1樓：匿名使用者
步驟。1.新鮮的瘦肉，切成薄片，放上一小勺蕃薯粉和少許的醬油，攪拌攪拌。
2.起油鍋，把肉倒進去，平鋪在鍋黎克特制讓，轉動鍋。
3.放上少許的醬油，再翻炒稿李瘦肉。鍵核遲。
4.新鮮的草菇，從中間切開，洗乾淨，放在熱水鍋裡煮三十秒。
5.然後瀝乾水分。
6.把瀝乾水份的草菇倒進鍋裡的肉上，大火翻炒。
7.放上少許的鹽，大火翻炒。
8.美味又好吃的草菇炒瘦肉上桌了。
小貼士。肉要提前醃製，草菇建議過趟熱水。
2樓：側身西望長嘆息
食材。主料。
瘦肉。400g輔料。油。
適量。鹽。適量。草菇。
650g紅籮卜。
適量。醬油。
適量。雞精。
適量。鮑魚汁。
適量。步驟。
1.買來新鮮的草菇。
把尾卜答叢部切掉。
2.瘦肉切成薄片。
放上蕃薯粉 蠔油 雞精 醬油醃至半個鍾。
偶爾不停翻動。
3.紅籮卜刨去皮。
切成圈圈狀。
4.起鍋熱水。
把紅籮卜片放進去過趟熱水。
5.起鍋熱水。
把舉薯草菇放進去過趟熱水。
6.過了水的紅籮卜擺好在盤邊沿。
7.起油鍋。
把瘦肉倒進去翻炒。
8.放上一點醬油。
大火，翻炒。
9.放點雞精。
繼續翻炒型櫻。
10.把過了水的草菇倒進去翻炒。
11.放點鮑魚汁。
繼續大火，翻炒。
12.放點鹽。
準備起鍋。小貼士。
因為草菇過了水，所以，炒的時候，速度得快點。
肉，要提前醃至。
草菇炒牛肉的做法 草菇炒牛肉怎麼做
3樓：雙麗劍
1、主料：牛肉100克 草菇300克、色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、蒜適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉少許、蒜泥適量、白糖適量、江公尺酒適量。
2、牛肉洗淨按橫紋切片，加適量生抽、公尺酒、糖、生粉拌勻，最後臘枯賣加一小勺油撈勻，醃入味。
3、將草菇根部的黑色東西切除。洗淨後切成兩半，或在頂部切開十字，飛水後清水洗淨，瀝乾待用。
4、鍋內加適量油燒熱，放牛肉入鍋，不要馬上翻，稍煎一會在迅速劃散，見變色後馬上剷起待用。
5、鍋內留下餘油，爆香薑片蒜蓉，放草菇入鍋輪逗翻炒片刻，倒入芡汁（適量生抽、敗睜蠔油、雞精、白糖、生粉和清水），稍燜一會入味後，倒入牛肉片，灒少許公尺酒，大火迅速翻炒幾下，裝碟即可。
瘦肉炒菇怎麼做好吃竅門
4樓：莫不可明
製作方法。做法一。
主料：豬肉(瘦)200克、香菇(鮮)200克。[1]調料：豬油(煉製)75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、澱粉(玉公尺)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。
步驟：1、肉和香菇分別切片；
2、肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；
3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁；
4、炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
5、待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
做法二。主料：豬肉200克，香菇200克。
調料：油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，澱粉(玉公尺)10克，姜8克，花椒少許，胡椒粉1克，雞粉3克，生粉8克，生抽少許。
香菇。步驟：
1 、去掉鮮菇根部；
2 、香菇切條，肉切片，肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；
3、花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調汁備用；
