1樓：推上豬肉去趕集
材料。醃漬無骨腿排220g，地瓜50g，荷蘭豆2~3筴，花椰菜2朵，美乃滋20g
做法。1、無骨腿排解凍後，平底鍋抹油，小火煎至熟透2面金黃（雞皮會出一些油，所以平底鍋不需要多放油喔！）
2、地瓜切塊後，放入電鍋，一杯水蒸熟。
3、花椰菜川燙後，放於冰水中冷卻，撈起待用。
4、煎好的腿排擺盤，譁或行放上地瓜、紅蘿蔔、花椰菜裝飾，即可完成。（不需要多餘沾醬，腿排就很好吃喔！）
5、蔬菜可以佐美乃滋或油醋醬團毀食用，蔬菜量也亂譁可以自行調整喔！
2樓：樂廚娘
你好。買一兩個雞腿洗淨剖開取雞腿骨，然後平鋪在砧板上，用刀背砸，讓雞腿肉變得鬆軟；為保證口感，需反覆多次。處理好雞腿肉用蔥、姜、料酒，胡椒粉，洋蔥片，食用鹽，醃製十到十五分鐘。
準備兩三個雞蛋，打成蛋液，一袋麵包糠倒在盤子裡，一袋玉公尺澱粉另裝乙個盤子裡。
醃製好的雞腿蘸澱粉，再蘸蛋液，最後裹麵包糠，六遲含成油溫炸制（切記不可高溫，否則外面炸碼檔笑糊蠢亮了，裡面還沒有斷生）
3樓：花蟲子害
原料：雞胸肉、雞蛋、稻公尺油、鹽、生抽、胡椒粉。
做法步驟：第1步、雞胸肉洗淨切成薄片，加入適量鹽，胡椒粉，生抽，食用油醃製十分鐘入味。
第2步、雞蛋打散加入少許鹽攪拌均勻備用。
第3步、把蛋液淋入醃好的雞排內，攪拌均勻。
第4步、電餅鐺加熱，刷上一層薄油，放入醃好的雞排中火煎至兩面金黃色（勤翻面煎薯扒至熟）戚森。
第5步、即將出鍋裝盤。
第6步、成品圖。
第7步、成品圖。
小貼士：1、雞胸肉洗淨切成薄片，加入調味料醃製十分鐘入味！2、加入蛋數仔昌液煎至更鮮嫩！
4樓：我來也
能否指點一下香煎雞蔽昌和巨集盯腿排，怎麼做好吃？你最好在手機上。查一下，跟著手機做。迅敏非常專業，人家教的也非常好。
香煎雞扒的做法，香煎雞扒怎麼做好吃，香煎雞扒
5樓：網友
做法：1、雞大腿肉去骨留皮，切除多餘油分，洗淨瀝乾；
2、雞扒上灑少許鹽，黑胡椒抹勻，醃15分鐘；
3、不粘鍋燒熱轉小火，皮面先向下放入雞扒；
4、皮面煎至金黃，翻面續煎至8成熟；
5、倒去部分雞油；
6、加少量黃酒翻炒出香；
7、加照燒汁，蜂蜜，少量水，翻炒均勻；
8、大火燒至濃稠盛出，切條裝盤即可。
6樓：網友
雞扒去骨改均勻、用洋蔥、西芹、胡蘿蔔加鹽、味精、糖、生粉一起抓、直到汁水出來放入雞扒研製3個小時即可。
香煎雞排怎麼做 香煎雞排的做法
7樓：生活寶典
香煎雞排我想是大家都喜歡吃的吧，喜歡吃雞排的人絕對會喜歡香煎雞排，雖然香煎雞排的熱量有點高，但是好吃啊，下面來看看香煎雞胸肉的做法吧。
香煎雞排怎麼做。
食材：雞胸肉270克，雞蛋1個，油適量，鹽適量，麵包糠50克，黑胡椒粉少許，朗姆酒1小勺，蕃茄醬適量。
1、將雞胸肉摘去肥油，洗淨，橫剖成薄厚均勻的三片。
2、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁。
3、將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。
4、用手抓拌均勻，靜置20分鐘。
5、將苦菊洗淨，瀝去水。
6、 雞蛋打散成蛋液，取一片醃好的肉片放入蛋液中，兩面均勻地沾上蛋液。
