1樓：匿名使用者
1 先說酸菜：東北人對酸菜的喜愛那絕對是不一般，夏天吃酸菜粉兒，冬天豬肉燉粉條、酸菜餃子、包子，三天不吃想得慌！每到深秋家家戶戶都醃上一大缸，一冬天的全指著它出菜呢！
現在人們在冬天也可以吃上新鮮的蔬菜了，冬天酸菜吃的少了，**總是說酸菜不好，可是酸菜的風味真是讓人無法割捨！那就偶爾吃點吧！夏天的酸菜是用大頭菜（包心菜等各地名稱不同）譽孝啟切成絲醃的，冬天就用大白菜醃，當然是白菜的好吃。
可是秋天白菜才長大，所以現在吃的只有大頭菜。大頭菜的口感比較脆，炒著吃也不錯。lg對於酸菜更是酷愛，今天特意去市場買了，那意思很明顯，就是要吃唄！
原料：dscn4393
調料：色拉油、鹽一小勺、生抽一勺、蔥薑末少許、蒜兩瓣、紅辣椒乙個、十三香一小勺、雞精半小勺 、料酒一勺。
做法：把煮熟的肺子切片焯水。
鍋燒熱放油，下蔥薑末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。
酸菜洗淨空幹放入鍋裡同炒。加辣椒、放入鹽，雞慎改精，蒜慶如拍碎下鍋炒幾下就起鍋。
2樓：匿名使用者
辣拌肺絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 肺調養食譜 咳喘食譜。
口味：辣味磨團 工藝：拌 辣拌肺絲的製作材料：主料：豬肺250克。
調料：香菜10克，大豆油40克，鹽3克，味精3克，醋5克，辣椒(紅，尖，幹)15克，大蒜（白皮）3克，大蔥3克殲盯，姜2克 辣拌肺絲的特色：辣、香。
教您辣拌肺絲怎麼做，如何做辣拌肺絲才好吃 1.首先把肺洗淨，用水煮熟後取出，晾涼備用氏遊和。2.
將熟肺切絲裝盤，用熱油把乾紅辣椒絲炸酥，倒肺絲上。3.用各種調料兌好的汁澆上，加入香菜，拌勻即成。
酸辣肺絲怎麼做
3樓：匿名使用者
原料。煮熟的豬肺一塊、尖辣椒兩個。蒜末、料酒、醋、鹽、味精、香油。
操作。1、辣椒去蒂去籽，切成絲。
2、豬肺先切片，然後切絲。
3、蒜拍破切成蒜粒。
4、鍋內放適量油，油熱後放入蒜末煸成淺黃色，然後放入肺絲煸炒。
5、加一小勺的料酒去異味。
6、肺絲煸炒均勻以後，加適量醋（喜歡吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，會顯得沒有味道）。
7、放入辣椒絲同炒。
8、加入少半碗水（水不要太多），稍稍的燜一下（一分鐘左右）。
9、加一小勺鹽迅態，味精，燃昌飢皮返香油調味出鍋即可（因為煮熟的豬肺本身就有鹹味，鹽不要加太多）。
燒烤的具體做法，做好詳細點 5
燒烤的具體做法，做好詳細點 燒烤分兩種 電烤和火烤。電烤就是用烤箱，火烤就是明火烤肉。無論如何要先醃肉，醃肉可一用任何調料 醬油 鹽 胡椒粉 蒜 蔥 姜 蠔油 番茄醬等等，如果是新手可以買烤肉醬。最好是醃乙個晚上，那樣入味。之後就是烤了，電烤的話預熱五分鐘，然後放進去烤，直到烤熟。不同東西溫度時間不...
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食材用料 草魚500克 香菜適量 姜適量蒜適量 幹辣椒花椒適量 鹽適量食用油 胡椒粉酸菜350克 菜譜做法 1.酸菜切碎 我還加了一點酸姜在裡面 蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的幹辣椒和花椒粒。2.魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。3.魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。4.炒鍋下油，爆香蒜片和薑末。5.蒜片略...
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hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質...