1樓：year幸運寵兒
用料粗玉米麵200克
白麵60克
紅棗70克
小蘇打2克
米粥280克
步驟 1
大棗去核，剪碎備用！
步驟 2
我這是小米和小碴子一起熬的粥！
步驟 3
玉米麵、白麵、紅棗碎、小蘇打、小米粥混合在一起揉成麵糰，麵糰不稀也不幹正好！
步驟 4
做成窩窩頭擺放在托盤上，放入蒸箱！
步驟 5
上氣蒸12到15分鐘出鍋，時間視窩頭大小而定！我這是蒸方子一半的量，蒸了6個窩頭，新蒸的好吃！
小貼士如果沒有現成的米粥需要放水的話，得燙三分之一的面，要不蒸出來硬！
2樓：陌上_卿名酒酒
主料玉米麵500克白麵250克輔料白糖適量發酵粉適量紅棗適量
步驟紅棗窩頭的做法步驟11.玉米麵大概一斤左右。我家的蒸鍋太小，只能做這些。
紅棗窩頭的做法步驟22.加入白糖，這個要根據個人喜好啊
紅棗窩頭的做法步驟33.燒開的熱水澆在面上，慢慢的倒入熱水、快快的攪面，一次少量、千萬不能太稀了啊。攪拌均勻看盆裡沒有乾的麵粉為止，晾涼。
紅棗窩頭的做法步驟44.紅棗要泡水洗淨
紅棗窩頭的做法步驟55.晾涼的玉米麵加入發酵粉、白麵。白麵大概是玉米麵的一半重量。
攪拌均勻後蓋上塊布開始發酵，要半個小時以上的時間。家裡有暖氣的話20分鐘就可以了。
紅棗窩頭的做法步驟66.面發好後、紅棗去核切碎加入。用手抓拌均勻
紅棗窩頭的做法步驟77.做窩頭是要用水把手打溼、這樣面就不會粘在手上。取面劑兩手團圓、放在左手心裡，用右手拇指在麵糰中間鑽1個小洞，邊鑽邊轉動麵糰。
將窩頭上端捏成尖形，且外表光滑。 放入蒸鍋。做好的窩頭上鍋蒸30分鐘。
紅棗窩頭的做法步驟88.時間到了先別關火，開啟蓋子等一分鐘在關火
紅棗窩頭的做法步驟99.從鍋裡取出的窩頭要尖頭朝下晾涼。
3樓：再涼過人心
食材主料
玉米麵500克
白麵250克
輔料白糖
適量發酵粉
適量紅棗
適量步驟
1.玉米麵大概一斤左右。我家的蒸鍋太小，只能做這些。
2.加入白糖，這個要根據個人喜好啊
3.燒開的熱水澆在面上，慢慢的倒入熱水、快快的攪面，一次少量、千萬不能太稀了啊。攪拌均勻看盆裡沒有乾的麵粉為止，晾涼。
4.紅棗要泡水洗淨
5.晾涼的玉米麵加入發酵粉、白麵。白麵大概是玉米麵的一半重量。攪拌均勻後蓋上塊布開始發酵，要半個小時以上的時間。家裡有暖氣的話20分鐘就可以了。
6.面發好後、紅棗去核切碎加入。用手抓拌均勻7.
做窩頭是要用水把手打溼、這樣面就不會粘在手上。取面劑兩手團圓、放在左手心裡，用右手拇指在麵糰中間鑽1個小洞，邊鑽邊轉動麵糰。將窩頭上端捏成尖形，且外表光滑。
放入蒸鍋。做好的窩頭上鍋蒸30分鐘。
8.時間到了先別關火，開啟蓋子等一分鐘在關火9.從鍋裡取出的窩頭要尖頭朝下晾涼
紅棗玉米麵窩頭怎麼做如何做好吃
4樓：匿名使用者
食材主料
玉米麵500克
白麵250克
輔料白糖
適量發酵粉
適量紅棗
適量步驟
1.玉米麵大概一斤左右。我家的蒸鍋太小，只能做這些。
2.加入白糖，這個要根據個人喜好啊
3.燒開的熱水澆在面上，慢慢的倒入熱水、快快的攪面，一次少量、千萬不能太稀了啊。攪拌均勻看盆裡沒有乾的麵粉為止，晾涼。
4.紅棗要泡水洗淨
5.晾涼的玉米麵加入發酵粉、白麵。白麵大概是玉米麵的一半重量。
