1樓：匿名使用者
紫菜蝦米湯，絲瓜抄蝦米、冬瓜抄蝦米，煮閒飯放些蝦米都可以，很香，又補鈣。
2樓：一指流砂道風華
先用水多洗幾次，把裡面的灰分洗掉，然後拿個乾淨無油的鍋炒炒，最後拿蒸鍋，水裡放蔥姜，滴幾滴酒，隔水蒸幾分鐘去腥味，然後就可以拿出來儲存，隨吃隨用，蝦籽撈麵啊什麼的，隨便你怎麼做了。
3樓：真的不想封號了
材料茭白400g，幹蝦籽20g，紹興黃酒1湯匙15ml，生抽2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，白砂糖2茶匙10g，香蔥1棵，油2湯匙。
做法1、茭白剝去外皮，去掉根部老硬部分，切成滾刀塊。香蔥切成寸段備用。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入茭白汆燙3分鐘後撈出，瀝乾水分。
3、中火加熱炒鍋中的油至五成熱，放入香蔥段煸炒出香味，然後投入幹蝦籽煸炒一下，迅速加入紹興黃酒烹出香味。
4、放入茭白和生抽翻炒均勻，然後調入鹽和白砂糖繼續翻炒3分鐘即可裝盤上桌。
材料豆腐適量，蔥適量，蝦籽適量，醬油適量。
做法1.蝦籽最好乾炒一下。。。香很多。
2.豆腐煎一下，蝦籽放點醬油，放上蔥花。。。ok。。。夠簡單吧。。。
4樓：匿名使用者
蒸著吃，營養不流失。
幹蝦籽的吃法
蝦籽怎麼吃
5樓：你可能是豬嗎
蝦籽能吃。但對蝦子過敏之人忌食。高脂血症、動脈硬化、急性炎症和麵部痤瘡患者忌食。
拓展資料：
1. 蝦籽又叫蝦蛋，是蝦子的卵加工而成。蝦籽分海蝦籽、河蝦籽兩類，凡產蝦的地區都能加工蝦籽。
每年夏秋季節為蝦籽加工時期。蝦籽及其製品均可做調味品，味道鮮美。蝦籽以遼寧的營口、盤山、江蘇的南通、東臺、大平、射陽、高郵、洪澤等地區生產較多。
2. 蝦籽具有濃郁的鮮味，明代已有食用記載，舊時是烹調中的重要鮮味調味品，用於許多菜品或麵條、餛飩等食品。清代《本草綱目拾遺》引《食物宜忌》謂：
蝦籽「鮮者味甘，醃者味鹹甘，皆性溫助陽，通血脈」。
3. 一般先用清水洗去灰渣後，可用作燒豆腐、燒肉類、燒鮮菜、蒸蛋、煮湯等。比如燒豆腐，先將豬肉剁爛炒一下，再將豆腐及蝦籽、蔥、醬油等調味品放入燒熟，起鍋放點豆粉汁、味精即成味美可口的蝦籽燒豆腐。
4. 用木箱包裝為宜，內襯防潮紙，四周放礦子石灰(用布包裝)，存放在陰涼通風處。用罈子盛裝最好，可以防止生蟲發黴。
如發現生蟲，可用1%硫磺燻後再存放。蝦籽又叫蝦蛋，是蝦卵的乾製品，每年夏秋季節為蝦籽加工時期；蝦籽及其製品均可做調味品，味道鮮美。烘培好的蝦籽嘗紅色。
要放冷凍室。放常溫會被空氣氧化。顏色會變成醬色。
6樓：心動
可以吃。
蝦籽本身也是可以吃的，蝦籽含高蛋白，因為較高含量的蝦青素的。蝦籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食；凡對蝦子過敏之人忌食；高脂血症，動脈硬化，蝦籽含高蛋白，因為較高含量的蝦青素，因此助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
蝦籽又叫蝦蛋，是蝦子的卵加工而成，蝦籽及其製品均可做調味品，味道鮮美。以遼寧的營口、盤山、江蘇的東臺、大平、射陽、高郵、洪澤等地區生產較多。每年夏秋季節為蝦籽加工時期。
蝦籽及其製品均可做調味品，味道鮮美。
蝦籽含高蛋白，較高含量的蝦青素，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。凡對蝦子過敏之人忌食；高脂血症，動脈硬化，急性炎症和麵部痤瘡患者忌食。
營養成分(以食用部分100克的含量計)：水分克，蛋白質44.
