1樓：水清霞明
小時候，一到夏天，為了讓我們兄弟姐妹幾個健康的成長，媽媽總是想辦法做一些好吃的飯菜，讓我們在沒有食慾的季節吃飽吃好。而每次讓人想起來都是幸福的味道，而今天和大家分享的美食只不過是一道簡單的麵條而已，但確實好吃味美，幸福滿滿！
具體做法如下：
材料：溼面（鹼面最好）、榨菜、豬瘦肉、熟花生米、蔥姜、老抽、生抽、鹽、雞精、香蔥、辣椒油、芝麻油。
做法：1.把榨菜切成末、豬瘦肉剁成肉末、蔥姜切成末備用。
2.鍋中放油燒熱把肉末倒入炒熟，然後把蔥薑末放入炒香，然後倒入榨菜翻炒均勻放少許湯，然後依次放入老抽、雞精煮5分鐘左右，然後大火收汁盛出備用。
3.把熟花生搗碎放入碗中備用。
3.鍋中放水燒開，把溼面下入鍋中。
4.一般煮開後，放涼水，在煮開，在放涼水，一般3次就基本熟了。
5.撈出麵條然後依次放入炒好的榨菜、一勺生抽、一勺辣椒油、一勺芝麻油、花生碎撒點蔥花，拌好開吃。
小貼士：1.溼面最好是鹼面，沒有的話煮的時候放點面鹼在鍋中這樣麵條就不會粘連。
2.沒有芝麻油也可以放點芝麻醬或者香油。其實調料可以自由組合，根據自己的口味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜歡小貓的可以關注收藏，每天都有一道菜和大家分享，這裡總有你喜歡的一道菜！明天見拜拜！
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2樓：帳號已登出
主料：熱乾麵 適量。
配料：小蔥、蘿蔔乾、肉末芽菜、醃香椿。
調料：芝麻醬、辣椒油、醬油、花椒油、雞湯。
熱乾麵。這邊的熱乾麵絕對和外面的不同，改變的真是面目全非了。不知道還能不能稱為“熱乾麵”。 2
蘿蔔乾。我最喜歡的川味蘿蔔乾，特能吃出四川滋味。 3香濃的芝麻醬，讓熱乾麵的口感和口味提升不少。
4醃香椿。我是按照自己家裡有的小菜，拿來拌麵的。 5提前做好的芽菜肉末，吃麵吃飯隨時都可以拿來拌。
6將熱乾麵提前放溫水裡泡軟備用。 7
將蘿蔔乾切成小粒。 8
將泡好的熱乾麵放入開水裡煮。 9
取小碗，放入芝麻醬和調味料，拌勻備用。 10將煮好的熱乾麵甩幹水分，放入盤子裡，用花椒油拌一下，免得粘連。 11將喜歡吃的小菜，拌入面中。 12
調味均勻，即可食用。
3樓：你看看這個啊明
幹拌牛肉麵勁道十足，適合陰雨天，暖暖的很舒心，乾了這碗面！
清明前後，不僅氣溫下降得厲害，就連雨天也完全沒有要停下來的意思。這樣的一個天氣，讓很多人都不想出門買菜，就想將就著吃一點。麵食便是一個不錯的選擇，只不過究竟用什麼配菜成了一個難題。
憨憨記得家裡的冰箱裡還有一些沒有用完的牛肉，瞬間想到了一個好點子，不妨吃一碗幹拌牛肉麵來解解饞。經常吃湯麵，很少會吃幹拌的。幹拌麵該如何來做呢？
趕緊跟著憨憨來學一學，說不定你會喜歡上幹拌牛肉麵。
將冰箱中的牛肉拿出來後切成牛肉粒，不要太碎，也可切成薄牛肉片，這樣製作出來的美味會更有感覺。只有單純的牛肉會顯得很單調，這裡憨憨又選了青椒、泡紅椒、泡姜、酸豇豆、蔥末、花椒作為配料。
剁好的牛肉粒中放少量的五香粉、生抽、鹽醃入味。冷油下鍋，將切好的牛肉倒進去，最後再**炒，為何要冷油下鍋？主要原因是冷油冷鍋炒哨子，肉也不會粘鍋，小火進行煸炒。