攪拌均勻後蓋上塊布開始發酵，要半個小時以上的時間。家裡有暖氣的話20分鐘就可以了。
6.面發好後、紅棗去核切碎加入。用手抓拌均勻
7.做窩頭是要用水把手打溼、這樣面就不會粘在手上。取面劑兩手團圓、放在左手心裡，用右手拇指在麵糰中間鑽1個小洞，邊鑽邊轉動麵糰。
將窩頭上端捏成尖形，且外表光滑。 放入蒸鍋。做好的窩頭上鍋蒸30分鐘。
8.時間到了先別關火，開啟蓋子等一分鐘在關火
9.從鍋裡取出的窩頭要尖頭朝下晾涼。
小貼士製作是手上一直要保持溼潤，這樣不會沾手，窩頭表面也會光滑。紅棗要先泡、用牙刷刷淨。
5樓：寂寞飛行
裡面加一些豆麵，豆麵是起到柔滑的作用，玉米麵3份，豆麵1份，希望能幫到你
玉米麵窩頭怎麼做即軟和又好吃
6樓：顧輕舟老師
玉米麵益肺寧心 健脾開胃 防癌 降膽固醇 健腦是非常健康的食材。學了父親的做法，把紅棗煮了，一股腦兒連水帶棗一齊趁熱潑進玉米麵裡，蒸熟的窩頭沒有加糖都是甜甜的，很好吃。相信一定有很多人愛吃窩頭~~~這個窩頭加了很多很好吃的東西，一定受小孩喜愛，而且多吃粗糧對身體有好處
步驟：準備好原料主料玉米麵400g、黃豆麵100g 輔料小蘇打2g、紅棗適量
2.按4比1 的比例混合玉米麵和黃豆麵，再加少許小蘇打。
3.紅棗洗淨後放入煮鍋煮制。
4.紅棗煮軟後趁熱連棗帶水潑進玉米麵裡，邊潑邊用筷子攪拌。燒開的熱水澆在面上，慢慢的倒入熱水、快快的攪面，一次少量、千萬不能太稀了啊。攪拌均勻看盆裡沒有乾的麵粉為止，晾涼。
5.和成稍軟的麵糰。
6.手上蘸少許涼水把麵糰拍成半圓形的餅狀，底部稍厚點，便於立著放到籠屜中。
7.放到蒸鍋中，大火蒸20分鐘，因為是燙麵，所以很好熟。
8.蒸好的樣子。關火後不要急著揀出來，再悶5分鐘，揀出即可。
小貼士如果給孩子吃，最好把棗核去掉。
7樓：鴻雁美食
大媽教你玉米麵窩頭好吃的做法，鬆軟好吃，做法簡單，講解很詳細。
8樓：輪滑
放點安琪發孝粉，放三分之一的黑豆麵，一個雞蛋，等2小時候，面發起，放餅層裡貼，中間澆兩次水，鬆軟的玉米麵餅子，香甜可口。
9樓：周鵬鵬旭旭
玉米麵做窩窩頭的時候最好是加上一點麵粉，再使用酵母來發酵一下，就會變得即軟和又好吃。
10樓：026山賊
我們家那邊前幾年比較流行，打蛋糕，也就是玉米麵，白麵，雞蛋，加上食物油，在烤箱裡烤出來的蛋糕，很是鬆軟可口！你可以嘗試加點雞蛋食物油。
11樓：澄三春
先用開水將玉米麵燙熟，酉加三分之一的麵粉，放少許白砂糖，然後用酵母發酵好即可。
12樓：廉文星
玉米麵窩頭要想好吃，要先將玉米麵用開水燙麵，然後加入少許麵粉再加入酵母和麵，醒發至2倍大，然後揉麵成型再次醒發。這樣蒸出來的窩頭就軟和好吃
13樓：來天煒
窩窩頭是一種古老的傳統麵食，首先在盆內準備適量的玉米粉，再用熱水把面燙一下，再加入少許的麵粉，效母粉，再加入適量的溫水活面，拌成絮狀的時候開始揉麵，蓋上蓋子醒發兩倍大，這樣做出的窩窩頭既軟和又好吃。
14樓：小二評天下
玉米麵裡面要放一點小蘇打，然後用滾熱的熱水燙麵，這樣蒸出來就鬆軟，如果想好吃可以加些白砂糖
玉米麵窩窩頭，怎麼做鬆軟好吃。
15樓：柳玉花鐸未
偶自創的玉米麵窩頭,狂好吃,又營養
不過告訴我你哪能找到麩皮嗎?
