1樓：匿名的七友
芋頭在菜市場隨處可見，而這種食物營養價值其實比較高，而且做法多樣，老少皆宜。
芋頭曬乾之後就變得非常硬了，然後可以用錘子給錘成乙個個的小塊，這樣醫師可以看它們是否乾透了，2也是為了方便我們研磨成粉。
芋頭粉研磨好之後，就可以在鍋中加水加一些鹽，燒開之後我們就可以加入芋頭粉了，等到變軟就可以，當我們把芋頭粉撈出之後，一定要過一下涼水，然後放在旁邊備用。
這時候我們就可以起鍋燒油，首先要依據個人口味放一些辣椒醬小火炒出香味之後，下入我們喜歡的配菜炒均勻，最後下入我們準備好的芋頭粉翻炒幾下，最後根據我們的客人口味放一些調味料就可以出鍋了。
還有一種芋頭公尺粉的做法，就是我們可以把購買好的公尺粉用水泡軟之後切成小段，然後準備蔥薑蒜切段，再把泡過水的香菇切成絲加一些豬肉絲爆炒會更香哦。
這些食材都準備好以後就可以起鍋燒油了，首先要加入豬肉絲翻炒變白，再加入蔥白香菇，翻炒之後就可以加入我們切好的芋頭塊了，之前泡過香菇的水，我們要留著這時候就加入進去，再來一點高湯，然後鹽胡椒粉這些就可以依據個人口味進行新增。
所有食材都新增進去之後，我們就等到大火燒開，然後轉成小火，慢慢的要把芋頭燜熟，有個八分熟左右就可以把我們準備好的公尺粉放進鍋裡面了，放公尺粉的時候別貪多，公尺粉太多的話容易把湯汁都給吸收掉了，最後可以加一些香蔥小白菜這樣的配料，大火煮開美味就出鍋啦。
2樓：懶得可愛的小李
先將五花肉煸出油，然後再將這些有留底，再加入一些生薑，炒出香味兒後放入芋頭，再加一些生抽，倒入一些水，放入大公尺粉後，煮一段時間再加入其他的海鮮，這樣味道就非常好了。
3樓：李佳楠那男
把芋頭切塊兒，下鍋炸一下，下入蔥花，胡蘿蔔和香菇，煸炒熟了以後，加入水，放入公尺粉。
4樓：愛情來了擋不住
起鍋燒油然後放入幹辣椒和乾花椒把生芋頭下鍋爆炒兩分鐘左右然後在撈出，再放入蔥胡蘿蔔和鮮香菇，再放入一些肉片，炒香以後加入水，再把炒過的芋頭放進去，燉15分鐘左右就可以了，再用大火收汁。
芋頭大公尺粉怎麼製作比較好吃？
5樓：l人間小甜餅
芋頭公尺粉是日常生活中非常常見的一種美食，製作方法也是比較簡單的，主要使用公尺粉和芋頭以及相關的一些配料配菜就可以製作出非常美味的芋頭大公尺粉。在日常生活中有很多網友發現自己製作的芋頭大公尺粉不太好吃，如果想製作出好吃的芋頭大公尺粉，那麼在製作芋頭公尺粉時，有一些步驟一定要注意，可以跟大家一起分享一下怎麼製作芋頭大公尺粉才會更加的好吃，口感才會更好，更加的受人喜歡。<>
製作芋頭公尺粉時放入一些青菜和肉在寒冷的冬天吃一碗熱乎乎的芋頭公尺粉，整個人的感覺是特別棒的，整個胃都溫暖了，所以說芋頭公尺粉它真的是非常好吃的一道菜，而在製作芋頭公尺粉的時候，要想製作的好吃首先要準備好相關的原料。乙個芋頭，再準備一些公尺粉，這個公尺粉要準備純公尺公尺粉。另外還要準備一些梅花肉花葉菜紅蘿蔔，鮮香菇，這些蔬菜，還有醬油，鹽，白胡椒這些調製品，準備好這些之後，就可以來製作芋頭公尺粉了。