下切好的其它配料一起翻炒，炒的時間不用太長，一兩分鐘即可。
炒好的牛肉若是用不完可以進行密封儲存。煮麵條想必很簡單，大家都會。煮麵的時候水多放一點，煮的時間不宜過久，不然幹拌麵的口感會不好。
煮麵的過程中，調料先弄好，最後倒點生抽和蔥花即可。
簡單易做又好吃的幹拌牛肉麵完成了，看著眼前的牛肉麵是不是很有成就感呢？那就趕緊開吃，今日美食憨憨就講解到這裡，下期美食想要學些什麼呢？可以在評論下方留言哦。
幹拌麵做法
4樓：匿名使用者
提前準備好麵條適量，小蔥適量，料酒、老抽、鹽、適量即可。
1、鍋中倒油，放入100克蔥，小火炸製出油。
2、清水煮沸，放入麵條300克。
3、將麵條撈出放入空碗，倒入料酒、老抽、鹽、蔥油。
5、拌麵成品圖。
幹拌麵步驟
5樓：
您好親。原料：麵條、大蔥、鹽、香醋、生抽、胡椒粉、辣椒粉、熟油。
步驟如下。第1步、鍋裡水燒開放入麵條。
有**嗎。第2步、煮開，去掉浮沫。
有**嗎。第3步、再點一次清水。
第4步、煮熟後，倒入一點熟的色拉油，用筷子挑散（防沾連）第5步，倒入香醋生抽胡椒粉和一點點鹽。
第6步、加入辣椒粉和蔥花。
第7步、把燒熱的熱淋在蔥花上。
攪拌好就能吃了。
<>嗯呢。
幹拌麵的做法
6樓：小斑鳩愛生活
幹拌麵的做法步驟：主料：掛麵100克。
輔料：黃瓜絲40克、生抽7克、陳醋10克、鹽2克、白砂糖克、花椒油5克、辣椒油5克、虛芹蒜末5克、蔥末8克、香油5克。
1、黃瓜切絲。
2、碗中加入生抽，陳醋，白砂糖，鹽，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥手逗末，攪拌均勻。
3、鍋中放水，大火煮沸，放入掛麵，轉小火煮熟。
4、將麵條倒入碗中，加入香油，攪拌均勻。
5、倒入調料，攪拌均勻，加入黃畢譽賣瓜絲。
幹拌麵的做法
7樓：小李聊生活家常
幹拌麵的做法：主料：掛麵100克，1人份。
輔料：黃瓜絲40克、 生抽7克、 陳醋10克、 鹽2克、 白砂糖克、 花椒油5克、 辣椒油5克、 蒜末5克 、蔥末8克 、香油5克。
1、黃瓜切絲。
2、碗中加入生抽，陳醋，白砂糖，鹽，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥末，攪拌均勻。
3、鍋中放水，大火煮沸，放入掛麵，轉小火煮熟。
4、將麵條倒入碗中，加入香油，攪拌均勻。
6、倒入調料，攪拌均勻，加入黃瓜絲即可。
幹拌麵的簡單做法
8樓：雙麗劍
食材：
主料：豬腿肉300克，拉麵300克。
輔料：榨菜1包，料酒適量，食鹽1克，生抽1茶匙，食用油3茶匙。
做法：
1.準備好食材。
2.肉切絲，榨菜切絲。
3.將料酒倒入切好的肉絲裡面，加鹽用手抓勻，醃製10分鐘。
4.將肉絲和榨菜絲倒入油鍋爆炒10分鐘。
5.加入生抽，翻炒均勻即可出鍋。
6.鍋里加水煮開。
7.倒入幹拉麵，大火煮10分鐘，撈出麵條，將炒好的榨菜肉絲碼在面上即可食用。
揚州幹拌麵的做法步驟圖，揚州幹拌麵怎麼做
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