1樓：網友
豆腐火腩飯，採用的油炸豆腐和燒腩肉，兩種食材的口味相差甚大，油炸豆腐味道淡而滑嫩，而燒腩肉則皮脆肉酥，鹹鮮惹味，品嚐豆腐火腩飯時，能感受到兩種不同味感的食材，同時也讓男人有著感同身受的意境。
品嚐到豆腐的平淡，也能感受到燒腩肉的醬鹹慷慨，配上一杯冷飲或啤酒，大快朵頤的感覺，讓人舒心自在，品嚐這道菜，能讓男人放下拘束，舒心安樂，可能這才是豆腐火腩中慶飯的「浪漫」情懷所在。
豆腐火腩飯&材料清單」：
燒腩肉，油炸豆腐，青椒少許，蔥蒜，白糖，水澱粉，生抽，蠔油。
製作過程」：伍培輪。
步驟1｜首先把購腔信買的燒腩肉切成小塊，炸豆腐分為三塊或對半切開；
步驟2｜起鍋燒油，先放青椒片、蔥蒜進鍋爆香，再放入炸豆腐塊，翻炒均勻；
步驟3｜放入切好的燒腩塊，炒勻後調入一勺糖提鮮提味；
步驟4｜翻炒均勻後，倒入半碗開水，下適量生抽和蠔油調味，淋入小半碗水澱粉，混合拌勻，大火燒開調中火燜3~5分鐘，讓燒腩肉和炸豆腐吸收醬汁；
步驟5｜開鍋能見醬汁已經呈濃稠狀，放入香菜和蔥段點綴，拌炒均勻即可起鍋，這一道「男人的浪漫」豆腐火腩飯就烹飪好了，豆腐的嫩滑多汁和燒腩肉的焦脆惹味，兩種口味極端的食材相對撞，卻能味蕾帶來無與倫比的味道，連汁都不放過！
豆腐火腩飯，為何被稱「男人的浪漫」？做法簡單味不平凡，太香了，這道菜無論做法還是所用到的材料都非常簡單，廚房新手都能輕鬆掌握，只需注意此菜基本無需添鹽，因為燒腩肉原本就帶有鹹香味，喜歡的朋友可適當新增洋蔥和香菇點綴提味即可，既然豆腐火腩飯稱為「男人的浪漫」，那麼「女人的浪漫」又是什麼菜式呢？歡迎下方評論你的見解。
豆腐火腩飯怎麼做
2樓：綜藝小月亮
<>《豆腐火腩飯。
材料準備：嫩豆腐、燒肉、蒜、蔥。
料汁準備：蠔油、柱侯醬、白糖、鹽、清水。
步哪鉛驟：豆腐切塊，裹上生粉、蛋液。
熱鍋冷油加鹽、豆腐，煎至兩面金黃裝起。
熱鍋冷油加腔漏蔥段、蒜片、燒肉，炒出香味。
加豆腐、料汁，燜煮至收伍緩爛汁。
豆腐飯怎麼做？
3樓：匿名使用者
用料醬油糖料酒。
洋蔥豆腐。雞蛋公尺飯。
海帶絲蕨菜。
豆腐飯的做法。
在鍋中將醬油+糖+料酒+水加熱丟入洋蔥燙軟請點選輸入**描述。
迅速放入豆腐攪碎加熱。
打入雞蛋。請點選輸入**描述。
待蛋半熟時分關火讓它慢慢凝結成嫩嫩的蛋花。
請點選輸入**描述。
起鍋淋在公尺飯上，最後撒海帶絲和蕨菜。
求火腩飯做法
4樓：拾萬里之外
火腩飯做法如下：
一、材料。蔥、姜、蒜、冰糖、醬油、黃酒、油、青紅椒，澱粉，當然還有火腩、豆腐和公尺飯各適量。
二、做法。1、將姜、蒜都切成末，蔥切成蔥花，火腩切片但不需要太薄，豆腐切成塊，將澱粉調成糊；
2、使用平底鍋，用油煎豆腐，油溫不要太高，直到豆腐六面都成金黃色即可取出放在一邊；
4、加入剛才煎好的豆腐，少量鹽與醬油，再燜至收汁加入青紅椒炒幾下吊味；
5、加入適量開水喝剛才調好的澱粉糊，翻炒均勻後小火煮3-4分鐘，最後撒上蔥花即可。
豆腐火腩的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：小馬駒
主料。燒肉 南豆腐。
大蒜 辣椒。
輔料。基本調味 水澱粉。
灰灰的豆腐火腩飯的做法步驟。
1. 燒肉，辣椒，洋蔥切塊。
2. 豆腐瀝水切塊，炸成金黃色。
3. 油熱後洋蔥炒半分鐘後，燒肉炒一分鐘。
4. 放入豆腐，鹽、生抽、耗油煸炒。