9克，脂肪2克，碳水化合物克，鈣244毫克，磷801毫克，鐵毫克，蝦青素10-20毫克。
拓展資料：蝦籽又叫蝦蛋，是蝦子的卵加工而成，蝦籽及其製品均可做調味品，味道鮮美。以遼寧的營口、盤山、江蘇的東臺、大平、射陽、高郵、洪澤等地區生產較多。每年夏秋季節為蝦籽加工時期。
蝦籽及其製品均可做調味品，味道鮮美。
隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人意識到擁有健康的身體才能保證我們生活質量的提高，所以我們在購買食物的時候最好多選擇一些新鮮的，這樣吃起來口感才能更好。海蝦籽以色紅或金黃、粒圓、身幹、味淡、無灰渣雜質為佳。
凡對蝦子過敏之人忌食；高脂血症，動脈硬化，急性炎症和麵部痤瘡患者忌食。蝦籽含高蛋白，較高含量的蝦青素，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
凡對蝦子過敏之人忌食；高脂血症，動脈硬化，急性炎症和麵部痤瘡患者忌食。
被曬乾了的蝦子應該怎樣吃才美味？
7樓：匿名使用者
可以燒雞蛋榨菜蝦子湯，也可以燒紫菜蝦子雞蛋湯。但子蝦子先要用黃酒浸泡一下，去掉一點腥味。
8樓：年一白
2、用水洗乾淨並剝皮。
3、將剝好皮的蝦仁泡在清水裡，泡大約3-4個小時。
4、將醬油、鹽、料酒、黃花菜、冬菇都放入泡蝦乾的容器中。
5、再放上五花肉跟蔥花。
6、放入鍋中放入鍋中蒸30-40分鐘即可。
9樓：匿名使用者
蒸雞蛋羹上面撒一層 味道不錯。
帶籽水煮蝦你如何吃乾淨?
10樓：三三點點
帶籽水煮蝦，用手把來那籽去掉就行了。
做水煮蝦先要準備好如下食材：
用料：白蝦來1斤、海鹽2大匙。
1、首先我們上鍋，加水燒開，水完全燒開後加2大匙海鹽進去。
2、把買好的白蝦拆開袋子，取出白蝦，把白蝦放進煮沸的開水中。
3、用鍋鏟輕輕攪動白蝦，是凍在一度起的白蝦很快分離開，然後蓋上蓋子。
4、煮兩分鐘後揭開鍋蓋，看到蝦體拱曲成問u字形，就可以撈出來了。
5、裝到碗裡面，水煮答蝦就做好了。
11樓：匿名使用者
我們那邊蝦子很多的，感覺都不會去在乎這些細節。
也許你們那邊不靠海，吃到蝦的機會很少，如果真的想吃的乾淨點，把蝦殼也吃下去也很不錯。
還能補鈣。
12樓：匿名使用者
直接把蝦下鍋裡炸，就可以把整個蝦給吃了，籽麼一點都不會少，呵呵。
13樓：豬豬將軍
帶籽水煮蝦，用手把那籽去掉就行了。
簡單好吃的水煮蝦做法如下：
主料海蝦250g 、
輔料花椒適量、鹽適量。
步驟：1.新鮮的蝦洗淨瀝乾；
2.鍋中倒入適量清水，放如花椒和鹽；
3.把水燒開；
4.放入蝦；
5.蝦變色後再煮2-3分鐘；
6.出鍋開吃；
小貼士：蝦不易入味，多放一點鹽。
煮好的蝦在湯裡多浸泡一會會更好的入味。
14樓：匿名使用者
沒有好主意，只有吃得仔細一點了。
蝦籽的做法大全，蝦籽的營養價值，蝦籽怎麼做好吃
乾的小蝦子怎麼炒好吃
15樓：閩忠饒俏
1.油炸，中火速炸2、30秒，然後把油倒了，剩點兒底，放幹辣椒沫、花椒爆炒；2.包餃子。
但是事前可以稍微泡下水，如果有些蝦不是很鹹就不用了；3.煲湯。海米冬瓜湯，夏天喝祛暑。
4.韭菜炒蝦乾。把蝦乾炒香，放入韭菜炒熟，加調料即可。
蝦籽為什麼要幹炒一下？
16樓：自考學姐沈5歲
我們大家都知道，魚是有魚籽的，且魚籽的營養非常豐富，很多人在吃魚的時候都喜歡搶著吃。而我們也聽說過一種蝦籽，它是用蝦的卵加工製成的，很多產蝦的地方都能見到。
蝦籽是能吃的，它有很高的蛋白質，且裡面有一種物質叫做蝦青素，對於一些腎虛、體質不佳的人來說有一定的好處，但需要注意的是對海鮮過敏以及患有急性炎症的人最好避免食用。
在食用蝦籽的時候，最好是先事先炒一下，因為它雖然是一種調味的好食材，但是未經處理會帶有一些腥味，影響口感，在炒蝦籽的時候用薑片、蔥條和滾水，再加上少量酒一起蒸5分鐘左右，腥味就會消失了。
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