1樓：推上豬肉去趕集
做法。櫛瓜、洋蔥、櫻桃蘿蔔、甜豆、日本馬鈴耐搏薯、香菇、杏鮑菇、彩色甜椒。（耐烤的根莖類蔬菜、菇類、洋蔥、瓜類、馬鈴薯都可以，隨你喜歡。）
頂級冷壓初榨橄欖油、綜合義式香料粉、黑胡椒粒、鹽（份量都是適量就好，依照你準備的蔬菜多寡）（各種香草植物都可以，像迷迭香、百里香、茴香、巴西利（洋香菜）、羅勒。家坦畝埋裡有新鮮的香草植物可以用，如果沒有，用市售的義式綜合香料粉也可以）
把所有的蔬菜清洗後切片或切塊，儘量維持差不多的大小，大小一致烤出來的熟成度也會剛好差不多。
切好的蔬菜全部放入一讓螞個大盆裡。
適量灑入義式香料粉、黑胡椒粒、海鹽。
加入橄欖油，不要一次加太多，等下攪拌均勻的過程覺得不夠再慢慢一點一點加。
將綜合蔬菜、調味料、橄欖油，攪拌均勻。儘量讓蔬菜的每一面都沾附到橄欖油，也不要因此一開始就先倒入過量的橄欖油，一邊拌勻，不夠再慢慢加，大致上，蔬菜表面有九成以上沾到橄欖油即可，因為有些蔬菜在烤熟的過程是會出水的，利用蔬菜的水份就不怕蔬菜烤焦。
烤箱預熱175度，放入烤箱烤30～40分鐘即可。（看你的蔬菜量多寡，請自行衡量）中途烤到香味飄出來的時候，可以拿出來用湯匙翻起拌一下，烤盤翻轉方向再放回去，這樣可以烤的更均勻。上桌。
2樓：蘇主任
橄欖油烤蔬菜是非常營養健康的一種吃法，而且味道特別的鮮美，把喜歡吃的蔬陪猜稿菜清洗乾淨，瀝乾水蘆孝分，加少許的食鹽，刷上橄欖油。也可以提前用燒烤料拌一下，再刷上兆御橄欖油，用小火慢慢的烤就可以了。
橄欖油燒菜的正確用法
3樓：乾萊資訊諮詢
橄欖油最好不要加熱，加熱後營養成分會流失，一般橄欖油都是涼拌的。 烹飪任何魚、肉、蔬菜都可用橄欖油。在烹調時，橄欖油的用量僅為一般食用油的三分之一，其特點是不用預熱和熗鍋，且油煙少，不沾鍋，炒出的菜餚原色、原汁、原味、不糊不膩。
好的橄欖油有以下特點：
1、橄欖油的性狀與制油工藝密切相關，優質橄欖油採用冷榨法制取，並且需要從低壓到高壓分道進行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色，是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。
2、觀：油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍綠、藍、直至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質較差。而精煉的油中色素及其它營養成份被破壞。
3、聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味如甘草味，忌廉味，水果味，巧克力味等。
4、嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。
4樓：網友
橄欖油最好不要加熱，和菜攪拌之後可以放入烤箱。
菠菜洗淨。水中加鹽和油，焯水。
焯水後切小段，擠去多餘水份。
放入烤碗，加橄欖油拌勻，放入烤箱180度10分鐘。
橄欖油能做炒的菜麼？
5樓：消化不良哦
很多人認為橄欖油只是用來涼拌菜餚，這是個誤區。其實，用橄欖油來煎、炒、烹、煮都是可以的。
橄欖油的煙點較低，一般在200℃度左右，做飯時油鍋不能溫度太高，容易破壞油的組織結構，從而影嫌好響營養價值。
友情提醒，使用橄欖油炒菜，不需要預熱或者嗆鍋，只要放平時用油量的1/3就行了，因為它遇熱會膨脹，油香味更易於浸到飯菜滾宴當中，菜炒熟之時，橄欖油的總體積量相當於生油時的兩倍多，所以，從這個方面講，吃橄欖油可以減少脂肪攝入量，而飯菜香味卻絲毫不減。
此外，用橄欖油炒蔬菜效果很好，它不會破壞蔬菜的原味，也不會導致蔬菜變色。而且，用橄欖油來烹製海鮮大者銀，味道濃郁芳香，沒有腥味兒和油膩感，堪稱色香味俱全。
橄欖油燒菜的正確用法
6樓：拾萬里之外
橄欖油燒菜的方法如下：
做法：1.準備好材料。
2.莧菜洗淨後放入開水中焯燙一分鐘撈出放涼。
3.大蒜剁成細末。
4.將大蒜末放入碗中。
5.倒入橄欖油。
6.再調入鮮醬油、陳醋、糖呵少許鹽攪拌均勻。
7.莧菜放涼後擠出水分，再把調料汁倒入，調拌均勻即可。
7樓：萌人廚房
橄欖油可以用來炒菜嗎？很多人都吃錯了。
8樓：匿名使用者
用橄欖油 的話質量會好很多 而且十分清香 用法和普通的油一樣的。
用橄欖油做菜和色拉油的用法一樣麼
橄欖油和色拉油的做法是一樣的。但是橄欖油可以炒菜也可以直接吃的。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂 橄欖油和橄欖果渣油，在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為 液體 植物油皇后 地中海甘露 原因...
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