1樓：匿名使用者
紅燒鯽魚的材料。
鯽魚2條，香菜、花生油、食鹽、蒜、料酒、生抽、老抽適量，蔥一根、蠔油少許、白糖少許。
紅燒鯽魚的做法。
1、鯽魚去除腹內黑膜和腸線，剪掉側鰭，控幹水分備用。
2、在魚身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚身。
3、將姜蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調成汁。
4、將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩面金黃。
5、另起鍋放少量的花生油，放蔥薑末入鍋爆香。
6、放煎好的魚，再把調好的調味汁倒入，加一碗熱水沒過魚身。
7、大火煮開，中火燉。待湯汁快收干時香菜末燜一下至湯汁收幹即可出鍋。
紅燒鯽魚的功效。
這道紅燒鯽魚是很不錯的一道家常菜了，首先味道是很鮮美的了，肉質口感也很不錯，最重要的就是它的食用功效了哦，我們可以通過吃這道紅燒鯽魚來幫助我們補充大量的蛋白質，可以起到提高身體免疫力的作用了，同時還可以對我們的脾胃起到保健的功效，有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
2樓：糖果唄唄唄
鯽魚蘿蔔絲湯，鯽魚下油鍋煎至兩面金黃加上白蘿蔔去皮切絲燉湯。
鯽魚冬天怎麼養
3樓：獨見鶴梧桐
鯽魚生命力極強，性情溫和，在家裡飼養也比較容易。
1、用無汙染水養殖既可。現在我們用來養魚的水多半是自來水，因此養水第一步就是要去除自來水裡的有毒物質——氯。除氯的方法比較簡單，將水盛好後靜置2-3天，或燥曬1天（如果急用可按每100公斤水加入克大蘇打，即硫代酸鈉即可立刻使用）。
2、隨時注意增加水體含氧量。
3、不要同其它食肉魚類同養，以免鯽魚成為飼料。
4、鯽魚多數情況下是不會跳出水面的，這一點與鯉魚完全不同。
5、適量餵食，食多則容易壞水質，食少魚越養越小，直到長得象匕首一樣細長。
6、換水時如果使用自來水要把水暴曬三天。
7、適當曬太陽。
8、水溫要恆定。
鯽魚的家常做法
4樓：三夜見
鯽魚的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經常吃鯽魚，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味爽口。那麼日兄尺局常生活中鯽魚的做法大全是怎樣的呢？
鯽魚的'做法
材料
河鯽魚，香辣醬，料酒，胡椒粉。
鮑魚汁，糖，醋，味精，蔥，姜，蒜。
做法
1、首先我們就要將準備好的鯽魚進行適當的清洗，然後再將其瀝乾水分，緊接著就要在魚的身上劃上幾刀，這樣容易入味。
2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁醃製一下。
困磨 3、然後熱油鍋，放姜、蒜煸出香味後放魚，煎至變色，撈起。
4、然後我們就要加入適量的香辣醬，進羨讓行適當的煸炒，接著再加入適量的水下魚、糖、少許醋一起煮開，在用小火煨一下。
5、最後放味精，大火收汁，撒上蔥花即可。
酥鯽魚
材料
鯽魚3斤，鹹疙瘩頭1個，小幹椒兩個，鹽少許。
大料，花椒，小茴香，桂皮，香葉，大蒜。
薑片，蔥段，料酒，生抽，老抽，糖，醋。
做法
1、將鹹疙瘩頭切成粗一點的長條。
2、將宰殺好的鯽魚，清洗乾淨，控幹水分。
3、在鍋中加入適量的油，等到油燒熱到7成的時候，就要將鯽魚一條條地煎成兩面金黃色即可。
4、高壓鍋底下放一半鹹菜條，然後放入煎好的鯽魚，上面再把另一半鹹菜條放上。
5、將調料包裡放入大料、花椒、小茴香、桂皮、香葉包好之後放在鍋裡。
6、鍋裡還要放入大蒜、薑片、蔥段、料酒、生抽、老抽、少許的鹽、一點糖、兩個小幹椒、這時要大量的放醋，大約要放400克醋，再放少許的水，水要剛好沒過鹹菜條。
7、蓋上鍋蓋大火燒開後煮十分鐘左右轉小火燜四十分鐘即成。
專釣大鯽魚魚食配方冬天釣鯽魚窩料配方
配方一 蠶豆 粉50 玉米粉30 黃豆粉20 酒泡小米適量，加入適量的釣點水攪勻，再混入適量的蚯蚓粉，揉成狀態適中的餌團即可施釣。配方二 將顆粒飽滿的幹麥粒500克，用清水淘洗乾淨後再用溫水泡，中間不換水，泡至很軟接近發芽時撈出，下鍋用慢火煮熟至裂開小縫時撈出，裝在小盆內趁溫加人適量的蜂蜜攪拌均勻，...
冬天釣鯽魚吃口小如何調漂，釣鯽魚怎樣調漂？
冬釣鯽魚調漂的時候，釣目稍高於調目是常規，一般 細身硬尾漂 可以 調4釣4目半 調3釣3目半 調目越多，釣目越少就越靈，反之越鈍。而 超細硬尾漂 能使漂的動作幅度加大，顯得更加清晰。下面將從調漂 和釣目高於調目的原因兩方面來說說。一 調4釣4目半 的 冬釣鯽魚調漂，調4釣4目半的 冬釣鯽魚調漂，調4...
鯽魚燜煎蛋的做法，鯽魚燜煎蛋怎麼做好吃，鯽魚
1.鯽魚洗淨打上花刀，以便入味。2.鐵鍋燒熱加油。3.將鯽 魚煎制兩面金黃。4.將煎好版的魚擺放在盤中權。5.鍋內加油。6.開始煎雞蛋。7.將煎好的雞蛋擺放在盤中。8.將煎好的鯽魚下鍋，加入適量的水 鹽 生薑 醬油，大火燒開改中小火。9.放入煎好的雞蛋，中小火蓋蓋燜煮收汁。10.鍋內留適量的汁水起鍋...