1樓：蔚藍大天
1)將魚卵洗淨，用細目篩笑弊網過濾，徹底瀝乾水份後備用。
2)將海膽醬與細糖拌勻備用，如果喜歡海膽醬原味，則可不加糖調味。
3)將魚卵放入容器中，加入作法(2)材料拌勻，即可加蓋冷藏，食用前再挖取適量盛盤，碰公升啟或者置笑如於生菜、壽司上均可，冷藏約可儲存2～3天。
2樓：芊芊梓沫
材料。魚卵1杯，海膽醬1/4杯，細砂糖1/2大匙。
做法。1)將魚卵做神早洗淨，用細目篩網過純雀濾，徹底瀝乾水份後備用。
2)將海膽醬與細糖拌勻備用，如果喜歡海膽醬原味，則可不瞎鍵加糖調味。
3)將魚卵放入容器中，加入作法(2)材料拌勻，即可加蓋冷藏，食用前再挖取適量盛盤，或者置於生菜、壽司上均可，冷藏約可儲存2∼3天。
3樓：微言悚聽
首先，將魚卵清洗過濾，其次 將魚卵和海膽醬，糖拌勻，放入冰箱冷藏室一夜充分入味，第二天即可食用。
4樓：網友
魚子醬的做法納羨。由魚卵化身為美味的魚子醬靠的全是加工的，過程，而這交通所需要熟練技巧和梁啟知識可稱為藝術。這加工需要約在15分鐘內完成十多道手續，只要再久一點魚卵變不新鮮，不能做成魚子醬了。
首先是把魚子醬弄出來。把蛋用水煮熟，切半。完整取出蛋黃洋蔥切末加入蛋黃和法式橡茄如蛋黃攪拌均勻，混合。
翻炒完美的魚子醬就可以了。
5樓：南腔北調抒情情
海膽魚卵 魚卵1杯 海膽醬1/4杯 細砂段轎衝糖1/2大匙帆卜。
滿意握殲。
請教海膽魚卵怎樣做？
6樓：海1234是我
海膽察巨集魚卵做法。
魚卵洗淨，用細目篩網過濾，徹底瀝乾水份後備用。
海膽醬與細糖拌勻備用，如果喜歡海膽醬原味，則可不加糖調味。
魚卵放入容器中，材料拌勻，即可加蓋冷藏，含亂食用前再挖取適量盛盤，或者置於生菜、壽司上均可，冷敗老冊藏約可儲存2∼3天即可。
7樓：小坑
1.將魚卵洗淨，用細目篩網過濾，徹底瀝乾水份後瞎迅備用。
2.將海磨燃此膽醬與細糖拌勻備用，如果喜歡海膽醬原味，則可不加糖調味。
3.將魚卵放段飢入容器中，加入作法(2)材料拌勻，即可加蓋冷藏，食用前再挖取適量盛盤，或者置於生菜、壽司上均可，冷藏約可儲存2∼3天。
海膽的做法
8樓：生活軌跡
1、清燉海膽：取膽卵，加水，輔之生薑或蒜片、蔥白或香菇，燒開後即可食用。
2、生炒海膽：取海膽卵肉，加鹽、酒、糖、薑末等調料，油熱時，下料爆炒，熟時加澱粉勾芡。
3、油煎海膽：取海膽卵肉，加配料，兌蛋清、澱粉，用明火油煎即可。
4、冰鎮海膽：取海膽卵肉，用冷開水清淨，裝在碎冰墊底的盛器（盆、碟）上，冰與海膽隔層薄膜，食時蘸上調料，與生吃龍蝦、赤貝、象拔蚌等類似，別有風味。
5、生吃海膽，新鮮最重要，要吃就要吃真正的生海膽。
1、海膽除了可以蒸，還可以做**海膽炒飯。在市場上買新鮮的空唯海膽，讓商家幫忙處理好，以免自己處理傷到手。
2、用勺子將海膽輕輕的挖出來備用，把兩餘者個雞蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋黃打散加適量鹽，均勻的拌到公尺飯裡。
3、開中小火放多點油，放姜蒜爆香。再放點料酒或鬥毀培檸檬汁之類的去腥，加一點生抽把海膽炒至粒粒散開，炒好後的海膽放碟子裡備用。
4、將蛋白開中小火炒散，把炒好的海膽和拌好蛋黃的公尺飯倒進鍋裡。與蛋白一起混合後放適量的香蔥，炒制時要控制好整體的水分，炒幹一點會更好吃。
海膽的做法
9樓：生活
如下：
食材：海迅消膽2個、豆腐400g、蔥花少許、鹽少許、味精少許。
方法：1、海灶昌拆膽洗淨，剪開後取出海膽卵黃備用（去嫩髒）。
2、豆腐切成豆腐隱棗塊備用。
3、鍋內放入豆腐和適量水，放入鹽、味精，燉5分鐘，放上海膽燉3分鐘，撒點蔥花出鍋。
海膽的做法與吃法
10樓：生活的
海膽的做法是切開生吃或者炒飯。
生吃海膽是將新鮮的海膽切開，取出裡面的鮮美海膽黃和海膽肉，直接食用即可。生吃海膽時，建議搭配清淡的醬汁或檸檬汁，以增加口感和味道。海膽炒飯是將海膽切成小塊備用，炒熟公尺飯後加入海膽塊，再加入雞蛋、青豆等配料，翻炒均勻即可。
吃海膽的時候要注意，選擇新鮮的海膽，應當外殼緊閉，沒有異味，觸控裡面的海膽黃應該是堅實的。對於第一次品嚐海膽的人來說，可以選擇生吃海膽，如果讓罩覺得口感不錯，再嘗試其他的做法。海膽黃的味道比較濃郁，需要適量食用，過多可能會引起反胃。
選購海膽的注意事項
1、外觀：選擇外表完整、無裂紋、喊襪無褐色、無異味的海膽。表面應該有光澤，沒有粘液和腐爛的現象。
2、觸感：用手輕輕觸控海膽，應該感覺到表面光滑、彈性好，沒有軟塌的感覺，以保證海膽新鮮度和口感。
3、重量：選擇較重的海膽，表示海膽的水分含量鄭滑激較高，口感更好。
4、產地：選擇正規渠道的海膽，最好是當地出產的新鮮海膽，以保證海膽的品質和安全性。
5、季節：海膽的產季一般為冬季，選擇在季節中購買比較新鮮的海膽，口感更好。
海膽的做法與吃法
11樓：生活有點難啊
用料：海膽100克、薑蓉少許、蔥花適量、雞蛋1個、冷飯2碗、紅蘿蔔1根、鹽適量、醬油適量、蠔油適量。
步驟：1、紅蘿蔔切成粒狀。
2、姜切碎。
3、熱鍋下油，放入薑蓉，爆出香味。
4、放入海膽翻炒，炒至變硬、呈粒狀時，裝起備用。敬胡。
5、鍋裡放適量的油，打入乙個雞蛋。
6、煎至兩面定型後，用鍋鏟弄成世祥小塊。
7、加入胡蘿蔔翻炒。
8、放入公尺飯，炒至公尺飯分散、顆粒分明。
9、放入炒好的亮返攔海膽。
10、加適量的鹽、醬油、蠔油調味。
11、裝碟，撒蔥花。
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