1樓：匿名使用者
做法1、西蘭花洗淨，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。
2樓：匿名使用者
1.西蘭花掰成小塊後，最好用鹽水浸泡一會兒，這樣可以袪除殘留的農藥，吃起來才更放心。
2、西蘭花在開水中焯一下。
3、西蘭花炒肉不宜過爛，否則會過多損失綠色蔬菜當中的營養成分。
4、肉炒至7成熟的時候再放西蘭花。
3樓：匿名使用者
1.西蘭花一棵，切掉多餘的根部、將西蘭花掰成均勻小塊，洗淨備用。
2.西蘭花在開水中焯一下，焯西蘭花不可以等水開否則就不脆了，待水快開的時候澇出立刻過涼。
3.把胡蘿蔔半根切成菱形塊，木耳提前泡發好。
4.五花肉一小碟。
5.鍋裡倒油，等油溫八成熱的時候倒入五花肉翻炒。
6.等肉炒變色以後就放入木耳和胡蘿蔔繼續翻炒，放入調味料和鹽。
7.放入西蘭花翻炒，放入雞精，出鍋前在放一點耗油，耗油可以使菜味更鮮。
8.淋入水澱粉，美味的西蘭花炒肉出鍋了。
4樓：生何歡死何苦
先炒肉，再把西蘭花燙一下水放進去炒
5樓：旅安鈮
過水煮一下。半熟，先炒肉，鹽，雞精，醬油，再放入西蘭花。
西蘭花和肉怎麼炒好吃
6樓：蕭瑟中的寒風
西蘭花炒牛肉的做法_怎麼做_如何做_詳細介紹菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜 工藝：熟炒
西蘭花炒牛肉的製作材料：
主料：西蘭花360克,牛肉(肥瘦)180克輔料：胡蘿蔔15克
調料：鹼5克,料酒5克,大蒜（白皮）5克,醬油8克,澱粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克
西蘭花炒牛肉的做法：
1. 西蘭花用鹽洗淨，切開小朵，油鹽水灼熟；
2. 薑切片；
3. 胡蘿蔔洗淨切成薄片備用；
4. 牛肉切薄片，加入調味料，醃十分鐘，泡嫩油留用；
5. 燒油鍋，爆香蒜肉、薑片、紅蘿蔔片；
6. 將牛肉回鍋，加少量酒；
7. 加入西蘭花，芡汁，兜勻上碟。
西蘭花炒肉怎麼做？
7樓：匿名使用者
原料及配料：豬
bai瘦肉150克，西蘭花菜兩
8樓：匿名使用者
西蘭花bai炒牛肉的做法_怎麼du做_如何做_詳細介zhi紹菜系及功效：私家菜 青少年食譜dao
健脾開胃食譜 營養回不良食譜 防癌抗答癌食譜 工藝：熟炒西蘭花炒牛肉的製作材料：
主料：西蘭花360克,牛肉(肥瘦)180克輔料：胡蘿蔔15克
調料：鹼5克,料酒5克,大蒜（白皮）5克,醬油8克,澱粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克
西蘭花炒牛肉的做法：
1. 西蘭花用鹽洗淨，切開小朵，油鹽水灼熟；
2. 薑切片；
3. 胡蘿蔔洗淨切成薄片備用；
4. 牛肉切薄片，加入調味料，醃十分鐘，泡嫩油留用；
5. 燒油鍋，爆香蒜肉、薑片、紅蘿蔔片；
6. 將牛肉回鍋，加少量酒；
7. 加入西蘭花，芡汁，兜勻上碟。
9樓：匿名使用者
西蘭花bai炒肉片的具體做法 材料
du:西蘭花 幹香菇 肉片 鹽zhi 雞精 糖 料酒 澱粉
dao 做法： 內 1.先把西蘭花掰成成一朵朵的容小花，放在開水裡燙一下去生。
2.把幹香菇放在開水裡泡個幾分鐘，然後切片待用。 3.
肉片洗淨瀝乾水加料酒和生粉拌和待用。(**就不附了，在前面的西葫蘆炒肉片中有**，同樣操作) 4.開油鍋先放入西蘭花和香菇煸炒。
然後加入肉片一起翻炒，加鹽，糖。等快好的時候加入雞精，並加入少許澱粉勾芡。 5.
裝盤 西蘭花香菇炒肉片圖西蘭花：青花菜的俗稱。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。
夜子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜。
其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品，營養價值較高。
10樓：匿名使用者
用水焯一下，這樣比較衛生，但不要焯太長時間，否則，西蘭花就發軟了，就不好吃了
11樓：匿名使用者
用水焯一下好吃....
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