1樓：買蝶歷春
菜譜做法：
1.茄汁面重要的就是湯汁，我們取三個番茄去皮切末備用2.將香菇切片
3.在乾淨的鍋中加入一點點食用油，放入蔥花，把切好的香菇片輕炒，七分熟，盛入碗中備用再放少許蔥花
，將切好的番茄放入鍋中，直到炒成番茄醬；在醬中加入開水，把黃豆芽，香菇放入裡面小火咕嘟幾分鐘，放鹽、雞精
4.把準備好的麵條放入清水汁裡面煮，加入青菜、鹽出5.出鍋後，將番茄滷澆在面上
2樓：戎楊氏彭癸
材料：主料：手杆麵條
配料：菜心、炸花生米
拌麵料：茄子、番茄、牛肉、雞蛋、洋蔥、大蔥、薑汁水、老乾媽、豆瓣醬、糖、生抽、澱粉
做法：1、麵條下鍋汆熟，出鍋入盤，用橄欖油把面拌勻（可根據自己口味選油）
2、利用剛下面條的湯水，把菜心汆熟，鍋內下番茄汆一分鐘，撈出去皮。
3、把茄子、番茄、牛肉、洋蔥、大蔥全都切成丁。
4、熱鍋熱油把茄子丁炒熟出鍋。
5、把雞蛋炒好，盛起。
6、熱鍋熱油，下大蔥爆香，接著放一勺豆瓣醬和一勺老乾媽炒出紅油。
7、下牛肉丁翻炒放入生抽、薑汁水、少量白糖，下番茄丁、茄子丁、洋蔥丁翻炒後燜煮。
8、下之前炒好的雞蛋翻炒，用澱粉勾芡均勻，撒花生米出鍋。整個過程沒有放鹽，因為豆瓣醬和生抽都有鹹味了，個人口味可調。
9、將拌麵料淋在麵條上，在邊上擺上些菜心即成。
正宗阿利茄汁面的做法
3樓：如風如風0號
1. 麵條下鍋汆熟，出鍋入盤，用橄欖油把面拌勻。
2. 利用剛下面條的湯水，把菜心煮熟，鍋內下番茄煮一分鐘，撈出去皮。
3. 把番茄、牛肉、香菇、洋蔥、大蔥全都切成丁。
4. 熱鍋熱油把茄子丁炒熟出鍋。
5. 熱鍋熱油，下大蔥爆香，接著放一勺豆瓣醬和一勺老乾媽炒出紅油。
6. 下牛肉丁翻炒放入生抽、薑汁水、少量白糖，下番茄丁、茄子丁、洋蔥丁翻炒後燜煮。
8、下之前炒好的雞蛋翻炒，用澱粉勾芡均勻，撒花生米出鍋。整個過程沒有放鹽，因為豆瓣醬和生抽都有鹹味了，個人口味可調。
9、將拌麵料淋在麵條上，在邊上擺上些菜心即成。
4樓：forever慄勁鬆
配方：3個蕃茄、2個雞蛋、100g寬麵條、1棵蔥、1朵香菇、少許生菜、少許黃豆芽、少許橄欖油、少許糖。
1、把蕃茄切成塊放入果汁機打成蕃茄汁備用，如果沒有果汁機，儘量切小塊。
2、小蔥切成蔥花，香菇切片，黃豆芽挑揀一下，生菜洗乾淨手撕一下，以上備用。
3、雞蛋打散成蛋液，放點食鹽攪拌均勻備用。
4、炒鍋裡放少許油燒熱，把蛋液放入翻炒均勻盛出，趁熱鍋把打好的蕃茄汁倒入翻炒(沒果汁機可以把蕃茄切小塊)，放入少許白糖和鹽繼續翻炒，蕃茄汁顏色變深之後放入剛剛炒好的雞蛋，加入蔥花擰小火慢慢熬製。
5、取另一鍋放水燒開，放入麵條，香菇，黃豆芽煮熟盛入碗裡，趁熱鍋把生菜放入焯一下撈出，然後把熬製好的蕃茄汁澆在面上，攪拌均勻。
6、關火出鍋，香噴噴營養美味的茄汁面做好了。
小貼士不用加很多的調味品，要的就是西紅柿的原汁原味，面浸足了西紅柿的汁液，吃起來酸甜可口。
5樓：舞璇瀅
用料：西紅柿三個、香菇少許、小青菜少許、手工寬面、小黃豆芽少許、蔥花、鹽適量、糖適量
1、茄汁面重要的就是湯汁，取三個番茄去皮切末備用。
2、將香菇切片，把小青菜、小黃豆芽、蔥花洗乾淨。
