1樓：建蘿雅
原材料：牛百葉1一整塊、香萊適當、麻辣紅油3炒勺，公尺醋2勺、生抽醬油3勺、鹽1勺子、糖1勺作法1、牛百葉購買了一整塊回家，從之間分為二塊，再從每一塊正中間切一刀分為4塊。2、切百葉窗時，將所有頁片壓扁了一起切，切出就是一條一條木梳狀牛百葉啦。
3、飯鍋水裡加一點公尺酒，並把牛百葉入鍋汆燙30秒上下就可以了，牛百葉非常好熟。4、以後撈起來過冷水，能夠多過幾個，可以直接過涼水，確保牛百葉口感。5、牛百葉撈起來瀝乾水，新增香辣、辣椒油、公尺醋、生抽醬油、鹽、糖翻拌就好啦。
食物：鳳爪，生薑片，大蒜瓣，八角，幹辣椒段，小蔥根，綠茵茵，調味料（生抽醬油，老抽王，鹽，糖，油）作法1.鳳爪裁掉手指甲清洗，下鍋中穿燙一下，瀝出預留。
2.生薑片、大蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥根、綠茵茵備好。3.
涼鍋入油，油稍熱新增生薑片、大蒜瓣、八角進行爆香，轉文火新增幹辣椒段及鳳爪炒一炒。(這裡需要小心啊，鳳爪皮非常容易爆，別燙到自身哦！)4.
新增生抽醬油、老抽王、一點點糖持續煸炒著色，隨後加一小碗水蓋上轉燒沸。5.煮開後開啟表蓋嘗一嘗水鹹度，放鹽調整，隨後蓋上轉小火燒至軟劃入味。
原材料：牛肉卷；圓蔥；辣椒；尖椒；大骨湯；海鮮醬油；老抽王；耗油；現榨白胡椒粉；紅薯粉作法：1、圓蔥切片，辣椒切片，尖椒切片；大骨湯小半碗，加海鮮醬油三勺、老抽王小勺、耗油小勺，現榨白胡椒粉適當，紅薯粉少許，攪拌預留；2、煮鍋坐水，水燒開後放進牛肉卷，拿筷子撥散，熄火，攪拌至牛肉卷基本上掉色撈起來；炒菜鍋坐油，文火油五成熱時放進圓蔥。
食物：肉餡、尖椒、生雞蛋、鹽、白胡椒粉、公尺酒、姜蒜、油耗、生抽醬油、白砂糖、良姜、八角作法1、姜蒜切割成末，準備乙個空碗，放進餃子餡，放鹽、白胡椒粉、公尺酒、油耗拌勻，最終打進乙個雞蛋清拌和；2、青椒去籽，斜著割開，拌和好一點的餃子餡，塞進紅椒中。
2樓：生活達人小愛
美味可口，好吃又爽口的食物有：紅油肚絲，酸辣蓮藕，山藥木耳，麻辣香鍋，清蒸鱸魚，紅燒肉，燜茄子。
3樓：天才人物我無敵
毛血旺，鍋包肉溜肉段兒，這些菜都特別的好吃，絕對能夠征服家人的味蕾，而且做起來也是比較簡單的。
4樓：蓉淼經驗之窗
可以做炒魚絲，還有炒羊肉，以及爽口的酸筍，還有辣白菜以及香菇肉絲還有火燒餅。
好吃到流口水，自己做的健康又美味，家裡老小都愛吃的家常菜有哪些？
5樓：創作者
食物：新鮮鯽魚1條（約750克），食用油100克，水澱粉25克，大蔥白5克，生抽25克，松蘑15克，公尺酒25克，薑片5克，雞精1克，白胡椒粉1克，辣椒粉1克，食鹽克，香油2克。作法：
1、將鮮鯽魚清洗，去鱗，去鰓，在腹剖處拿刀割開，去內臟器官，清洗血水，兩側斜剞5刀。2、松蘑發制後，清洗細沙，去蒂根，小蔥削皮，清洗，均切成細絲；薑片清洗，削皮，切成塊。
作法1.土鵝斬成一小塊，新增少量醋和小半碗啤灑醃漬涼水入鍋，綽水。3.
洗掉鵝肉上邊的白沫子。4.子生薑切成片。
5.鍋里加點油，新增麻椒20顆，曝出香氣然後放入鵝肉，爆鍋。6.
