桂花糯米藕怎麼做

2021-05-31 09:43:15 字數 609 閱讀 1202

1樓:勾音

材料糯米(200克),冰糖(適量),藕(一段),大棗,蜂蜜(適量),桂花醬

做法1、糯米洗淨,加水浸泡兩個小時以上,如果時間充足可浸泡一晚,泡好的糯米瀝乾備用;蓮藕刷淨泥,去皮洗淨;

2、蓮藕從粗的一端約5cm處切開,把糯米用筷子填入各個藕孔,邊塞邊磕打一下藕;

3、裝滿米後,將切下來的蓋子放回原處,用牙籤固定住;

4、將藕放入高壓鍋,加入沒過藕體的水,加入冰糖和幾顆紅棗;高壓鍋上氣後,25分鐘,出鍋放涼後切片;食用時淋入桂花醬或蜂蜜即可。

小訣竅1、選擇蓮藕,宜選藕節肥大粗短,表面鮮嫩,完整,不爛不傷的.藕體太長進不了鍋的。

2、在煮制過程中可加入紅糖使成品色澤更飽滿,口感更好。因為家中缺貨,所以我這款只加了冰糖。糖量請根據口味適當調節。

3、煮藕的湯可以加入米煮粥。

2樓:一人廚

教你桂花糯米藕的家常做法

3樓:魯姐美食

桂花糯米藕怎麼做?蓮藕一端切開裝好糯米,裝好糯米後用牙籤固定,加入紅棗,冰糖糖桂花,800毫升水,煮好即可。

4樓:尋味羊仔

分享桂花糯米藕的做法。

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