1樓：時空使
茼蒿返大丸子的做法步驟：
將茼蒿洗淨切成小碎段，撒鹽，醃製5分鐘，用紗布包裹，去除多餘水分；
打入雞蛋，順著乙個方向攪拌，菜和雞蛋攪拌均勻；
加入告核適量麵粉，繼續攪拌（邊加麵粉邊攪拌，直到可以定型成襪世掘丸子），再加一點熟油，攪拌，放10分鐘後便可下鍋；
炸至金黃色出鍋，加入椒鹽。茼蒿丸子就做好了。
2樓：楊林媳婦兒
1.茼蒿擇洗乾淨後切碎，撒上鹽醃五分鐘；
2.將茼蒿末裡醃出來的水擠幹後，打入乙個雞蛋攪拌均勻；
4.鍋內放油燒至冒煙，改成小火，就可以一邊擠丸子，一邊放入鍋內炸至金黃了。
小貼士：步驟中，注意麵糰不要做成硬麵團，而是軟稀一些的，因為今天家裡來了好多人做飯比較忙，所以沒顧上拍攝麵糰圖。等我下次做了吧，嘻嘻；
2.炸的差不多及時撈出，免得炸糊哦~~
3.我之所以加入自發粉，物森是因為這樣做出來丸子裡面組織鬆軟，而且有蜂窩，口感就會很勁道；我沒見過外面賣的素丸子到底是怎麼配料的，但是我這個，我感覺口感是灰常灰常好的。嘻嘻，自賣自誇一下，週四那晚我做了些第二天帶到公司了，同事們也說很好吃。
4.麵糰上抹油是因為我感覺這樣做丸子的時候面就不會那麼粘黏了。第一次粘的哪哪都是。。。哈哈。
5.因飢襲為爛螞兄給茼蒿殺水的時候加入了鹽，所以我後來就沒有放鹽了。雞蛋是提鮮定型的。
3樓：雙龍美食美味人生
茼旁磨蒿丸子這麼做比油炸氏扒的運核鬥肉丸子還好吃。
4樓：耿鈮
手把手教你做姿納茼蒿丸子，裂褲賊好肆冊簡吃。
茼蒿丸子怎麼炸才酥脆
5樓：網友
可先把茼蒿入沸水焯熟，擠幹水分，再撒面、調料等拌勻，可加入乙個雞蛋。這樣做出的茼蒿丸子更酥軟。具體做法如下：
材料：茼蒿一捆，普通麵粉一碗，油適量，鹽兩勺，五香粉。
或十三香。一勺。
步驟：一、 茼蒿洗淨，切碎。
二、 取適量鹽、五香粉撒在茼蒿碎裡，拌均勻（撒入鹽後，茼蒿會出水）。
三、 取適量麵粉（麵粉別放太多），跟茼蒿拌勻（勿放水），以能輕鬆捏成圓球即可。此時丸子還是比較溼潤的狀態。
四、 搭油鍋，七成熱時，下丸子，炸至淡金黃色撈出（撈出後丸子的顏色還會加深的）。
五、 瀝油，完工，擺盤。（可沾些喜愛的調料、醬料等食用）。
茼蒿怎麼吃 茼蒿的做法
6樓：陽光生活
1、蒸拌茼蒿。先將茼蒿洗乾淨切成段，然後再把胡蘿蔔切成絲。在用水調好芝麻醬，然後加入蒜末，味精和調味料調好。
在茼蒿合胡蘿蔔絲中撒上點玉公尺粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鐘就熟了，然後再取出放涼在加入調好的調味料攪拌均勻即可食用。
2、清炒茼蒿。將茼蒿去根洗淨瀝水後切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然後再加入白糖味精翻炒裝盤，然後再撒上香油即可。
3、茼蒿蒜蓉。吧茼蒿洗淨切斷，把油鍋燒熱，倒入導好的蒜蓉熗鍋翻炒，然後再放入茼蒿大火翻炒，最後加入鹽，味精等調味料即可裝盤了。
4、涼拌茼蒿。將整根茼蒿放入沸水中炒熟撈出瀝去水份然後切成段。在熱油，油熱後放入蔥花辣椒絲合薑絲蒜末炒香關火。
再往裡面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調味料調勻，然後再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可。
茼蒿怎麼吃的做法大全
7樓：乾萊資訊諮詢
茼蒿可以做成蠔油茼蒿。主料：茼蒿300克、大蒜3瓣。
輔料：蠔油2勺、生抽2勺、澱粉適量、油適量、鹽少許。
做法如下：1、將茼蒿清洗乾淨，清淨後過水焯一下備用。
2、大蒜切成蒜末備用，碗裡倒入蠔油和生抽，再放入少許的澱粉，加點清水調勻備用。
3、鍋裡倒入一點油，放入蒜末炒香，小火炒至蒜末微微變黃。
4、倒入調好的蠔油料汁，煮開。然後將煮好的汁倒在茼蒿上。
5、蠔油茼蒿即可製作完成。
炸菜丸子的做法,炸菜丸子怎麼做好吃,炸菜丸子
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