4 、炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉與蒜姜，邊下邊用勺推動；
5 、放入鮮菇，待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成，出鍋前撒上蔥花。
草菇怎麼炒，草菇常見的幾種做法
5樓：幸運的楓陽
草菇常見的做法。
草菇燒筍的做法。
特點】:鮮甜、香醇、爽口。
原料】冬筍1500克，乾草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精鹽、芝麻油、溼澱粉各適量。
製作過程】1、將冬筍去殼削淨、洗淨，用刀切成3釐公尺長的橄欖形塊，用軟油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。
2、將草菇去頭蒂，用水浸泡、洗淨，瀝去水。肚肉片開炒鹽，然後加入二湯、筍塊、草菇、燜約30分鐘，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用澱粉水勾薄糊淋上，起鼎裝盤，火腿片放在上面便成。
草菇豆腐湯。
主料：豆腐。
輔料：油菜心、海公尺、肉餡、草菇、海帶絲。
調料：鹽、蔥、姜、料酒、醬油、雞精、高湯、食用油。
做法：1、將豆腐切成長方形塊，海公尺、草菇、蔥、姜洗淨切成末，油菜心洗淨；
2、坐鍋點火倒油，油溫6---7熱時，放入豆腐塊炸至兩面金黃色撈出放入熱水中泡軟；
3、鍋內留餘油，油溫5成熱時，放入蔥薑末、肉餡炒至變色加入料酒、醬油、鹽、海公尺末、草菇末翻炒均勻盛入盤中待用；
4、將豆腐上端用刀切乙個口，添入炒好的肉餡，用海帶絲繫好；
5、坐鍋點火放入高湯、豆腐、少許鹽、雞精，油菜心，開鍋後倒入湯盤中即可食用。
特點：造型美觀，湯鮮味濃。
炒肉的做法，蘑菇炒肉怎麼做好吃，蘑菇炒肉的家常做法
6樓：何焱宇傑龍
蘑菇炒肉怎麼做好吃。
材料精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料。
做法1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。
2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。
3、鍋裡放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉。
草菇如何炒
8樓：無患子
草菇和青椒洗淨切塊，草菇切開備用。豬肉洗淨切薄片放碗中，倒生抽、料酒、老抽、白胡椒粉、蠔油、水、澱粉和植物油攪拌均勻後醃製10分鐘。
起鍋燒油，放薑片爆香，倒草菇和清水中火翻炒5分鐘至嫩滑後盛入出備用。
起鍋燒油，放肉片炒勻後倒草菇和青椒塊，加鹽調味，炒至青椒斷生後即可。
草菇炒瘦肉怎麼做？
9樓：匿名使用者
草菇炒肉絲。
開放分類： 料理、野菜食譜、草菇。
草菇炒肉絲。
一、原料：1. 主料：廳蔽絕豬瘦肉250 克，水發草菇250 克。
2. 調料：精鹽、味精、醬油、豬油。
二、製法：1. 將豬肉洗淨切絲。草菇去雜洗淨切片。
2. 油鍋燒熱，投入肉絲爆炒近八成熟，投入草菇炒幾分鐘，放入精鹽、醬油、味精炒至肉熟入味，即可出鍋。
按：草菇具有降血壓，抗癌的功效。豬肉扮姿具有滋陰、潤燥、補腎陰、補。
虛的功效。兩者組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦。
物質等營養並念成分，具有很好的補虛作用。可作為體弱乏力、陰虛乾咳，便秘、
癌症等病患者輔助食療菜餚。草菇含有豐富的維生素c 、核酸，常食此菜，有增強人體免疫功能、澤膚健美的作用。
10樓：匿名使用者
乾淨當然很重要的啦，所以在市場上買了這兩種材料就要洗洗，然後鍋一熱 哈哈哈 就丟到裡面一起唱歌咯。