待鴨肉炒至表層近焦時放進生薑片再次爆鍋。7.生薑片炒出香味後放入3勺郫縣豆瓣醬，八角2顆，炒成辣椒油，新增一碗水。
食物：豬耳朵、青椒、鮮紅色柿椒、麻椒，小辣椒，蔥蒜，白砂糖少量鹽，生抽。作法：
1.豬耳朵切割成條形，青椒柿椒切成絲，蔥蒜少量預留。2.
滾油，放進辣椒幹，麻椒，有香氣然後放入蔥蒜爆鍋出味。3.放進豬耳朵爆鍋5分鐘，覺得豬耳朵逐漸表層變得黏黏的情況下到少量生抽並新增切成小塊的青椒和柿椒再次煸炒。
原材料：五花肉；蝦；水豆腐；耗油；鹽克；雞精粉；蒜；蔥；作法：1、水豆腐切大片。
2、五花肉切片，幹蝦清洗，大蒜瓣小香蔥預留。3、不粘平底鍋滾油，將水豆腐雙面小火煎金黃色。煲仔用蔥根放底，放進煎好的水豆腐。
4、炒菜鍋裡爆鍋一下五花肉，大蒜瓣，幹蝦。耗油，鹽，雞精粉，適當冷水調合成料汁，與五花肉一起倒進配有豆腐的煲仔裡。蓋上，文火燉煮十分鐘左右，就可以。
6樓：lucky的肥宅日常
好吃到流口水，自己做健康美味，家裡老小都愛吃的家常菜有清蒸魚，西紅柿雞蛋。
7樓：乙隻長頸盧之歌
乾煸豆角，魚香肉絲，可樂雞翅，紅燒排骨，番茄牛腩，這些家常菜都非常好吃，非常健康，老少皆宜。
8樓：何趴
美味又好吃的家常菜：有涼拌土豆絲，蒜末排骨，油燜大蝦，紅燒獅子頭，京醬肉絲等。
美味又簡單，在家也能做，學會家人就有口福了的家常菜有哪些？
9樓：大魚老師談教育
食物：花菜2個、蒜2瓣、海鮮醬油、1湯勺、小辣椒1個、食用油1湯勺、小蘇打粉1茶勺、水適當。作法：
1.花菜用溫水加蘇打泡浸10min以除去化肥，隨後清洗，控幹，從菜花的根屬下刀，把花菜切割成小花預留就可以。2.
煮沸充足未過花菜水，放進切成小塊的花菜，蓋上，走紅煮至再度徹底燒開，約是1min吧熄火，撈起來花菜控幹就可以。3.蒜切成片，小辣椒切圈，菜鍋熱，加點油，新增大蒜和紅椒圈進行爆香就可以。
原材料：350克雞腿、25克剁辣椒、各少量冬茹、生薑片、蒜泥、各2克鹽、雞精粉、2ml老抽王、各5ml生抽醬油、公尺酒、10ml芡粉、植物油少量、作法：1、鍋裡引入適當冷水，走紅燒開，倒進洗淨雞腿，掠去白沫子，汆煮約2min至斷生。
2、撈起來汆煮好的食材，瀝乾水，盛裝在盤裡備用。3、用食油出鍋，倒進冬茹、生薑片、蒜泥，大火熱香。4、放進剁辣椒，炒勻。
5、放進汆煮過的雞腿，炒出香味炒透。6、澆上少量生抽醬油，再倒入鹽、雞精粉、公尺酒，炒勻調料。7、加入適當冷水，未過雞腿。
8、蓋上蓋子，走紅燒開再轉中小火，續煮約10min至食物熟軟。9、解開蓋，淋入少量老抽王，炒勻調色。10、用收汁，倒進芡粉。
11、用炒勺炒勻。
作法：1.豬裡脊趁機切割成絲，首先用一小撮鹽抓捏到發粘，再倒入芡粉用手抓捏到所有被人體吸收，最終新增一湯匙植物油翻拌後醃漬預留。
2.毛筍切成片放進沸水鍋裡煮2分鐘，撈起來切成絲，胡蘿蔔切絲，木耳用清水泡開洗乾淨後切成絲，蔥、姜、蒜切碎。3.
