1樓：網友
幹燕窩一般是多少克。網友提問。
頭像。專業。
熱度 ：186
諮詢ta純正的燕窩一盞正常重悄模量是在4至8克之間，極少數啟隱緩有超過10克的燕窩。近年來市面上的燕窩商家為了牟取更高的利潤，對燕窩進行「刷膠」、「增重」處理。一盞4克的三角燕，經過刷膠處理，重量可以達到6至7克攜尺左右，一盞6至8克間的頂級燕盞，增重處理後，重量能達到12克以上！
然而這些經過處理的燕窩其真正燕窩的成分只有一半甚至更少！所以這些不良商家能把**調到比產地原料**更低**（據印度尼西亞林業部的材料表明，目前印尼燕窩的**主要有3個層次，分別從20至30元不等），利潤反而更高。另外，水分也是燕窩**的乙個重要因素，燕窩主要的營養成分是水溶性蛋白質，很容易吸收水分，一些不良商販對燕窩進行打水處理後，燕窩的**只要十幾元每克，以低價來吸引消費者。
2樓：三益職稱徐老師
從鮮燉燕窩到即食燕窩，再到凍幹燕窩，不僅僅是燕窩市場的大洗牌，也是人們的需求越來越講究方便快捷。
一、凍幹燕窩是什麼？
簡單的說，凍幹燕窩就是通過冷凍再幹燥製作而成的，早期都是提供給太空人的外太空食用，也稱之為航天技術。凍幹燕窩首先要燉煮好乾燕窩，燉煮好的燕窩都會有很多的水分，這個時候就會用到凍幹機，一般用零下37度來降溫，讓燕窩凝結成固體，然後在凍幹機乾燥倉真空的條判凱件下使水蒸汽直接昇華出來，就是凍結的時候立馬進行乾燥，能排走99%的水分，讓燕窩只剩下約1%的水分，由於燕窩在凍結的時候還在冰架上，會形成類似海綿狀疏鬆多孔架構，但體積幾乎沒有變化，營養價值也依然保留，如果食用，再次加水沖泡就可以了。
二、凍幹燕窩優點。
1、儲存時間長且不會變質。凍幹燕窩在無需新增防腐劑和色素下基本上可以儲存2年，也會保留燕窩中的營養成分，使其營養價值不會流失。
2、在凍幹過程中，微生物和酶的作用無法進行，因此能夠保持原來的性狀，凳念體積幾乎不變，也不會發生溶縮現象。
3、不需要挑毛，凍幹燕窩在成品時就已經是做過挑毛處理的了的，還省去了時間成本。4、大大的縮短了泡發時間，凍幹燕窩泡發的時間也就是10分鐘左右，也就是很多上班族泡一杯咖啡的時間，特別適合上班族和孕媽，不影響上班族的工作時間，同時孕媽媽不需要花費太多精力去挑毛泡發。
5、方便攜帶，凍幹燕窩大多采用的是輕棗衝困包裝，重量都比不上一支口紅，基本上都可以隨身攜帶，揣兜就走的那種，誰不愛了。
3樓：快樂辣媽
凍幹燕窩扒亂鬥比干春磨燕窩重量。
凍幹燕窩裡面還是有水和陪純冰的，而幹燕窩是乾的！ 水分都蒸發了！
因此凍幹燕窩比干燕窩重。
4樓：買馳文
凍幹燕窩裡面還是有水和冰的，而幹燕窩是乾的！水分都蒸發了！因此凍幹燕窩比干燕窩重！
什麼是凍幹燕窩？和普通燕窩比有什麼不同？
5樓：
摘要。你好，凍幹燕窩是採用了fd凍幹技術製成的，例如御賜燕鮮泡凍幹燕窩，這種方法既不會破壞燕窩的結構、形態和營養成分，也能保障口感，不新增防腐劑、香精等成分，而且長久不變質，沸水燜泡10分鐘即可食用。
什麼是凍幹燕窩？和普通燕窩比有什麼不同？
你好，凍幹燕窩是採用了fd凍幹技術製成的，例如御賜燕鮮泡凍幹燕窩，這種方法既不會破壞燕窩的結構、形態和營養鋒掘指成分，也散鉛能保障口感，不新增防腐劑、香精等成分，而且長久不變質，沸水燜泡10分銀配鍾即可食用。
你好，1、工藝區別：燕盞是鮮燕窩採摘後再風乾所得；凍幹燕窩則是將燕盞泡發、挑毛、撕條、清洗、燉煮、瀝水處理後，再通過食品凍幹機裝置進行真空冷凍乾燥，脫水至3%左右即可得到凍幹燕窩，銷敬改凍幹過程無需任何新增劑 2、成分割槽別：燕盞可以理解為初加工原料，而凍幹燕窩則是燕盞深加工後的產品；凍幹技術是目前最為先進的食品脫水技術，凍幹過程是在低溫低壓下進行，燕窩凍幹後能很好保留鮮燕窩原有的營養成分，因此，燕盞和凍幹燕窩兩者成分差異不大； 3、食用區別：
燕盞食用比較耗時耗力，需經過泡發、挑毛、清洗稿盯、燉煮等工藝才可以享用；從第乙個工藝區別上，可以瞭解到凍幹燕窩其實是燕盞處理後的幹燕窩，而燕窩凍幹後，結構呈多孔海綿狀，覆水迅速。凍幹燕窩食用時只虧判需要加入開水，沖泡6分鐘左右即可享用，食用時還可以根據口味需求加入輔料（木瓜、牛奶）等。