首先，芋頭要切成塊狀，然後下鍋爆炒幾分鐘，也可以用油炸的芋頭，炸過的芋頭就可以直接下鍋。<>
芋頭公尺粉的製作步驟如果想要芋頭大公尺粉製作的更加好吃，那麼最好放生的芋頭下鍋翻炒，炸過的芋頭雖然方便，但是會少了很多香味。然後再把蔥切成段，胡蘿蔔，香菇和肉片放入鍋中進行翻炒，翻炒之後就可以加一些水，這個水要超過食材兩公分。等水燒開再放入公尺粉和花椰菜，滾燙的時候再加入一些沙茶醬，或者是準備好的油，胡椒粉等進放進去攪拌，這樣製作出來的芋頭公尺粉吃起來是非常好吃的，而且還可以根據個人的口味加入其他的一些配菜。
芋頭大公尺粉它是非常常見的一種美食，很多人也都非常的喜歡吃，芋頭大公尺粉除了芋頭以外，它的大公尺粉主要製作的原料就是大公尺，也可以在自己的家中做芋頭大公尺粉，只要有相關的破壁機，就可以把大公尺磨成粉。
6樓：路邊的風兒
首先準備好鍋，在鍋裡放入油，放入薑末，五花肉，邊炒出香味之後，放入清水，芋頭，食鹽，大火燒開，然後加大公尺粉，芹菜，海蠣，蟶子等等，再用酸筍調味，大火熬開之後，便可吃了。
7樓：房間號
在製作芋頭大公尺粉的時候，應該新增一些糖分，並且要調入相應的調味料，這樣製作出來的芋頭大公尺粉才會非常好吃。
8樓：浩海永寧
使用石磨把大公尺磨成粉，然後把切好的芋頭裹上大公尺粉上鍋蒸熟，這樣就比較好吃了。
9樓：鄭芬多老師
1、生芋頭切絲下鍋爆炒約兩分鐘。
2、下蔥、胡蘿蔔與鮮香菇，想放肉片的就現在放。
3、加水超過食材約兩公分。
4、湯滾後下公尺粉及花椰菜。
5、滾後就可以起鍋了。
芋頭粉怎麼做好吃
10樓：仲壯
香辣芋頭粉。
材料：芋頭粉200克，油一勺，鹽一小勺，紅椒幾個，大蒜幾顆。
做法：1、芋頭粉洗淨，用水泡半個小時，切成段。
2、紅椒碎和大蒜碎炒香，再把芋頭粉倒進去一起翻炒。
3、放入適量鹽，再放點油辣椒，拌勻即可。
扁豆角炒芋頭粉。
材料：扁豆角200克，芋頭粉100克，生抽6克，鹽3克，油辣子1勺子。
做法：1、扁豆角清乾淨，切成段。
2、煮過的芋頭粉切好。
3、鍋里加入水，把扁豆角焯一下水、
4、重新起鍋，加入油，加入焯過水的扁豆角，不停翻炒。
5、炒勻炒散加入芋頭粉，翻炒均勻。
6、加入生抽，再加鹽、油辣子，炒至均勻入味即可。
黃瓜涼拌芋頭粉 材料：黃瓜2根，芋頭粉200克，黑芝麻10克，生抽6克，香醋5克，鹽3克，油辣子5克。 做法：
1、芋頭粉皮放水裡煮熟，然後加入冷水裡清洗乾淨。 2、黃瓜清洗乾淨切塊。 3、芋頭粉皮切好，然後加入黃瓜裡，再加入生抽、香醋、雞精、鹽、黑芝麻、油辣子，攪拌均勻裝盤。
幹炒芋頭公尺粉的好吃做法？
11樓：網友
材料。芋頭公尺粉 1包，中型芋頭 1顆，豬五花肉 約半斤，紅蔥頭 約7-8瓣，幹香菇 5朵，醬油 2大匙，鹽 適量，白胡椒粉 適。
做法。芋頭去皮後切條，紅蔥頭去頭尾與外層髒皮後切片， 豬五花肉切絲，幹香菇泡水後擠幹水分切絲備用(老鍋的芋頭公尺粉是純公尺公尺粉加上芋頭泥，所以本身就已有芋頭的營養和淡淡的芋頭紫色)