公尺酒、醋、生抽醬油、白砂糖、香麻油和水調為醬汁，備好芡粉。4.菜鍋熱放進油，低溫度時倒進肉片走紅爆鍋到肉片表層掉色擺盤預留，鍋裡餘油爆香姜、蒜泥，放進剁辣椒一起進行爆香，放進毛筍絲、胡蘿蔔絲、木耳絲轉猛火煸炒，再放入肉片炒勻。
食物：豬腳750克，鹽，蔥各13克，姜8克，芝麻油，公尺酒各25克，麻椒5粒，老冰糖50克，湯1300克。作法：
1、將豬腳刮毛清洗，剁去爪尖劈成兩半，自來水煮透然後放入冷水中。2、姜、蔥拍破備用。3、用炒勺將少量香油熱，放進老冰糖炸成藍紫色時，放湯調到淺紅色為度。
10樓：伍六七學姐
小蔥拌豆腐，清炒西蘭花，拔絲紅薯，檸檬雞爪，紅燒排骨，這些食物營養美味，做法簡便，是飯桌上常見的家常菜。
11樓：一張不夠花歲月
西紅柿炒雞蛋，豆角炒茄子，木耳炒腐竹，清炒西蘭花，芹菜炒蝦仁，這些都是非常不錯的家常菜，在家也能做。
12樓：問答老師穆穆
蒜蓉花椒蒸豆腐、肉末豆瓣、雙椒肉絲、炒魚乾、香辣蓮藕、紅燒豬蹄、炒牛肉條、臘肉蘿蔔乾。
哪幾道美味可口的家常菜，簡單易做，家人都說好吃還不貴呢？
13樓：大魚老師談教育
食物明：細美蛙二隻、栗子十五顆、蔥一段、姜一塊、蒜12粒、青尖椒三個、紅尖椒三個、鹽一茶匙、黑胡椒粉半茶勺、幹澱粉一茶匙、生抽醬油一湯匙、老抽王三分之一湯勺、公尺酒一湯匙、老冰糖二粒、大骨湯一碗。作法：
1、美蛙切片，用鹽半茶勺，植物油半湯勺，黑胡椒粉半茶勺，幹澱粉兩茶勺用手抓拌勻，醃製十分鐘。栗子水焯10-20min，撈起來過涼預留，青紅辣椒切圈，生薑切成片。2、鍋中加點油燒8分熟，把美蛙裝進去，走紅炸。
乙個個丟進來，逐漸不必滾動，搖晃鍋到美蛙能夠分散的情況下，再拿筷子剝開。栗子也放入鍋中炸一下，表皮微酥就撈起來。炸好的美蛙和栗子預留。
3、炸牛蛙油所有扔掉，鍋中沾的油就行了。把蔥蒜爆炒出香味。皈依抽，老抽王，公尺酒，老冰糖，大骨湯一碗。
煮沸。倒進美蛙和栗子。
食物：生豬肉、幹竹筍、啤灑、生抽、生抽、糖、鹽、五香粉、八角、良姜、蔥、姜、蒜；作法1、鍋中燒開，新增肉粒，水開了不必蓋上蓋煮10min，取下清洗白沫子，用廚房用紙擦拭預留。幹竹筍蒸軟清洗切條。
2、菜鍋熱，倒進五花肉把油煸出，油倒出來，新增蔥、姜、蒜和肉翻炒出香味，倒進切成小塊的幹竹筍，新增生抽，生抽醬油，老冰糖，鹽，五香粉，八角茴香和良姜，翻勻後倒進啤灑。
食物：雞翅，辣椒，辣椒幹，麻椒，姜，蒜，蔥，郫縣豆瓣醬，老抽王，生抽醬油，公尺酒，鹽，糖，木薯澱粉。作法1、雞翅清洗，取出骨骼，肉切片。
辣椒清洗切角成段，姜、蒜切成片，蔥斜切成片成段。2、雞肉中加入老抽王、一半公尺酒、生抽醬油、木薯澱粉抓勻醃一小時之上。3、鍋中油高燒7分熟後，進行爆香1/3的生薑片，倒進雞肉炒成八成熟撈起來。
4、鍋中油不足還可以再放少許，高燒7分熟後，放入郫縣豆瓣醬，中火炒成辣椒油。5、這時放進全部生薑片、大蒜、辣椒幹、麻椒、冬茹炒出香味。6、再倒入雞肉一起炒，烹入另一半公尺酒，炒進味。
14樓：的瘦
**玉公尺粒、涼拌西蘭花、酸辣大白菜、涼拌皮蛋、拍黃瓜、酸辣雞雜、手撕包菜、涼拌木耳，清蒸鱸魚的美食都超級簡單。
15樓：新初遊戲
最喜歡的就是回鍋肉，非常簡單而且好吃。五花肉直接切片，根據個人口味配上辣椒，爆炒之後倒入高湯，就可以做出非常美味有特色的回鍋肉，簡單便宜又下飯。
16樓：無言
西紅柿炒雞蛋，蒜蓉娃娃菜，尖椒土豆絲，魚香肉絲，可樂雞翅，這幾道家常菜做法非常的簡單，而且還特別的好吃。
哪幾道家常菜美味誘人，爽口下飯，做法簡單，一家人吃的開心呢？
17樓：建蘿雅
做法1.備好的食材：連藕去皮清洗乾淨；豬排骨斬塊，用溫水泡浸30min，完全清理乾淨；再備齊熟豬肉皮；豬肉皮拔出豬毛，用切菜刀刮清洗乾淨，再清理乾淨，最終煮開就可以；2.