3、在乾淨的鍋中加入一點點食用油，放入蔥花，把切好的香菇片輕炒，七分熟，盛入碗中備用，放少許蔥花 ，將切好的番茄放入鍋中，直到炒成番茄醬；在醬中加入開水，把黃豆芽，香菇放入裡面小火咕嘟幾分鐘，放鹽、雞精。
4、把準備好的麵條放入清水汁裡面煮，加入青菜、鹽出5、出鍋後，將番茄滷澆在面上，這樣阿利茄汁面就做好了。
擴充套件資料茄汁面是以番茄、麵條為主料，輔以各色佐料的一道麵點。
茄汁面比較酸，開胃，而且營養豐富。 注意：蔥薑蒜不能和番茄搭配，煮麵的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。
想知道麵條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。 還有就是水要夠多。
6樓：接白桃
材料：主料：手杆麵條
配料：菜心、炸花生米
拌麵料：茄子、番茄、牛肉、雞蛋、洋蔥、大蔥、薑汁水、老乾媽、豆瓣醬、糖、生抽、澱粉
做法：1、麵條下鍋汆熟，出鍋入盤，用橄欖油把面拌勻（可根據自己口味選油）
2、利用剛下面條的湯水，把菜心汆熟，鍋內下番茄汆一分鐘，撈出去皮。
3、把茄子、番茄、牛肉、洋蔥、大蔥全都切成丁。
4、熱鍋熱油把茄子丁炒熟出鍋。
5、把雞蛋炒好，盛起。
6、熱鍋熱油，下大蔥爆香，接著放一勺豆瓣醬和一勺老乾媽炒出紅油。
7、下牛肉丁翻炒放入生抽、薑汁水、少量白糖，下番茄丁、茄子丁、洋蔥丁翻炒後燜煮。
8、下之前炒好的雞蛋翻炒，用澱粉勾芡均勻，撒花生米出鍋。整個過程沒有放鹽，因為豆瓣醬和生抽都有鹹味了，個人口味可調。
9、將拌麵料淋在麵條上，在邊上擺上些菜心即成。
7樓：拾萬里之外
材料:西紅柿2只，,蔥1段，香菇3朵，青菜2棵，麵條100克， 番茄醬2湯匙、鹽5克
做法：1、蔥切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎 。
2、炒香蔥花 。
3、加入番茄,香菇丁,番茄醬,翻炒,加入溫水,鹽。
4、麵條煮熟,加入茄汁即可。
正宗阿利茄汁面的做法'
8樓：舞璇瀅
用料：西紅柿三個、香菇少許、小青菜少許、手工寬面、小黃豆芽少許、蔥花、鹽適量、糖適量
1、茄汁面重要的就是湯汁，取三個番茄去皮切末備用。
2、將香菇切片，把小青菜、小黃豆芽、蔥花洗乾淨。
3、在乾淨的鍋中加入一點點食用油，放入蔥花，把切好的香菇片輕炒，七分熟，盛入碗中備用，放少許蔥花 ，將切好的番茄放入鍋中，直到炒成番茄醬；在醬中加入開水，把黃豆芽，香菇放入裡面小火咕嘟幾分鐘，放鹽、雞精。
4、把準備好的麵條放入清水汁裡面煮，加入青菜、鹽出5、出鍋後，將番茄滷澆在面上，這樣阿利茄汁面就做好了。
擴充套件資料茄汁面是以番茄、麵條為主料，輔以各色佐料的一道麵點。
茄汁面比較酸，開胃，而且營養豐富。 注意：蔥薑蒜不能和番茄搭配，煮麵的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。
想知道麵條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。 還有就是水要夠多。
9樓：forever慄勁鬆
配方：3個蕃茄、2個雞蛋、100g寬麵條、1棵蔥、1朵香菇、少許生菜、少許黃豆芽、少許橄欖油、少許糖。
