1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
蒜香小龍蝦。
小龍蝦5斤，香菜20克，蔥姜各10克，小公尺辣10克，姜10克，蒜子500克，啤酒半瓶，鹽，雞精，料酒，白糖，蠔油各適量。
1）製作蒜香汁：將蒜子，小公尺辣，蔥姜，香菜分別剁成碎末。鍋中倒入20克黃油，下入一半的蒜末翻炒出香味，倒入100克植物油，小火不停攪動至金黃，隨後倒入另外一半蒜末，在加鹽，雞精，香菜，薑末，小公尺辣末，攪拌均勻。
2）將小龍蝦去除蝦囊，蝦線，，清洗乾淨。
3）鍋中倒入半鍋油，油溫五成熱倒入小龍蝦炸制十秒，撈出控油。
4）鍋中倒入油，下入蔥姜炒製出香味，隨後倒入小龍蝦翻炒均勻，倒入蒜香汁，注入啤酒，大火燒開轉小火收汁濃稠，最後放入鹽，雞精，料酒，蠔油炒制一會，即可出鍋。
清水龍蝦怎麼做
2樓：生活星球家
清水龍蝦做法如下：材料：生薑、小龍蝦、薑末、香醋。
1、找乙個大些的鍋，燒一鍋開水，放入蔥段和薑片。
2、小龍蝦倒入開水鍋內，龍蝦完全變色，水開後再煮5分鐘。
3、小龍蝦煮熟後撈出，浸入冰水降溫可以讓蝦肉更加彈牙。
4、薑末香醋混合，可以讓小龍蝦的口感更好。
水煮龍蝦的做法
3樓：血刺熊貓
蝦的營養價值高，含有豐富的蛋白質和多種維生素。蝦的做法也很簡碼槐圓單，水煮是最常用最方便的一種做法，現在我給大家示範一次水煮龍蝦的做法，一起來看看吧。
龍蝦 400克 生薑 一塊 大蒜籽 三瓣 香菜 一根 醬油 一小碟。
01 龍蝦買回來先放在淡鹽中泡一下，一般開始還會跳，等到要煮時已經都不動了。然後再來剪蝦鬚，挑蝦線。
02 燒半鍋水，水裡加幾片生薑，香菜根，幾粒花椒。
03 水滾後立馬把龍蝦放下去，看到蝦變成紅，形狀為u形，就表示已熟。然後用撈子撈出來放在盤子裡。
04 把大蒜籽切碎。遲塌另起鍋來燒點熱油。先放少量花生油，油熱後把大蒜籽放下去，再明埋倒上一小碟醬油。
不用燒滾就可以關火。可以直接淋在煮好的龍蝦上面，也可裝在乙個小碗裡，吃蝦時用來醮著吃。
龍蝦的做法，清蒸龍蝦怎麼做好吃，清蒸龍蝦的家常做法
清蒸龍蝦怎麼做 材料龍蝦1只重700克，大蝦200克，蔥 姜各25克，料酒20克，精鹽1.5克，白糖4克。做法1 將大蝦剪去蝦鬚 蝦足，挑去沙包 沙線，洗淨，放入容器內。龍蝦從腹部剖開取出肉，切成段，再放入龍蝦殼內。蔥切段，薑切片。2 龍蝦用蔥 姜各15克 料酒10克 精鹽0.5克，白糖2克醃漬入味...
龍蝦生吃怎麼吃，澳洲龍蝦生吃的做法
不可生，會染上寄生蟲病。必須熟透後食用！不建議生吃有寄生蟲，不要因為嘴饞貪嘴，造成了之後的後悔，生活食材建議還是煮熟了再吃。澳洲龍蝦生吃的做法 尾巴肉用小刀割下 用消毒刀具片成片 沾芥末剌身醬油吃 生吃大龍蝦怎麼做?食材 龍蝦一隻，大米適量，檸檬一顆，蔥一根，姜一顆，剪刀一把，冰一盤。1 準備好龍蝦...
澳洲龍蝦怎麼吃澳洲龍蝦三吃的做法
一般在比較高檔的飯店 酒店，都流行 澳龍三吃 蝦肉做刺身 蝦頭熬粥 蝦殼做菜。這也算是澳洲龍蝦的正宗吃法了。所以說，吃澳洲龍蝦真的不浪費，全身都能充分利用來烹飪做菜。澳洲龍蝦的一般成蝦重量在750克以上，所以它的肉量是絕對多的，用來製作一道菜是沒有問題的了，最經典的是蝦肉用姜蔥爆炒或者是直接製成刺身...