自己怎麼辨別燕窩的幹度
6樓：我去有意思好吧
辨別燕窩幹度的方法：
1、試探燕窩的乾溼。
通常零售的燕窩乾燥度可達98%左右，而批發的燕窩乾燥度可達90%左右。針對於98%左右乾燥度的燕窩，用手觸控燕窩，表面夠乾爽，輕摸燕角和底座，手感較硬較脆。
2、溼摸燕窩。
優質燕窩經過泡發後，絲條紋理清晰可見，呈半透明狀，具有彈性。所以待燕窩泡發鬆軟後，取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨。
用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。然而如果燕窩完全泡發開來後就沒有彈性了，如果還有很好的彈性那就假了。
但是中國地大物博，不同區域、城市的地理環境不同、降雨量不同以及乾旱程度不同，所以不同地方的溼度不同。
有時候，如果幹燕窩運輸到溼氣較重的城市，那麼，幹燕窩的含水率就會增加，重量也隨之增重；如果幹燕窩從溼氣重的城市運往溼氣較輕或較乾旱的城市，那麼，幹燕窩的幹度就會提高，重量就會降低。
一斤幹燕窩能出多少凍幹燕窩
7樓：
一斤幹燕窩能出多少凍幹燕窩親親，大約可以出8斤。凍幹燕窩的由來 凍幹燕窩就是把已經燉煮好及帶有大量水分物質的燕窩，預先進行零下37度的降溫凍結成固體。然後在真空的條件下使水蒸汽直接昇華出來，在凍結的情況下馬上進行乾燥環節。
讓燕窩變幹後只剩下約1%的水份，棚公升體積沒發生變化，營養價值卻蠢和告仍然帶明保留。由於採用這種技術能排走燕窩中超過99%的水份，使乾燥後的即食燕窩能長期儲存而不會變質。
什麼是凍幹燕窩？和普通燕窩比有什麼不同？
8樓：
摘要。您好親很高興為您解答哦！凍幹燕窩就是把已經燉煮好及含有大量水分物質的燕窩，預先利用xy凍幹機預凍進行零下37度的降溫凍結成固體，然後在xy凍幹機乾燥倉真空的條件下使水蒸汽直接昇華出來，在凍結的情況下馬上進行乾燥過程，讓燕窩變幹後只剩下約1%的水份，體積沒有改變，營養價值卻依然保留。
什麼是凍幹燕窩？和普通燕窩比有什麼不同？
您悶巨集好親很高興為您解答哦！凍幹燕窩就是把已經燉煮好及含有大量水分螞旦冊物質的燕窩，預先利用xy凍幹機預凍進行零下37度遲物的降溫凍結成固體，然後在xy凍幹機乾燥倉真空的條件下使水蒸汽直接昇華出來，在凍結的情況下馬上進行乾燥過程，讓燕窩變幹後只剩下約1%的水份，體積沒有改變，營養價值卻依然保留。
與普通燕窩最大不同就是採用這種技術能排走燕窩中超過99%的水份，使乾燥後雀態的即食燕窩能長期儲存而不會變質。 這種「即泡即食」首型燕窩在無需新增防腐劑和色素下仍可以儲存超過2年，而且保留燕窩中的18種氨基酸、每100克的69%粗蛋白（crudeprotein）和燕窩原有的唾者歲猜液酸。
幹燕窩是要冷藏還是速凍
9樓：信必鑫服務平臺
優銀中質的幹身燕窩保質期都是三年，放在陰涼及不被陽光直射之處即可，如果量大就要放入恆溫冷藏。值得注意的是燕窩一定不能存放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質。
含水率高的燕窩即使放入冰箱也極易變質的，所以一定要吹乾再儲存，否則容易發黴。有溼氣的燕窩可放在空調下吹一晚，溼氣就會消失。
燕窩的口感：
優質燕窩口感細膩爽滑。碼做燉燕窩的水如有粘性，往往是塗過膠或加過增稠劑。不同等級品種的燕窩有不同的口感：
1、特等燕盞q滑柔順、極致享受。
2、燕網是燕窩內側的網狀結構部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。
3、燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的「承重梁」，所需燉煮時間較長，比較難燉開。
凍幹燕窩行業情況
10樓：