1、把蕃茄切成塊放入果汁機打成蕃茄汁備用，如果沒有果汁機，儘量切小塊。
2、小蔥切成蔥花，香菇切片，黃豆芽挑揀一下，生菜洗乾淨手撕一下，以上備用。
3、雞蛋打散成蛋液，放點食鹽攪拌均勻備用。
4、炒鍋裡放少許油燒熱，把蛋液放入翻炒均勻盛出，趁熱鍋把打好的蕃茄汁倒入翻炒(沒果汁機可以把蕃茄切小塊)，放入少許白糖和鹽繼續翻炒，蕃茄汁顏色變深之後放入剛剛炒好的雞蛋，加入蔥花擰小火慢慢熬製。
5、取另一鍋放水燒開，放入麵條，香菇，黃豆芽煮熟盛入碗裡，趁熱鍋把生菜放入焯一下撈出，然後把熬製好的蕃茄汁澆在面上，攪拌均勻。
6、關火出鍋，香噴噴營養美味的茄汁面做好了。
小貼士不用加很多的調味品，要的就是西紅柿的原汁原味，面浸足了西紅柿的汁液，吃起來酸甜可口。
10樓：如風如風0號
1. 麵條下鍋汆熟，出鍋入盤，用橄欖油把面拌勻。
2. 利用剛下面條的湯水，把菜心煮熟，鍋內下番茄煮一分鐘，撈出去皮。
3. 把番茄、牛肉、香菇、洋蔥、大蔥全都切成丁。
4. 熱鍋熱油把茄子丁炒熟出鍋。
5. 熱鍋熱油，下大蔥爆香，接著放一勺豆瓣醬和一勺老乾媽炒出紅油。
6. 下牛肉丁翻炒放入生抽、薑汁水、少量白糖，下番茄丁、茄子丁、洋蔥丁翻炒後燜煮。
8、下之前炒好的雞蛋翻炒，用澱粉勾芡均勻，撒花生米出鍋。整個過程沒有放鹽，因為豆瓣醬和生抽都有鹹味了，個人口味可調。
9、將拌麵料淋在麵條上，在邊上擺上些菜心即成。
11樓：匿名使用者
菜譜做法：
1.茄汁面重要的就是湯汁，我們取三個番茄去皮切末備用2.將香菇切片
3.在乾淨的鍋中加入一點點食用油，放入蔥花，把切好的香菇片輕炒，七分熟，盛入碗中備用再放少許蔥花 ，將切好的番茄放入鍋中，直到炒成番茄醬；在醬中加入開水，把黃豆芽，香菇放入裡面小火咕嘟幾分鐘，放鹽、雞精
4.把準備好的麵條放入清水汁裡面煮，加入青菜、鹽出5.出鍋後，將番茄滷澆在面上
阿利茄汁面裡面的雞腿雞爪怎麼做，好好吃自己在家能做嗎？
12樓：何焱宇傑龍
雞爪怎麼做
材料材料：雞腳，水，料酒，姜
調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油做法1、 雞腳洗淨，對半斬開
2、 鍋中滾熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可
3、 把煮好的雞腳放進冰水裡
4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜醃上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身
雞蛋茄汁面怎麼做好吃，小蔥雞蛋茄汁面的家常做法
主料bai 麵條80g 雞蛋50g 西紅柿du60g 輔料食油2勺 鹽適zhi量dao 生抽適量 芝麻油適量 步驟小蔥雞蛋茄汁面的版做權法步驟1.準備好雞蛋 西紅柿 香蔥。小蔥雞蛋茄汁面的做法步驟2.西紅柿洗淨 切桔瓣。小蔥雞蛋茄汁面的做法步驟3.香蔥洗淨 切粒 雞蛋磕破於碗中，加少許鹽拌勻。小蔥雞...
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