1樓：梅子美食廚房
培根肉餅怎麼做？把手抓餅雙面煎熟，擠上番茄醬放上青菜，煎蛋火腿腸，培根，再來點醬，捲起來吃吧。
2樓：昆明美味學院
pancetta使用豬的三層肉，一般而言，將肉攤平修整後，以鹽醃漬二十天左右就可以**了，而實際上，pancetta在義大利各地的做法均有不同，比如托斯卡尼的pancetta都是瘦肉，因為當地的做法是使用豬腹肉瘦肉的部份，比較常見做法是除了鹽醃以外，還加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鮮杜松子作調味，然後將較硬質的部份朝外捲起來，緊密縫合綁緊，經過充份的熟成後，切片作為料理的使用。在義大利料理中，pancetta算是基本材料之一。可以生吃作冷盤，也可以作為義大利麵的材料，或加在蔬菜湯、燉湯或肉串中。
3樓：
先把胡蘿蔔絲，洋蔥絲，金針菇絲，香菇絲等等反正愛吃什麼就切什麼絲，下油鍋扁炒，調味，炒個半熟就行了，之後把培根中間放上蔬菜絲捲成卷，菜湯倒在卷好的培根捲上，烤箱180度10分鐘就可以了。
4樓：我只為你
材料五花肉1塊
蒜薹1把
剁椒1勺
豆瓣醬1勺
薑片適量
料酒適量
微辣口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
蒜薹炒肉的做法步驟
1五花肉洗淨，姜切絲。
2五花肉放滾水中汆2分鐘，撈出瀝乾水分切片備用。
3蒜薹切段放熱水中汆2分鐘撈出瀝乾備用。
4熱鍋不放油，直接倒入五花肉片和少量薑絲煸炒出油。
5將煸炒多出的油倒出，可以用來涼拌其它的菜吃。加一勺豆瓣醬和一勺剁椒和料酒繼續翻炒。
6將肉片煸炒到兩面有點焦。
7倒入蒜薹翻炒。
8加鹽和五香粉就可以出鍋了。
5樓：丶曖昧
配方：五花肉600g、鹽15g、黑胡椒1g、百里香2g、迷迭香1g。
培根的做法：
1、準備好肉質良好分層鮮明的去皮豬五花肉。自己做的時候沒去皮，煎這吃有嚼勁。
2，準備好鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均勻待用。用叉子在肉上均勻的扎眼。
3，將混合好的醃料均勻塗抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分鐘幫助入味，並檢查保證每個部位都有醃料附上。
4、用蒸鍋鍋底放一個張錫紙 ，上層放塗滿料的培根進行熏製，肉在鍋裡放置一會，表皮微熟。最後放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天。
5，七天後取出切件，要保證每片都有肥瘦相間。下刀要輕，一刀下去不要來回拉，切到切不動了輕抬起刀，再重新沿著刀口輕落下去再切斷為止。
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