1樓：你好
想要做好一道菜，沒有大家想象的那麼難，只要自己準備好食材，衝臘餐具，掌握好火候，然後根據下文關於黑魚粥的步驟做起來，相信你一定可以的。
1.蔥綠切蔥花，蔥白切蔥段，姜切薑絲，大蒜切蒜花。
適散迅滑量料酒。
黑魚連骨頭切薄片，放一勺子油。
適量白胡椒粉。
少許鹽。大公尺加適量清水，放半勺油。
薑絲，拌勻，醃製下。
8.蓋上鍋蓋大火煮（我用的高壓鍋大火分鐘，再開啟鍋蓋，燉煮到粥稠）9.粥煮到稠即可（不用高壓鍋的話，反正就是把粥煮到稠就好）10.下魚片。
11.剩下的薑絲跟蔥白段（蔥綠不放哈，放早了顏色不好看）12.適量鹽調味。
13.白胡椒昌知粉適量。
14.燉煮5-8分鐘，魚熟了，整個入味。
15.出鍋前撒上蔥花，蒜花。
16.很鮮美啊。。一點都不腥。。嘿嘿。
17.吃的時候撒少許單山蘸水（沒有就算嫋。。）看完上面的介紹，大家從此以後不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據上面的步驟做一下黑魚粥。
2樓：藕夾
生滾黑魚粥的做法詳細步驟。
1. 黑魚從脊背處割一刀，片下一片肉，魚皮朝下切成魚片，儘量切的薄一點；
2. 魚片加薑絲、少許料酒、鹽、黑胡椒粉、少罩派許油拌勻待用；
3. 公尺淘洗好，加幾滴油；
4. 沙鍋內水燒開（公尺和水的比例是三比一物搜賀），把公尺放進去，煮開；
5. 粥煮十分鐘後關火，悶半小時；
6. 再燒開，煮得粘稠時，把魚片加進去，迅速劃散；
7. 煮四五分鐘，加鹽調味即可。
擴充套件資料。黑魚又叫做烏魚、生魚，是一種比較兇猛的魚，具有以下幾種功效：第一種，具有解漏祥毒、祛熱的功效，用來**腳氣、痔瘡等疾病；第二種，具有利水、消腫的功效，用來**妊娠水腫；第三種，具有補脾、益氣的功效；第四種，黑魚中含有豐富的蛋白質、以及人體所需的18種氨基酸，可以增強人體的體質，提高抗病率，而且還可以為人體補充能量。
3樓：專業小辛夷
烏魚粥的家常做法用料：烏魚一百世蔽五十克，粳公尺一百克，冬瓜一百克。做法：
把烏魚肉攔備和冬瓜全部切成丁狀，和粳公尺一起放在砂鍋裡用小火慢慢煮製成粥，在煮好以後加入自簡返毀己喜歡的調料進行調味，調好後就能直接食用了。烏魚粥的營養做法主料：烏魚一條適量薑片適量蔥適量大公尺適量1.
洗淨去除內臟2.熱油冷鍋煎至金黃3.加蔥，薑片加水4.
熬製奶白色5.把魚肉撈出，剔骨流肉備用6.大公尺洗淨倒入魚湯魚肉如電高壓鍋，安煮粥程式7.
起鍋時撒上蔥花少量鹽。
烏魚怎樣煲湯
4樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：烏魚 一條、豆腐 400g、食鹽 適量、薑絲 少許、雞蛋 1個、水 適量。
一、第一步將買回來的小烏魚在水中洗淨，如下圖所示。
二、抽出小烏魚背上的軟蛸，把烏魚腹下的墨囊去掉，如下圖所示。
三、然後將準備好的豆腐切成塊，放入水中浸泡，如下圖所示。
四液帆清、鍋中水燒開後，加入切好的轎悶薑絲，把豆腐倒入，如下圖所示。
五、等待豆腐煮開後，把處理好的小烏魚倒入，如下圖所示。
六、然後將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，倒入鍋內，如下圖所示。
七、之後用鹽調味，加入蔥花，用勺子攪拌均勻，如下圖所示鬧前。
八、攪拌均勻之後即可出鍋，撒上香菜，這樣烏魚豆腐湯就已經好了。
烏魚湯怎麼 做？
5樓：雙麗劍
烏魚具有很高的營養價值。下面，我們來看看烏魚湯該怎麼做吧。
先把烏魚的魚鱗、內臟等去掉，然後清洗乾淨，最後切成塊狀。
然後往鍋裡倒入適量的食用油，等食用油熱了之後再放入一些的大蒜、蔥段等。
等大蒜、蔥段出香味之後，再放入烏魚塊，烏魚兩邊都煎一會兒。
等烏魚煎一會兒之後，再倒入適量的開水即可，等烏魚湯熟了之後再放入食用鹽、味精和蔥花即可。
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菜系及功效 家常菜譜 健脾開胃食譜 工藝 燒青菜臘肉湯的製作材料 主料 臘肉 生 150克,油菜100克,香菇 鮮 50克 調料 鹽2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,香油1克,植物油15克,大蔥5克,姜3克 青菜臘肉湯的做法 1.將臘肉洗淨切成薄片，放清水中浸泡20分鐘撈出 2.將臘肉擠去水分備...
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食材主料 魚頭500g 嫩豆腐150g 香菜30g輔料油 適量鹽適量姜 適量步驟 1.把所有材料準備好。2.魚頭剖成兩半，去掉魚鰓，用清水清洗乾淨。3.並用廚房紙吸乾水分。4.嫩豆腐用淡鹽水泡10分鐘。5.取出，用清水輕輕沖洗一下，切成小塊。6.芫茜 香菜 洗乾淨，切成段。7.姜去皮，並用刀背拍下後...