重要的一種配料,能找到的話我就馬上教你做哦我是說你那能找到就可以教你做拉
~我在農村老家找到的，磨面的地方都會有
獨家窩頭祕方大公開；
1幹棗溫水泡漲，去核，把棗肉切成小丁
2盆裡放麩皮，玉米麵（最好是粗玉米麵，口感好），白麵，比例是2；3；1拌勻。
3在拌好的面里加入三大勺橄欖油（也可用一般食用油，不過橄欖油更健康），適量蜂蜜（最好是去養蜂人那裡買的，喜歡甜多加，不喜甜就少加，隨你），再把切好的棗倒進去，統統拌勻。
4徐徐加入溫水和起來，直到能捏成型即可（會捏吧？）5捏好的窩頭放進開水鍋裡蒸20到25分鐘就好啦！怎麼樣？不難是吧？
！這樣蒸出來的窩頭棗香濃郁，富含纖維素，越嚼越甜，因為放了麩皮所以多吃也不會上火，試試看吧，好多人吃了讚不絕口呢，我可是美食天才啊呵呵
玉米麵窩頭怎麼做鬆軟
16樓：花落一朝一夕
原料：玉米粉500克，糯米粉50克。
調料：白糖50克，熱水。
製作方法：將玉米麵、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成麵糰，下劑後用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。
風味特色：玉米香味濃郁，甜香軟糯。
技術要領：玉米粉要選用糯玉米制作的粉。
17樓：林夕的微笑
主料玉米麵150g 黃豆麵50g
一個雞蛋 水180g 奶粉10g
酵母2g
玉米麵窩頭的做法步驟
玉米麵窩頭的做法**11. 將所有材料混合，水用溫水。
玉米麵窩頭的做法**22. 攪拌成團即可。
玉米麵窩頭的做法**33. 室溫發酵大概1小時。
玉米麵窩頭的做法**44. 先搓成球狀。
玉米麵窩頭的做法**55. 麵糰放左手虎口處，右手大拇指按個洞，不停的轉動麵糰，成錐子型。
玉米麵窩頭的做法**66. 每個窩頭放一個金絲棗，水開後上屜蒸10分鐘。熄火後悶5分鐘，拿出。
小貼士1窩頭涼後硬，吃時熱熱才可以鬆軟。
2可以加入紅糖，更好看、喧騰。
糯米玉米麵窩窩頭怎麼做？
18樓：拾萬里之外
一材料糯米粉200克、玉米粉100克、白糖50克、清水適量。
二、做法
1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鐘；
2、將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰；
3、將小麵糰握在左手掌心，捏成小窩窩頭；
4、蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可。
19樓：梓夜雨沙
偶自創的玉米麵窩頭,狂好吃,又營養
不過,,,告訴我你哪能找到麩皮嗎? 重要的一種配料,能找到的話我就馬上教你做哦~~~
我是說你那能找到就可以教你做拉 ~我在農村老家找到的，磨面的地方都會有
獨家窩頭祕方大公開；
1 幹棗溫水泡漲，去核，把棗肉切成小丁
2 盆裡放麩皮，玉米麵（最好是粗玉米麵，口感好），白麵，比例是2；3；1 拌勻。
3 在拌好的面里加入三大勺橄欖油（也可用一般食用油，不過橄欖油更健康），適量蜂蜜（最好是去養蜂人那裡買的，喜歡甜多加，不喜甜就少加，隨你），再把切好的棗倒進去，統統拌勻。
4 徐徐加入溫水和起來，直到能捏成型即可（會捏吧？）
5 捏好的窩頭放進開水鍋裡蒸20到25分鐘就好啦！
怎麼樣？不難是吧？ ！這樣蒸出來的窩頭棗香濃郁，富含纖維素，越嚼越甜，因為放了麩皮所以多吃也不會上火，試試看吧，好多人吃了讚不絕口呢，我可是美食天才啊 呵呵~~~~~~
20樓：難忘家常事
一碗玉米麵，一碗糯米麵，教你做出鬆軟可口的玉米窩窩頭！
黏玉米麵可以做菜餑餑嗎，黏玉米麵怎麼做好吃，昨天包餃子剩點菠菜餡應該怎麼吃，家裡沒面了，給點意見
用料玉米麵 普通麵粉 紅皮白心蘿蔔 雞胸肉粉條 蝦皮蔥，姜，蒜 蒜是必須的，其他隨意 五香粉，十三香，花椒大料面 任一個 生抽香油 花生油或豬油 雞精，鹽 玉米麵菜餑餑 蘿蔔餡 的做法 和麵 玉米麵和白麵比例是3 2，先把玉米麵用響邊的開水燙一下，然後放入白麵揉均勻，和成做包子的硬度就行。蘿蔔擦成絲...
玉米發糕怎麼做，簡單的玉米麵發糕怎麼做好吃又簡單，做法
做法一菜 名 玉米發糕 主 料 細玉米麵 麵粉 做 法 將玉米麵 麵粉和勻，加入適量的白糖，用溫水調成糊狀，然後在15度以上發酵後，打成糊狀，放入蒸籠攤平，蒸20分鐘後即可食用。這種發糕鬆軟可口，易消化，很受老年人喜愛。做法二原料 玉米麵80克，麵粉120克，細砂糖40克，泡打粉3克，酵母5克，清水...
好吃的玉米麵餑餑怎麼做
玉米麵饅頭的抄做法步驟 bai 1 鮮酵母用溫水化開，放入事du先混合均勻的兩種粉中，調zhi成軟些的面dao團 揉勻後放容器內用保鮮膜封口。2 醒至大出原來1.5 2倍的體積，再揉勻成長條。3 切成一塊塊的刀切饅頭，上鍋醒至微微發胖。4 半杯水放入電飯鍋中，蒸乾水打至保暖即好。如果用蒸鍋。視饅頭大...