1樓：網友
做羊肉湯最不可少的9中配料，首先白蘿蔔，大蔥，生薑，這3種主要是去除羊肉的羊羶味，八角，香葉，幹辣椒，小茴香，當歸，桂皮，這其中小茴香最為重要，「小茴香就是-回香=回味非常的香」。
2樓：印珧
味精、雞精、胡椒、花椒、鹽，醬香油。
做羊肉湯放什麼調料
3樓：乾萊資訊諮詢
羊肉湯放的調料：掘者羊肉、花椒、蔥姜、鹽、胡椒則段粉、料酒。
羊肉冷水下鍋，加上蔥姜和料酒，直至煮至沸騰之後，就將其撈出來，再用清水沖洗乾淨備用孫散譽。
重新燒一鍋水，把羊肉給放進去，隨即放上蔥姜和花椒，這樣就準備來燉了。
先用大火燒開，之後再接著用小火一直慢燉，慢燉1個小時的時間，然後我們加上適量的鹽和胡椒粉，繼續燉10分鐘左右，即可關火出鍋，盛出來喝了。
4樓：骸梟
做法要點。1、熬湯時候，一定要旅帶姿保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不乳白。
2、熬製時候，要加入適量的羊板油，並且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。
摺疊本段原料製作。
羊肉1000克，正蜜糖200克，乾地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。
羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗淨切成片或絲。
將羊肉、乾地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水上火同煲約10小時，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。
摺疊本段營養價值。
湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生薑1塊。
滋補羊肉湯調配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙。
製作過程：1、羊肉洗淨剁成塊，拆絕黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用；
3、在湯碗內放入羊行梁肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不羶不腥，味道鮮美。製作方法是：先將洗淨的羊肉煮熟，肉、湯分放。
食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒，然後放羊肉碎片，並加適量肉湯，煮沸即成。
煮羊肉湯放什麼調料，熬羊肉湯放什麼調料味道好
煮羊肉湯放的調料如下 需要提前準備好的材料包括 羊骨肉 800克 甜玉米75克 土豆 180克 蔥 1根 姜 1塊 鹽 3g 白胡椒粉 3g。一 首先使用清水把玉米洗淨，用刀切段，放一旁備用。二 土豆去皮切塊，放一旁備用。三 蔥，姜切好，放入盤中。四 鍋里加入水，蔥，姜，羊肉，大火煮開，去除雜質。五...
燉羊肉湯可以放哪些中藥材
當歸生薑羊肉湯。出自古代名醫張仲景的 金匱要略 原方是用於 腹痛屬於虛證 寒證的患者，後因其處方中的主料羊肉 生薑均為日常食材，當歸雖為藥材，也常被用於製作食物，屬於藥食同源之品，故被後人納入藥膳之中，並受到老百姓的喜愛。適用人群 適用於血虛 陽虛體質的人群，常表現為神倦乏力 頭暈 心慌 怕冷等。亞...
羊肉湯怎麼做，飯店的羊肉湯怎麼做的？？
羊肉湯主料 羊腩肉750克。配料 香菜。調料 鹽 雞精 料酒 蔥 姜 胡椒粉 食用油。做法 1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲 2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽 雞精 料酒 胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。單縣羊肉湯的做法 原料 羊肉500克。...