1樓：匿名使用者
魷魚營養豐富，含豐富的鈣、鐵、磷、維生素a和硒，具有補虛養氣、壯骨、明目、養顏護膚等功效。這道蒜香魷魚特色是：魷魚非常有嚼勁，味道是微辣、麻、洋蔥微甜；濃郁的蒜香夾雜青尖椒的清香、芝麻油香，色澤鮮豔誘人。
做法一：1.將魷魚處理乾淨，切成圓圈狀，放入碗中加精鹽、料酒、孜然、辣椒粉醃製半小時；香蔥洗淨切段；
2.在電磁爐專用烤盤中抹一層底油，放入魷魚及蒜末、豆豉、香蔥，按下定溫可調鍵，調至最大功率翻烤3分鐘左右，即可食用。
注意：孜然味濃，香嫩可口。也可以先把魷魚卷油炸一遍，然後加入孜然炒制。
做法二：鍋內加水燒開，倒入切好的魷魚，煮開，魷魚片開花變成魷魚花了，撈出控幹水。
鐵鍋內鋒肢雹放油，開中火，放入青尖椒、蒜、豆豉、炒香。
倒入魷魚翻炒，花椒粉、八角粉、白胡椒粉翻炒，讓魷魚充分炒入味。
倒入洋蔥片翻炒至洋蔥片變透明變熟了，加鹽翻勻。
關火，加白糖、雞精、淋上芝麻香油翻勻，裝入盤中，這道蒜香味濃郁的蒜香魷魚製作完成。
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注意事項：魷魚身和頭須外面飢歲的黑皮要撕乾淨，去眼睛時要小心別弄爛了，以防黑水四濺。
這道菜要多些蒜。
2樓：團隊小助手
材料
新鮮啟帆魷魚500克 雞蛋1個 青辣椒個 香蔥1棵 生薑1小塊 大蒜6瓣 玉公尺粉適量 澱粉適量 食用油500克（實耗60克） 豆豉適量 胡椒粉3克 精鹽3克 味精克。
做法
1.將魷魚處理乾淨梁清，切成圓圈狀，放入碗中加精鹽、料酒、孜然、辣椒粉醃製半小時；香蔥洗淨切段；
2.在電磁爐專用烤盤中抹一橡旁前層底油，放入魷魚及香蔥，按下定溫可調鍵，調至最大功率翻烤3分鐘左右，即可食用。
注意。孜然味濃，香嫩可口。也可以先把魷魚卷油炸一遍，然後加入孜然炒制。
3樓：太陽甜心
蒜香豆豉仙遊的常見做法，這個我不知道您說孝乎的是，這個我不知道模慎衡，您說的是仙遊是魷魚嗎？那就是有魚和豆豉旦做蒜香一起炒。
豆豉炒鮮魷魚怎麼做如何做好吃
4樓：網友
主料鮮魷魚一條450克 圓蔥乙個 青紅辣椒各乙個輔料蔥薑片 老乾媽豆豉2勺 雞精10克 白糖少許 鹽少許 料酒少許豆豉炒鮮魷魚的做法步驟。
1. 原料準備鮮魷魚一條，青紅辣椒，圓蔥，老乾媽豆豉2. 首先把魷魚去皮去內臟，洗淨後切成圓圈，辣椒圓蔥也切圓圈。
蔥薑切片，先把魷魚用熱水燙一下，排上幹澱粉用6至7成熱的油炸一下。
3. 魷魚炸好後，鍋內放少許油加入蔥薑片老乾媽豆豉炒香，烹入料酒和調料，放入魷魚，辣椒圓蔥翻炒均勻即可。
豉椒炒鮮魷怎麼做
5樓：匿名使用者
材料鮮魷 1尾。
青椒 1/2個。
紅甜椒 1/4個。
青蔥段薑片。
蒜片洋蔥生抽鹽。
糖豆豉麻油澱粉。
白胡椒粉。花雕酒做法1. 切配原料：1.青椒，紅甜椒，洋蔥，切三角片2.蔥切段3.姜和蒜切片。
2. 切魷魚：1.
撕去由於的皮2.切去頭，小心裡面的墨汁3.剪開魷魚身體，去掉內臟和骨頭4.
魷魚切花，這個過程我省略了，無法用語言表達清楚，有興趣的朋友可去網路搜尋，懶得切花的朋友直接頂刀切成魷魚圈就可以了5.魷魚的須切段。
3. 炒：1.