根據天貓釋出的資料顯示，今年雙11燕窩行業知名品牌燕之屋全網銷售額突破2億，在2020天貓雙11傳統滋補品類銷售排行榜中穩佔前茅。目前市場上燕窩產品品類眾多，如燕窩罐頭、凍幹燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩等，但大部分還是按照罐頭食品的國家標準生產，已經不能滿足行業發展的需要。2019年12月，全國首個鮮燉燕窩方便食品sc生產資質許可頒發，同時鮮燉燕窩5大標準公佈，為鮮燉燕窩行業的標準化生產提供了示範和標準參考。
業內人士分析認為，燕窩行業標準的出臺有利於規範產品生產，為消費者營造放心的消費環境，促進行業健康發展。資料顯示，近兩年冰糖濃縮燕窩正在成為市場風口，2018年至2019年，鮮燉燕窩連續兩年天貓增長超150%，是即食燕窩兩倍以上。2019年11月，天貓、京東燕窩行業商品交易榜單，前十的燕窩產品中分別有6個和7個是鮮燉燕窩。
鮮燉燕窩有別於傳統罐裝燕窩，採用即時鮮燉配送，不含任何新增劑，保質期只有15天，這就能最大程度地保留燕窩的營養價值。」有營養學家表示，新鮮、營養、安全正是鮮燉燕窩逐漸步入主流高階消費圈的重要原因。2019年，是燕窩行業和燕窩消費市場發生轉折的一年。
據相關統計，2014年中國的燕窩進口量僅3噸，2015年進口量達到22噸，2016年進口量40噸，2017年總進口量超過80噸，僅2017年一年的燕窩進口量，即超過了前三年的總和。
燕窩質量方面
11樓：
摘要。1、就是把燕窩浸泡6—7小時候，用手取幾根燕窩絲，然後拉扯一下，如果彈性差，一拉就斷的說明是假話，如果用手揉搓後變成糊狀的也是假貨呢。2、燕窩是名貴的食材，而粉絲外形長得和燕窩相像，所以市面上有很多用粉絲冒充燕窩的，幾塊錢的粉絲當燕窩賣，經濟利益簡直嚇人，要注意呢。
3、正宗的燕窩顏色不會是純白的，它是公尺白色、象牙白或者白色中略帶暗灰色。如果特別白的燕窩那極有可能人工漂白過，還是得小心呢。
燕窩質量方面。
你好，很高興能夠為你解答呢。據我所知，要**燕窩的結構，好的燕窩是由一絲絲的絲狀構成的，如果是片狀結構的就是假燕窩呢。這個燕窩還是很好的，可以放心食用，對人很好的呢。
1、就是把燕窩浸泡6—7小時候，用手取幾根燕窩絲，然後拉扯一下，如果彈性差，一拉就斷的說明是假話，如果用手揉搓後變成糊狀的也是假貨呢。2、燕窩是名貴的食材，而粉絲外形長得和燕窩相像，所以市面上有很多用粉絲冒充燕窩的，幾塊錢的粉絲當燕窩賣，經濟利益簡直嚇人，要注意呢。3、正宗的燕窩顏色不會是純白的，它是公尺白色、象牙白或者白色中略帶暗灰色。
如果特別白的燕窩那極有可能人工漂白過，還是得小心呢。
我家買過燕窩，我個人覺得品質好的燕窩口感爽滑、q彈、一股蛋清的香味。如果吃到有刺鼻的味道或燕窩口感油膩，一定是買到了加了「料」的燕窩，還是得小心呢
中國哪家凍幹食品好，凍乾產品什麼市場最好
你是要採購還是銷售？具體什麼產品？青島東洋澤林有話說我公司fd裝置生產完全由工廠獨立製造生產，部件的製造，配件的加工，裝置的組裝，系統的組裝連線，壓力檢驗，真空度的檢驗，完全由我公司和日方技術人員進行質量檢驗。並將fd裝置組裝成模組化形式，運至裝置現場進行安裝除錯，安裝除錯工期短，確保了裝置空載，生...
什麼是燕窩，什麼是燕窩？為什麼叫燕窩？
燕窩是一種食品，本身無味，要靠外來的味道來調和在中醫裡具有滋補健脾的功效 什麼是燕窩？為什麼叫燕窩？燕窩就是燕窩做的窩，也就是燕窩的口水，但是可食用的燕窩是金絲燕，不是屋簷下家燕做的，都知道燕窩是一種非常名貴的保健品，它適合於各種人群，而且燕窩所含有的微量元素和蛋白質都非常的高，所以經常吃燕窩可以養...
什麼是燕窩，燕窩是什麼？
燕窩，是金絲燕的窩，金絲燕每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁衍後代，於是就要築巢。這時候，就成了採集者毀人巢穴的良機。攀巖壁採燕窩是十分艱苦而又危險的勞作。採集者攀登於懸崖陡壁之間，萬一失足，墜入深壑，就要粉身碎骨。第一次採的，質地純潔，一毛不附，是燕窩中的上品，被作為進貢...