許。1 芋頭滾刀切成塊,開水焯過瀝乾水份 2 入油鍋炸至金黃盛出 3 另起一鍋,加入適量的油,再加入花椒 幹辣椒 蔥 蒜炒出香味,放入炸過的芋頭煸炒,再入鹽 生抽 ...