1樓：匿名使用者
做西公尺：煮一鍋開水水開後放入西公尺水沸後放入悶燒鍋內一宿ps:西公尺是普通小西公尺（綠豆大小）做成後怎麼會這般肥美呢原因很簡單，水放的寬寬的老媽自己用悶燒鍋裡面的那個自帶的不鏽鋼的小桶燒的開水（將近一桶水），西公尺放了近一小碗（嫌我小打小鬧的，成敗在此一舉了，豁出去了）實際上這是第一次嘗試，悶的時間不太好掌握，越久就越好了，這也是why老媽不敢自己去開鍋看，她也心裡沒數呀（原來嘗試過用網上jms的辦法，開鍋悶半小時，再煮，點水……可總是差強人意，估計就是時間和熱度的原因，悶燒鍋可以保持長時間的餘溫，想不道還可以做西公尺，新發現哦）加工：
往小桶內倒入涼開水，把西公尺淘散煮一鍋開水，放入適量西公尺加入煉乳、椰漿中洞、適量白糖煮開就好了ps:吸飽了水的西公尺都粘到一起去了，硬舀出來會破掉很多鎮做，加入涼開水後，淘淘就自動散了煉乳用掉半罐，椰漿也是半罐椰漿是超市買的泰國產的，大概御培衡8塊左右，白白的上面有沫沫，還以為壞掉了，嚐了下，沒有異味，離最後使用期限還早著呢，不過，事實證明這個東西確實容易壞，開封后放冰箱乙個星期後發酸變質了。
煮西公尺有白點怎麼補救
2樓：molly茉莉
西公尺中間的白點是由於沒有煮熟所致，一般不影響食用，但吃起來口感不太好，如果白點非常明顯的話建議回鍋再重新煮一下。鍋中放入2千克水大火燒開，倒入西公尺，燒五分鐘關火，撈起西公尺，把水倒掉。鍋中再放入2千克水，大火燒開，再放入西公尺，轉中小火煮20分鐘，關火燜二十分鐘。
盆裡面放涼開水加一勺糖攪拌均瞎鬧段勻，把悶好的西公尺撈起來放進盆中，這樣西公尺不會粘在一起。
煮西公尺的注意事項：
1、一定要水煮開後才能放入西公尺。
2、西公尺加入之後，要一直攪拌，防止粘鍋。
3、西公尺邊緣變透明磨譽時容易粘鍋，要在中間還有一點留白的時候關火。
5、煮好的西公尺可以放到涼水中浸泡，可以使西公尺口感更q彈。
煮西公尺有白點怎麼補救
3樓：抹茶派派香
建議回鍋再重新煮制一會兒。西公尺中間會有白點通常是由於西公尺沒有煮熟所致，若是煮熟了的西公尺，西公尺會變成那種完全透明的形狀，並且吃伍棗起來口感會更好。
西公尺是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工製作而成。
西公尺需要大火煮制15分鐘左右，關火燜上20分鐘左右，西公尺才能煮製成完全透明。
煮熟的西公尺放進冷水中浸泡，能夠明粗使西公尺腔槐拆的口感更加q彈。
為什麼西公尺煮了很久還是有白點
4樓：森森的美麗日記
西公尺煮了很久還是有白點是因為沒有完全熟透，這個時候只要燜煮一會就可以讓白點消失。把火關掉，不必開啟鍋蓋，讓西公尺在鍋中燜十五分鐘左右，西公尺便會配沒變全透明瞭。
煮西公尺的時候，要一直攪拌，避免粘鍋，西公尺露邊沿變全透明時非培叢納常容易粘鍋，所以在西公尺中間留有一點白點的時候就可以關火了。
西公尺露吸鄭做水能力強，因此煮的時候最好是加比較大量的水，煮好的西公尺露最好放進冷水中浸泡一下，能夠使西公尺露口感更q彈。
煮好的西公尺如果一次性吃不完，可以放進冰箱儲存，儲存前將西公尺用涼水沖洗乾淨可以避免西公尺黏連，等到西公尺瀝乾水分放涼之後就可以放進冰箱儲存。
為什麼西公尺煮了很久還是有白點
5樓：老吳懂法
西公尺煮了很久還是有白點是因為沒有完全熟透，這個時候只要燜煮一會就銷猛可以讓白點消失。把火關掉，不必開啟鍋蓋，讓西公尺在鍋中燜十五分鐘左右，西公尺便會變全透明瞭。
為什麼西公尺煮了很久還是有白點
煮西公尺的時候，要一直攪拌，避免粘鍋，西公尺露邊沿變全透明時非常容易粘鍋，所以在西公尺中間留有一點白點的時候就可以關火了。
西公尺露吸水能力強，因此煮的時候最好是加比較大量的水，煮好的攔鬥睜西公尺露最好放進冷水中浸泡一下，能夠使西公尺露口感更q彈。
煮好的西公尺如果一次性吃不完，可以放進冰箱儲存，儲存前將西公尺用涼水沖洗簡歲乾淨可以避免西公尺黏連，等到西公尺瀝乾水分放涼之後就可以放進冰箱儲存。
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