1樓：帳號已登出
牛腩，筍，郫縣豆瓣醬，大蔥，姜，幹辣椒，八角，山奈，香葉，草果，白蔻，陳皮，鹽，料酒，醬油，白糖。
2樓：劉心安兒
需要準備的原材料有竹筍，鹽，雞精，料酒，牛肉，辣椒醬，豆瓣，花椒，香油，植物油，胡椒粉等等。
筍子燒牛肉的製作方法
3樓：手機使用者
1. 牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；
2. 除盡血水撈出，然後改刀；
3. 煙筍用水發透，洗淨去掉雜質；
4. 鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；
5. 加姜、蔥，摻入鮮湯熬製出味後打去渣料；
6. 下牛肉調料，移小火上燒，待牛肉七成軟時加入煙筍；
7. 燒入味後即可裝盤即成。
製作提示。燒菜時火力的大小，湯汁的多少要掌握好； 2. 火大湯汁幹得快肉不易軟； 3. 用小火燒，湯汁過多達不到自然收汁的效果，而且湯汁不濃稠也影響菜餚的口感。
冬筍燒牛肉的食品用料
4樓：kyoya江
牛肉250克，冬筍250克，紅辣椒1/2個，青辣椒1/2個，香蔥1棵，生薑1小塊，花椒適量。
食用油尺慎30克，香油1小匙，料酒2小匙，高湯10大匙，豆瓣醬1小匙，陵畢敬胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味數盯精1/2小匙。
筍子燒牛肉的所需食材
5樓：網友
主料： 牛肉(腑肋) 800克。
配料： 竹筍 200克。
調料： 鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(紅、尖、幹) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各適量。
好吃又下飯的筍子燒牛肉 如何使牛肉酥爛且香味濃郁有
6樓：匿名使用者
材料鮮筍子400克，牛肉500克，泡豇豆4根、八角，香葉，花椒，桂皮，陳皮，大蔥1根、都少許、豆瓣，姜，幹辣椒5根，老抽，料酒。
做法1、把牛肉洗淨，切成小方塊，泡豇豆切1釐公尺的段、老薑洗乾淨拍破，蔥切成幾斷。
2、熱油鍋，把牛肉放下去炒，把血水炒沒有了，再放料酒炒1分鐘。再把老薑蔥，泡豇豆、香料、幹辣椒、豆瓣、老抽一起炒香。
3、用高壓鍋壓30分鐘後，（水要過牛肉3釐公尺左右。還可以放一點醋，牛肉耙得快些。）自行冷卻後再接鍋蓋。
4、把高壓鍋蓋揭開把筍子放在一起燒，燒的水要乾的時候，就放點味精調味即可。
紅蘿蔔燒牛肉怎麼燒才好吃，牛肉燒蘿蔔怎麼燒好吃？？？？？
胡蘿蔔200克 牛bai肉400克 蒜頭 去衣du拍碎 20克 薑片zhi20克 蠔油30毫 各式胡dao蘿蔔燒牛肉 20張 回 升，花椒 八角 老抽答少許，鹽 糖 胡椒粉 花生油各適量。做法 1 胡蘿蔔去皮洗淨，切塊備用 2 牛肉洗淨切寸丁 3 開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛...
為什麼說土豆燒牛肉有害身體，土豆燒牛肉真的有毒嗎？什麼原理呢？
土豆中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自嘆弗如。按營養學觀點1斤土豆的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。土豆營養價值之高，使美國營養學家斷言 每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。它被稱為人類的 第二麵包 牛肉是公認的優良高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收，其蛋白質比...
豆芽燒牛肉怎麼做豆芽燒牛肉怎麼做好吃
1 豆芽洗淨，牛裡脊切絲 2 將蠔油 料酒 生油 鹽 雞精 糖 少許 拌入牛肉中，使勁的抓上勁，再加少量食用油，拌勻，醃30分鐘 3 鍋中放油，將牛肉絲倒入鍋中，過油後撈起 4 鍋內留餘油，放入薑絲炒香，倒入豆芽炒半熟 5 將牛肉絲倒入鍋中，加點醬油炒二分鐘，淋幾滴醋，翻炒數下起鍋。炒好的豆芽牛肉絲...