取一鍋，加水約7分滿煮開後，放入芋頭公尺粉煮至散開後， 馬上取出裝入容器中，並蓋上蓋子悶著。 (這是之前電視上看阿基師介紹讓公尺粉q彈的作法) (我把煮好的公尺粉用大同電鍋的內鍋裝著，譁滾再用內鍋的蓋子蓋著非常好用)
取一炒鍋，不加油放入五花肉絲後，開中小火煸炒至豬油出來， 豬肉絲都變色後，放入紅蔥頭炒至香味出來，再放入香菇絲炒至香味出來。
紅蔥頭與香菇的香味都出來後，放入芋頭絲炒到芋頭香味出來， 並且加入醬油與白胡椒粉炒香。 (之前本來不打算那麼早讓小朋友吃胡椒粉， 後來保母說白胡椒粉可以去身體的寒氣/溼氣，所培亮以這次就加了)
加水淹過所有材料後，煮至芋頭軟化，並且試試味道。 如果不夠鹹在這時候補點鹽。 最後放入先前煮過的公尺粉，拌炒至水分收乾，材料都均勻裹上公尺粉即可。
濃濃的芋頭香，濃郁的芋頭泥，q彈的肉絲與香菇絲，搭配上紅蔥頭與白胡椒粉的香氣。芋頭控一定不能錯過！
說到公尺粉，不曉得有沒有朋友吃公尺粉會容易胃酸過多或脹氣呢？ 原來那是因為有些公尺粉加了過多新增物或過度發酵所導致的。 而純公尺公尺粉是所有種類的公尺粉裡營養價值最高的，有豐富的蛋白質、鈣、糖類、礦物質，而且亂中餘容易消化，連嬰幼兒都可以吃。
這次用的芋頭公尺粉除了有純公尺公尺粉的營養，還含有芋頭的膳食纖維和維生素。
12樓：寂寞行者
做法。公尺粉事孫族先泡水濾幹。將則譽弊配方中虛渣的a材料放入鍋內炒出香氣。
加入配方c的調味料試好味道後再加入配方b的材料。
待味道試一下覺得可以後再加入配方b的主食材部份香菜是點綴用的先不急著放入。
成品完成---不加湯反而更能將爆香的食材風味給呈現出來，誰說芋頭公尺粉一定是湯的呢？
瘦肉炒冬瓜怎麼做比較好吃？
美食名稱 瘦肉炒冬瓜一 做瘦肉炒冬瓜的食材 冬瓜克，豬瘦肉克，油克，生薑克，大蒜瓣，蔥根，鹽克，生抽勺，老抽半勺，小公尺辣個。二 瘦肉炒冬瓜的做法。.冬瓜清洗乾淨，去皮去瓤切片。.豬肉切片。.蔥切花，姜切末。.蒜切末，小公尺辣切段。.熱鍋放油，煸炒肉片至灰白色時，放生薑 蔥花和生抽翻炒入味。.放入冬瓜繼...
目魚仔怎麼做比較好吃
墨魚仔，洋蔥一個，辣椒醬 做法步驟1 洋蔥洗淨切塊，將小墨魚仔洗淨，去掉裡面的內臟和內殼步驟2 將墨魚仔在加了薑片和花椒粒的沸水中焯30秒後盛出，儘量瀝乾水份。墨魚仔 就是小墨魚，內地大多都是超市裡面買的冰凍墨魚仔，這種墨魚仔因為時間放置過久，焯水這一步驟顯得尤為重要，而加入薑片和花椒粒是不錯的去腥...
魚肉怎麼做好吃，魚肉怎麼做比較好吃？
這樣做的草魚，鮮嫩又入味，簡單沒有泥腥味哦！去腥除腥是做清蒸魚最關鍵的步驟之一。首先，原料最好選擇活魚，至少也是非常新鮮的冰鮮魚，並且一定要將魚腹內的黑膜刮乾淨。其次，洗魚時最好選用溫水，其去腥效果要比涼水好。最後，在魚去鱗後用乾麵粉搓一下，放置片刻，再衝洗乾淨。這樣處理不僅能除腥，還能最大程度地保...