11樓：匿名使用者
草菇洗淨放並知在盤中備用，瘦肉切成片，用薑絲、料酒、生抽、鹽醃5分鐘，然後用生粉絕塌消將肉拌勻。鍋內放油，8成熱時將肉片放在鍋內煸炒，變色後將肉出鍋，用餘油下入草菇煸炒，再加鹽炒1分鐘放味精，將炒好的肉片放入鍋內和草菇翻勻即可出鍋。（炒草菇時和蒜苗一起炒味道更好些，蒜苗要比草菇放的晚些。
另外炒草菇時也衫猜可以和祁縣豆瓣醬一起炒又是乙個味道）。
草菇抄肉片怎麼做才好吃可口
12樓：匿名使用者
風味草菇肉片。
本期模特：pani
場地提供：廣州名匠軒·貝太整體廚房。
烹製方法（兩人份）
材料：豬肉(3～4兩)、草菇(15個)、蔥(1 棵)、生薑(3片)、蒜(4瓣)
調料：油(3湯匙油)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、醬油(1/2湯匙)
醃料：醬油(1/3湯匙)、雞精(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)
1、豬肉洗淨切片，加1/3湯匙醬油、1/4湯匙雞精和1湯匙生粉醃一會兒。
2、草菇洗淨後切成片，蔥洗淨切成蔥花，蒜頭拍扁去衣，生薑去皮切片。
3、燒開半鍋水，將草菇放入燙1分鐘，然後撈起瀝乾水。
4、往鍋裡倒3湯匙油燒熱，放入姜、蒜煸炒出香味，倒入醃好的肉片炒至肉色變白，倒1/3湯匙料酒炒勻後再撈起。
5、加蒜進鍋燒熱，將草菇倒入翻炒1分鐘後，廳源把1/2湯源伏巖匙醬油倒在草菇上炒幾下。
6、將肉片倒入鍋，加2湯匙水、1/3湯匙鹽和1/5湯匙糖炒勻，2分鐘後裝盤即可。
廚神貼士 1、草菇炒之前，要在滾水裡燙一會兒，撈起瀝乾水再下鍋爆炒，不飛水的草菇會有股怪味。
2、大小適中的草菇洗淨削去底部後，在它頭部劃十字刀，洗淨飛水後就可以炒或燜了；如果草菇太大的話，一來難炒熟；二來吃起來不會太爽，以切片為佳。
3、草菇具有鮮美的風味，與肉類同蒸後，草菇會與肉味相融合，吃起來味道會異常鮮美。(蕭嘉寧 攝 攝影雹御/撰文 鄭巧雲 除署名外)
草菇炒瘦肉，草菇炒瘦肉的做法，草菇炒瘦肉怎麼做
13樓：何焱宇傑龍
草菇炒瘦肉的做法。
材料潮州肉卷，黃瓜1根，草菇適量，姜，料酒，鹽，麻油，雞精，生抽，砂糖，油，蒜。
做法1.潮州肉卷切片，黃瓜洗乾淨切片，草菇熱水灼煮一下泡冷水晾乾對半切開備用。
2.姜蒜切碎爆香油鍋，把所有材料下鍋加1茶匙料酒爆炒片刻後，加入適量的鹽、雞精、少許生抽、少許砂糖翻炒均勻。
3.撒少許麻油翻炒均勻即可上鍋。
炒瘦肉的做法，炒瘦肉怎麼做好吃，炒瘦肉的家常
完全的瘦肉其實口感較乾硬，並不怎麼地。回鍋肉雖然也是肉片，但這個菜的肉是選的五花肉，而且也要先煮酥 筷子能插入為準 然後再炒的。炒肉片用肥瘦相間的前夾心比較好 比如梅花肉 有了肥肉在內肌肉纖維較短就比較嫩。當然，有炒裡脊 臀尖肉的，那是因為這部分的肉雖然精瘦，但自然嫩滑，只是 較高。炒肉片的要旨在保...
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主料 瘦肉 150g 芋頭150g。配料 蒜頭 蔥 辣椒。調料 油 生抽 糖 胡椒粉 澱粉。做法 1 將肉切成1.5cm見方小粒，用少許的鹽 胡椒粉拌勻，再用澱粉抓勻。2 芋頭切成1.5cm見方的小粒，放鍋裡用中火炸2分鐘，裝起備用。3 油燒到五成熱，下肉丁推散，加入蒜頭 辣椒煸香，再倒入芋頭翻炒，...
瘦肉炒河粉怎麼做，豬肝瘦肉炒河粉的做法，豬肝瘦肉炒河粉怎麼做
步驟瘦肉炒河粉的做法步驟11.原料 瘦肉炒河粉的做法步驟22.把娃娃切小片，紅蘿蔔切絲，小蔥切段，瘦肉切條加入適量的鹽，糖，生抽，蒜子醃製入味。瘦肉炒河粉的做法步驟33.熱鍋熱油，把醃製好的瘦肉放入煸炒，另外把小蔥白也放入一起煸香。瘦肉炒河粉的做法步驟44.當鍋內的肉色轉為稍白的顏色時，加入紅蘿蔔與...