姬茹 營養價值,花生的營養價值

2025-03-19 11:50:23 字數 2505 閱讀 5116

1樓:慈桖巧

和蘑菇差不多,都是一種菌類。

幹姬茹和紅羅卜能在一起合排骨做嗎

2樓:網友

紅蘿蔔是為「十字花科蘿蔔屬」,又名「大紅蘿蔔」、「胭脂蘿蔔」含滾「滑液東北紅蘿蔔」,一、二年生草本,根肉質,球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國,各地均有栽培,東北是我國大紅蘿蔔主要產區,因氣候及品種等因素形談讓餘成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿蔔性微溫,入肺、胃二經,具有清熱、解毒、利溼。

花生的營養價值

3樓:首湛斛正浩

花生滋養補益,有助於延年益壽,所以民間又稱之為「長生果」,並且和黃豆一同被譽為「植物肉」「素中之葷」。花生的營養價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製造各種營養食品。

花生果具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。

礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。

花生種子富含油脂,從花生仁中提取油脂呈淡黃色,透明、芳香宜人,是優質的食用油。花生油很難溶於乙醇,人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至度,看其混濁程度,來鑑定花生油是否為純品。

花生油是將花生仁經過制浸而成的油。花生油屬於不幹燥性油,色澤淡黃,透明度好,清香可口,是優良烹呼叫油。

花生是一種高營養的食品,裡面含有蛋白質25%~36%,脂肪含量可達40%,花生中還含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e,鈣和鐵等。

花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外,還可以炒、炸、煮食,製成花生酥、以及各種糖果、糕點等。因為花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來,構成花生果仁特殊的香氣。

花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶,可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。

4樓:肖起雲閭丁

花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類,維生素a、b6、e、k、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質,營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。

花生的果實上,有一層紅紅的外皮,它含有大量的維生素b1、b2及可以用來止瀉的單寧成分,所以吃花生時,搓掉外皮,實為可惜。

功能作用:健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。

花生中的維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍,對多種出血性疾病都有良好的止血功效。

花生含有維生素e和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤**。

花生含有的維生素c有降低膽固醇的作用,有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

花生中的微量元素。

硒和另一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、種皮可入藥,對多種出血性疾病有止血作用。

治血小板減少:花生公尺(連衣)炒食,每日3次,每次60克,7天為乙個療程。

治高血壓:花生公尺浸醋中,7日後食用,每天早晚各吃10粒。

治肺結核:花生公尺生食,每日4-5次,每次10-20粒。如果見呵血者,帶衣食之。

治久咳:花生去嘴尖,文火煎湯服用。

治乳汁少:花生公尺90克,前豬腳1只,共燉服。

治胃酸過多:食花生公尺,每日3次,每次20-30粒。2-3星期為乙個療程,可使胃酸分泌明顯減少。

注意:花生營養雖好,但黴花生不可食,有致癌作用。清咽止瘧的作用。

猴頭菇褒湯不放肉類可以嗎!放 紅棗去煮可以嗎

5樓:網友

猴頭菇紅棗鮮雞湯。

主料 猴頭菇 紅棗 黨參 黃芪 雞。

輔料 鹽少許。

營養分析。1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品;

2.猴頭菇含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調節血脂,利於血液迴圈,是心血管患者的理想食品;

3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質,能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而預防和**消化道癌症和其他惡性腫瘤;

4.猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目;

製作步驟。1猴頭菇洗淨,放在清水中浸泡2小時;

2把猴頭菇中間的硬芯剪掉;

3將泡過的猴頭菇用40度的溫水反覆搓洗擠壓7~8次,把猴頭菇的黃色洗淨;

4把猴頭菇放入雞湯或骨頭湯裡上鍋蒸40分鐘,再切成2公釐厚的片狀;

5所有材料洗淨、紅棗去核,雞洗淨飛水(放入水中沸滾5分鐘,然後將水倒掉,雞沖洗乾淨);

6所有材料一起入鍋,加入適量清水,武火煮開後轉文火煲2小時;

7出鍋前下鹽調味即可。

6樓:free戀風的風箏

我就只放了紅棗和猴頭菇煮的湯,味道很好喝,很清香。

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