1樓：畸形的豬
主料：蓴菜250克，香菇（鮮）15克，冬筍15克答液灶。
輔料埋拿：榨菜5克，調料：鹽1克，香油1克。
蓴菜羹的做法：
1. 先將香菇、冬筍、榨菜分別切成絲，備用。
2. 香菇絲、冬筍絲、榨菜絲下清水鍋同煮，煮開後，將漂淨之蓴菜傾之，再煮沸時清扮，可加鹽，出鍋後淋上麻油即成。
2樓：匿名使用者
材料。後腿肉1/2斤，魚漿1/2斤，香菇絲1/2斤，蝦公尺碎2匙，太白粉水1/2斤，a料：1/3杯，筍絲1/3杯，木耳絲1/3杯，b料：
適量，烏醋適量，香菜適量，c料：2大匙，太白粉1大匙，胡李指源椒粉1/2茶匙，酒1大匙，d料：1大匙，高湯6杯，醬油1大匙，胡椒粉1/3茶匙。
做法。1. 後腿肉切條狀，加入魚漿及c料一起拌打後，一一投入滾水中，帶浮起後撈出，即成肉羹。
2. a料入開水汆燙，炒香香菇絲及蝦公尺碎後，加入d料與哪態a料煮滾，用太白粉水芶芡，即成羹芡汁，再將肉羹放入。食逗燃用時，加入b料調味即可。
3樓：推上豬肉去趕集
材頃衝遲料。
香菇20克，蓴菜250克，冬筍25克，榨菜15克，麻油，精鹽各適量。
做法。將蓴菜去雜物，洗淨切段；冬筍，香菇，榨菜分別切絲；鍋中放入鮮湯，燒沸加入冬筍絲，香菇判早絲，榨菜絲，同煮至沸，再加入蓴菜，湯沸後加精鹽，出鍋後淋上麻油即成雀李。
4樓：網友
製作方法 開啟蓴菜罐頭，備用。 將香菇絲、仔困冬筍絲放入沙鍋，加適量水，大火煮沸後放人蓴菜，族哪再煮至念穗念沸時加榨菜、精鹽、味精，拌勻，以溼澱粉勾芡成羹，淋入香油即成。 當菜佐餐，隨意服食。
5樓：小小萍
做法如下。功效。
老人食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 防癌抗癌食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：煮。
製作材料。主料：香菇(幹)50克，大白菜(小白口)150克，魔芋200克。
調料：鹽2克，澱粉(玉公尺)15克，味精1克，姜3克，色侍判寬拉油5克。
製作方法。1. 香菇用溫水泡老亮發回軟，去蒂，洗淨，切抹刀片備用；
2. 魔芋球洗淨，對半切開；
3. 大白菜洗淨，撕成小塊；
4. 炒鍋上火下色拉油燒熱，衝姿倒入香菇片和魔芋球略炸片刻，撈起瀝乾油分；
5. 大白菜塊倒入熱油中炒軟；
6. 白菜鍋中加入適量冷水，加鹽和薑末煮沸；
7. 放入香菇片、魔芋球，燒沸約2分鐘；
8. 加味精調味，以溼澱粉勾稀芡，即可盛起食用。
蓴菜羹的做法
6樓：鮮活且善良丶桃花
用蓴菜這種特殊的食材是可以做成很多美味食譜的，尤其是將蓴菜做成蓴菜羹來吃的話，特別的美味營養，很多人都特別愛吃，但是卻不瞭解具體的做法，接下來本文將為大家詳細的講述關於蓴菜羹的做法。
1、蓴菜羹選用材料
製作蓴菜根所選用的材料並不算多，主要有蓴菜，量大概在半斤左右，這是制譁明做的主料，輔料主要有冬筍15克，榨菜15克和兩克鹽，一克味精，5毫公升的香油。這些材料都是不可以缺少的，如果缺少這些材料的話，那麼就不能做出味道正宗的蓴菜羹，所以大家在製作這道菜餚前，要把這些材料全部準備齊全。
2、蓴菜羹的做法步驟
首先要把蓴菜在水中清洗乾淨，把裡面的雜質去除，處理乾淨後再把它用刀切成相同長度的段狀；把準備的冬筍去殼洗淨，榨菜在溫水中浸泡一會兒，清洗乾淨，然後將兩者全部都切成絲狀，放入盤中備用；把鍋洗乾淨後，在鍋裡面放入鮮肉湯，用火煮沸以後就把處理好的冬筍絲和榨菜絲全部放進去，再將蓴菜放進去煮大概15分鐘左右，加入調味料即可出鍋享用。
3、蓴菜羹的特點功用
做好的蓴菜羹可以稱得上是一道上等的美味佳餚，吃起來的口味特別的濃香，而且很有滋補的作用。如果自己經常會出現消化不良，那麼可以製作這道菜餚來吃，能夠起到促進消化的作用，而且在蓴菜羹中的一些特殊營養物質可以起到降低血壓的作用，所以高血壓的病人也非常適合製做這道蓴菜羹來服用。
蓴菜羹絕對是非常值得大家品亂慶告嘗的一道美味佳餚，不僅風味獨特，而且保健效果特別好，在平時飲食中，大家不妨參照上文講述的方法來製作這道保健美食。
擴充套件閱讀：差笑 蓴菜 蓴菜的做法。