5. 水澱粉勾芡，最後放入辣椒和大蒜。
6. 做成蓋飯。
豆腐飯怎樣做的做法
6樓：網友
做法公尺， 豆腐 ，豬肉沫， 蔥 ，姜 ，蒜， 料酒， 醬油 ，蠔油， 桂林辣醬， 鹽 ，雞精 ，高湯(清水也可)。
製作方法。第一步， 將公尺飯蒸熟。
第二步， 把豆腐切成釐公尺見方的小快， 用開水炒一下備用。
第三步， 鍋裡放油，油熱後放蔥薑蒜，炒出香味，把肉沫放入同炒， 然後倒入料酒， 醬油，蠔油，桂林辣醬， 高湯(不用太多，根據豆腐的多少來定，水稍微沒過豆腐即可), 鹽，雞精，多煮一會， 待香味撲鼻時，放入豆腐， 等豆腐的顏色變深，入味時， 用水澱粉勾芡收汁即可。
把公尺飯乘出，把豆腐醮在公尺飯上即可！
腩肉燒豆腐怎麼做
7樓：觸便世界
腩肉燒豆腐的做法。
1.蒸盤以生薑絲鋪底，將洗淨的豬腩肉鋪入盤中（一次可多蒸幾條以搭配其它菜餚），淋上1小勺料酒，放入電飯煲蒸格中隨飯一同蒸制，飯熟即可將肉盤取出，控水備用。
2.蒸肉的同時準備好其它材料：豆腐塊稍加沖洗後，放入加鹽的熱水中浸泡去除豆腥味及石膏味，控水切塊狀備用，辣椒去蒂去籽切塊備用；小蔥洗淨分切成末及蔥段。
3.將腩肉條切片，炒鍋燒熱注油，生薑絲下鍋煸香，將腩肉下鍋煸炒出油。
4.豆腐塊排入鍋中，輕輕掂鍋，將豆腐塊煎至微微金黃焦香。
5.將豆腐塊及腩肉撥至鍋邊，就著鍋內的底油，將辣椒絲、蔥末倒入鍋**煸炒幾下，將海天招牌拌飯醬倒入煸炒至紅油滲出。
6.鍋中所有材料翻炒均勻，鍋中加入半碗高湯（清水也可），調入生抽、老抽適量，大火煮開後轉中小火加蓋燜煮3-5分鐘，揭蓋轉大火收汁，試下味酌情新增精鹽（拌飯醬帶鹽味），起鍋前淋少許香醋撒上小蔥段即可。
8樓：love水晶乳酪
材料：豆腐200g、蔥15g、腩肉200g、姜5g、蒜5g、鹽3g、蠔油5g、雞粉3g、生抽5g、糖1g、生粉3g、香麻油1g
做法：1、 先把豆腐切成厚塊，腩肉切片，薑切片，蒜剁茸，蔥切段備用。
2、 熱鍋下油，加3g鹽，把豆腐煎至兩面微黃取出。
3、 放入腩肉煎香，加入料頭一起炒香。
4、 加入適當清水兌入調味料放入煎好的豆腐，中火燜制5分鐘。
5、 最後勾個薄芡淋上香麻油即可，出鍋後撒上點蔥花點綴。
南豆腐飯怎麼吃的做法
9樓：莫不可明
主料 2人份。
南豆腐1塊。
輔料公尺飯150克、野山椒5個。
調料姜5克、蒜10克、蔥5克、芝麻油5克、辣椒油20克、花椒油5克、花生10克、食鹽5克、白砂糖3克、老抽3克。
南豆腐飯怎麼吃步驟1
用嫩豆腐代替豆花，將豆腐放入沸水中，煮至用筷子觸碰不易破皮。用筷子夾段成適當方塊大小。
步驟2野山椒放入火上燒出香味。沒有明火的，就放鍋裡燒至香味出來。切碎備用。
步驟3蒜蓉，姜粒，與2放入調料碗中。
步驟4熟花生或炸過後的黃豆用菜刀壓碎後加入3中。
步驟5鍋內熱油，熱後淋入4中。
步驟6加入事先做好的辣椒油，花椒油。
步驟7加入大量鹽與少許糖，少許老抽拌勻。撒入蔥花即可。（鹽可以稍微多一些，切記，一定不能放醋哦！）
豆腐飯的製作方法
10樓：茉莉說生活
今天教你製作豆腐的方法，平時在家可以做一做。
11樓：美食主播杆子哥
喜歡吃豆腐的老鐵進來。造就完了嘎嘎香！
做法大全，豆腐怎麼做好吃，豆腐的做法大全，豆腐怎麼做好吃
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