魷魚切好以後放一點鹽，白胡椒粉和澱粉醃一下2.煮一鍋水，水滾後氽燙魷魚，此時注意不要燙到全熟，魷魚下去變色了就可以撈出來了，也就10-15秒3.鍋子放底油，爆香薑片和蒜片，蔥段，爆香後加洋蔥和青紅椒片和豆豉（10粒左右，切碎）稍微炒一下，加一點點水，開始調味~生抽，花雕酒，白胡椒粉，糖，鹽 ，麻油，調好味道後加入燙好的魷魚炒一下，就可以勾芡了，待湯汁濃稠後就可以起鍋了。
豆豉鼓椒炒魷魚怎麼做？
6樓：妳已走遠
簡介 -豆鼓豉椒炒魷魚，以魷魚為主料，豉椒等相關輔料炒至而成，是一道難得的美味，還沒有嘗過呢！今天親自制作正好可以嘗一下其中的美味。
原料（1~3人份） -
魷魚消模 1個。
青椒 少許。
蒜頭 適量。
薑片 少許。
調料 -豆鼓 適量。
油 少許。甜椒 適量。
料酒 少許。
醬油 適量。
蠔油 少許。
玉公尺粉 適量。
小技巧 -<
1、對於魷魚的花紋要是掌握不好，可以切成條狀或是其他形狀。
2、用開水泡過的魷魚，能煮出魷魚自帶的液體，能使魷魚煮過後，來得更嫩些，但在魷魚變白之後要及時的撈起來，防止其肉質變硬。
豉椒炒魷魚做法 -
1將魷魚清洗乾淨後，用刀切成片狀，接著在魷魚片上切出網格狀，但不要切段。接著將魷魚切成小條，約1*2的大小。
2將清洗好的蒜頭切成末狀，將青椒清洗後切成條狀，將薑片清洗後切成絲狀。
3將豆鼓泡在冰水中約碰首1-2分鐘，待其排出液體即可。
4用鍋煮一碗開水，用大火煮至沸騰，倒入切好的魷魚片用沸水煮約20秒即可撈出瀝乾水分，直至看到魷魚被捲起。拿吵緩。
5準備乙個炒鍋，倒入一湯勺油後，轉為中火，加入適量的生薑，大蒜，黑豆進行適量的翻燒約30秒，直至冒出煙。
6接著加入適量的甜椒，翻炒約2分鐘後，轉為大火，放入魷魚進行翻炒，翻炒均勻後，加入適量的料酒，醬油，蠔油等，翻炒約30秒後，加入一定量的玉公尺粉攪拌均勻後，關火盛出食用。
營養密語 -
魷魚屬於海鮮類的一種，是一種軟體動物，含有的蛋白質居多，有較多的鈣類元素，多吃可以幫助骨骼的發育。
豉椒炒鮮魷做法竅門
7樓：吃不胖的小劉
1、配料：柿子椒三個，鮮魷魚兩條，蔥薑絲，豆豉，蒜末，辯運料酒，鹽。
2、柿子椒洗淨、切絲，魷魚洗淨，從肚皮的中間剪開，去內臟和膜，只要魷魚身，不要魷魚頭（想要也可以）。
3、將魷魚裡面朝上，尾部對著自己，以背部那條線為分界，左邊切花刀，右邊用刀尖劃成若干小細條，大約十個小細條時切斷，一條魷魚可切成三四個這樣的「小魷魚」，其餘部分均切花刀不表。
4、鍋中放適量油，倒入蔥薑絲、豆豉、蒜末炒香，接著放入魷魚，炒至起卷孫槐，再放入柿子椒翻炒一下，多加些料酒，翻炒一會攜凱梁，如果喜歡柿子椒口感脆一點，就先加料酒炒一會，再放柿子椒。
5、加鹽，出鍋，裝盤，鮮味的豉椒炒魷就做好了。
豆豉魷魚的做法和配方 製作豆豉魷魚的方法
8樓：劍經業
1、原料：豆弊散豉20克、幹辣椒2只、魷魚500克、蔥10克、姜10克、青蒜段50克。
2、調料昌卜則：植物油50克、鹹鹽10克、味精耐棚5克、料酒15克。
3、首先將魷魚切成3—4分寬的長條，入開水一氽，過涼瀝淨水分備用。蔥切成段，姜切成絲，辣椒切成馬蹄瓣。
4、勺內加植物油燒熱，放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味後，依次加入幹辣椒、豆豉、料酒、鹹鹽煸炒，然後放上魷魚、青蒜段炒熟，加上味精攪勻裝盤。
清蒸鮮魷的做法，清蒸鮮魷怎麼做好吃，清蒸鮮魷
食材主料 魷魚2只 輔料小蔥 2棵生薑 1小塊醬油 適量食用油 適量步驟 1.材料圖 2.把魷魚洗乾淨 3.把魷魚切連刀底下留一點不切斷 4.切好的魷魚碼盤 5.蔥姜分別切好 6.把薑絲和蔥白擺放在魷魚上 7.鍋中燒開水把魷魚放入蒸3分鐘 8.蒸好取出挑出蔥姜淋入醬油 9.撒上蔥花 10.淨鍋放少許...
小蒜餅的做法，香蒜餅乾的做法？
第一，將小蒜清洗乾淨，切成段，放進盆中。也不需要太細，只需要切成段就可以了。請點選輸入 描述。第二，在小蒜中加入適量的麵粉，並加入雞蛋。雞蛋可以全部放入，不需要和肉餡一樣只放蛋清。請點選輸入 描述。第三，在盆中加入適量的鹽和味精，這個量需要根據自己的判斷了，一般小蒜餅也不要太鹹，放入適量就可以了。請...
蒜香汁煎鱈魚怎麼做，蒜香鱈魚的做法步驟圖，蒜香鱈魚怎麼做好吃
蒜香煎鱈魚的做法 一 鱈魚微波爐解凍6分鐘，拿出洗淨待用 檸檬切厚片待用二 大蒜拍爛剁碎待用 三 電磁爐開中火1200w，黃油兩大坨，待融化後加入等量橄欖油。四 用鍋鏟將蒜蓉與有炒拌均勻，煎1分30秒五 1 下魚後不要攪拌，蓋上鍋蓋燜煎30秒 2 開蓋用鍋鏟翻轉鱈魚，蓋上鍋蓋再燜煎30秒 3 重複1...