蓴菜的做法
7樓：三夜見
魚骨蓴菜粥食材：蓴菜一袋、魚骨適量、調料姜適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量、瑤兩粒。
做法：1、將魚骨用薑絲、蔥、鹽、油、雞精先醃製一會兒，醃製好了備用。
2、蓴菜汆水待用，撈出備用。
3、熬粥，粥裡放兩粒瑤柱可以提鮮，粥熬好後下魚骨。
4、待粥少開後，將蓴菜下鍋。
5、粥再燒開時就可以了，試一下味道，不夠味就加點鹽。
蓴菜雞絲湯食材：蓴菜適量、雞胸肉適量、調料適量、姜適量、料酒適量、澱粉適量、白胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量、小蔥適量、廚具炒鍋、不粘鍋、湯鍋。
1、蓴菜洗淨備用。
2、雞胸肉切細絲，適量澱粉、料酒、鹽、白胡椒粉拌勻入味兒。
3、蔥切段，姜切絲。小蔥切蔥花，放入盛湯的容器中。
4、鍋中入水，放入蔥姜，大火燒開。
5、放入雞絲劃開，變色後迅速撈出，放入盛湯的容器中。
6、鍋中湯撇去浮沫，下入蓴菜煮開2分鐘左右，再次撇去浮沫。
7、調入適量鹽和雞精，將湯倒入容器中。
蓴菇什麼吃
8樓：小亮仔
蓴菇當然是可以吃了呀。
請問蓴菜羹的推薦做法？
9樓：終身榮譽
材料
主料：蓴菜250克，輔料：冬筍15克，榨菜15克，調料：鹽褲衡2克，味精1克，香油5克。
做法
1.先將蓴菜擇去雜質，清水洗淨，取刀切胡察做成段。再將冬筍去殼洗淨、榨菜用溫水泡一泡，清洗，分別切成絲，放入盤中，待用。
2.把煮鍋刷洗乾淨，在鍋中放入鮮肉湯，武火燒沸，加入冬筍絲、榨菜絲，取蓋蓋鍋。
3.再煮沸後沒培，加入蓴菜，煮15-20分鐘，加入精鹽、味精調味，出鍋裝進大碗內，淋上麻油即成。
小訣竅
消腫、解毒。主治各種癌症，尤其胃癌療效更佳。
同時，能降血脂、降血壓。在日常生活中，常作為胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓以及胃癌等病的輔助食療菜餚。
10樓：信天游
蓴菜羹的做法。
馬雲家的太湖蓴菜，注意買芽級的，更鮮嫩。
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倒出蓴菜清洗下。
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葉芽均勻完整無破碎為好。
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切薑絲，香腸絲或者火腿絲。
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下清水鍋煮一煮薑絲香腸。
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水沸騰後加幾滴料酒。
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再加清水，倒入蓴菜。
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撈出芹穗橋薑絲。
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加鹽。<>
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加蛋花，小火淋入蛋液。
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出鍋。<>
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嘗一口，清新鮮爽，滑滑嫩嫩。
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蓴菜下鍋沸騰即可出鍋，大約兩三分鐘，不要久煮。
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