7、再放到麵包糠上，兩面均勻地沾上面包糠。
8、煎鍋燒熱，倒入適量油，待油溫公升高後放入肉排，小火煎。再將另兩片肉排逐個放入。
9、煎至一面變黃後翻面煎另一面。
10、煎至兩面均變成略深的金黃色，將煎好的肉排切成豎條，將肉排條擺盤後放上苦菊，擠上蕃茄醬即可。
香煎雞排的做法。
食材：雞胸肉2塊、料酒5克、烤肉料30克、生抽6克、澱粉2克、油適量。
1、雞胸肉清洗乾淨，然後用肉錘敲打，然後用牙籤收軋一下。
2、再加入烤肉料，再加入料酒，加入澱粉及生抽。
3、抓勻醃乙個晚上，醃好的，平底鍋加入油，然後加入雞排。
4、小火慢慢煎，一面煎金黃然後翻面煎，煎至兩面金黃，肉熟。
香煎雞排的熱量高嗎。
煎雞排熱量大約在200大卡左右/100克，雞排的熱量還是比較高的，因為雞排外面包裹的是一層面包糠，麵包糠越多，其吸附油脂的能力也就越強，就會導致雞排的熱量越高。
**能吃雞排嗎。
雞胸肉的脂肪含量很低，但是在經過油炸高溫之後，100克的雞排所含有的脂肪含量達到了11克左右，這個量其實算是比較高的了。所以對於**的人群來說，最好是少吃雞排或者不吃雞排。
香煎雞大腿的做法？
8樓：推上豬肉去趕集
材料。主料：雞大腿3塊。
醃雞：桂皮2塊、八角1/2朵、花椒1/2大勺、陳皮1塊、小茴香1/2大勺、甘草1片、生抽2大勺、老抽1小勺、蠔油1大勺、胡椒粉1/2小勺、味啉1/2大勺、白酒2大勺。
澆汁：生抽1大勺、蠔油1大勺、味啉1/2大勺、白糖1小勺、老抽1/2小勺、生粉1小勺、芝麻油1小勺、清水1/4杯。
做法。一、準備好幹調料；
二、把雞大腿的背面劃上菱形以容易入味，但不要劃破雞皮，置一大碗，放雞大腿，加入桂皮2塊、八角1/2朵、花椒1/2大勺、陳皮1塊、小茴香1/2大勺、甘草1片、生抽2大勺、老抽1小勺、蠔油1大勺、胡椒粉1/2小勺、味啉1/2大勺、白酒2大勺，用手翻拌均勻，靜置30分鐘；
三、把大腿翻轉另一邊，再靜置30分鐘，如此反覆數次，把大腿地兩邊醃入味；
四、把雞腿入鍋，開中火；
五、煎至兩邊金黃色；
六、擔心肉太厚，加入清水3大勺，蓋蓋子約5分鐘，時間到後大火把水烘乾；
七、把生抽1大勺、蠔油1大勺、味啉1/2大勺、白糖1小勺、老抽1/2小勺、生粉1小勺、芝麻油小勺、清水1/4杯入小鍋，攪拌均勻，開大火，不斷攪拌，燒至起大泡；
八、把雞大腿去骨，切塊入碟，澆上澆汁，開動。
小訣竅。一、雞腿肉厚時在背面劃菱形以容易熟透和入味，最好剔去骨頭；
二、冰凍雞肉可以放適量八角、桂皮和茴香等香料以去肉腥味；
三、煎雞時不要太大火，醃過的肉容易煎煳；
四、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裡所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際量具，並非我們平時在家裡或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明。
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