再備齊調味品：生薑、蒜頭、小蔥、辣椒幹、麻椒、八角、三萘；3.連藕切割成滾刀塊；豬肉皮切片；生薑剁碎；小蔥切割成京蔥後，泡浸冷水；4.
炒菜鍋燒開後，倒進苞公尺油熱；5.放進辣椒幹、麻椒爆香後，再倒入豬排骨煸炒至掉色；6.接著放進豬肉皮，再次煸炒；7.
加入公尺酒、生抽，炒勻；8.再加入1勺豆瓣醬，再次炒勻；9.走紅煸炒十分鐘後，放進連藕，炒勻；10.
煸炒2分鐘，再倒入八角、三萘，再次煸炒；11.將鍋裡的全部食物都放進電燉盅，再倒入生薑、蒜頭、沸水，執行「糖醋排骨」程式流程；12.程式結束後，加入鹽，拌勻，連藕燜排骨就做好了啦。
原材料：雞脯肉，紅蘿蔔，青椒，食用油，豆瓣醬，食用鹽，蔥，公尺酒，姜，白胡椒粉，蒜，木薯澱粉，白糖做法1、雞脯肉沿著肉片的紋理切割成木筷粗一點絲；放到盆中，新增白胡椒粉，公尺酒翻拌，新增木薯澱粉抓勻（假如比較幹，淋入少量水）醃漬10min2、青椒，胡蘿蔔切絲；鍋加油熱，放入豆瓣醬文火炒到出辣椒油；放入蔥段，生薑沫，大蒜炒出香味；放入肉片中火翻炒肉片泛白3、放入青椒絲，胡蘿蔔絲，鹽，白砂糖，淋入少量水（避免糊底)煸炒至青椒色調變深，就可以盛出來擺盤。
食物：鵝肉700g、辣椒1個、啤灑600ml、生薑片適當、冬茹適當、鹽3ml、老抽王15ml、辣椒幹15g、公尺酒15ml、麻椒10g、生抽醬油20ml作法1.鵝肉清洗，切割成中等水平大小的小塊有利於進味，過度肥大的鴨皮剔出來。
鵝肉放進盤子裡，新增公尺酒，鹽，生抽醬油，生薑片，冬茹，醃漬把剔出來過度肥的鴨皮人體脂肪放進鍋中。文火用鐵鏟輕按，漸漸地逼出來鴨油。3.
待鴨皮雙面變金黃色時，許多鴨油都流出來了，盛出來鴨皮。鴨油裡倒進辣椒幹，麻椒炒出香味。4.
倒進醃好的鵝肉煸炒熟。倒進老抽王煸炒著色。倒進一瓶啤酒，未過鵝肉，中火漸漸地燒。
漸漸地炒糖色，倒進辣椒煸炒就可以。
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食材明細 毛豆適量 絲瓜適量 紅辣椒適量 姜適量蒜適量 鹽適量蔬之鮮適量 鹹鮮口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 絲瓜炒毛豆的做法步驟 1毛豆去殼洗淨備用。2絲瓜去皮洗淨切塊備用。3紅辣椒切塊，姜蒜切成末備用。4鍋熱注油倒入姜蒜末爆香。5再倒入毛豆翻炒片刻至斷生變色。6倒入絲瓜翻炒片刻。7淋少許水繼續...