1樓：網友
茶爐雞蛋的做法很簡單，首先將雞蛋放入茶爐中，然後加入適量的清水，再將茶爐放入熱水中，煮至雞蛋熟透即可。坦殲。
如果是茶滷雞蛋以下則是做法隱信桐。
茶滷雞蛋的做法很簡單，首先將雞蛋放入茶滷中，然後加入適量的茶葉、醬油、糖、醋等調灶坦料，再將茶滷放入熱水中，煮至雞蛋熟透即可。
2樓：大飛
茶滷雞蛋原料準備：雞蛋20個綠茶15克、薑片20克、料酒20克、雞精3克、冰糖裂遊10克、紅滷水3000克、精鹽5克、味精少許。
工藝流程：雞蛋煮熟---打破外殼---滷水燒開---加入調料---熬出香味---加入雞蛋---滷製成熟---綠茶加姜---再煮雞蛋---撈起即可。
茶滷雞蛋的做法：
1．將雞蛋煮乎銀熟撈起打裂外殼，鍋中放入滷水，加入各種調料燒開打去末，放入雞蛋滷熟撈起待用。
2．另鍋加入水、薑片、綠茶等熬香，再放入雞蛋煮片刻即可撈起，箭冷食用。
成菜特點：雞蛋香醇，略有茶香，風味小吃，可菜可肆頃銷點。
操作關鍵：雞蛋大小均勻，不要打破，有裂縫即可；滷製用小火，茶汁要濃一些。
如何做茶雞蛋
3樓：公子思無邪
1、雞蛋煮熟。
2、煮熟以後敲碎表皮，儘量碎一點，好入味兒。
3、準備茶葉，大料，桂皮，香葉和花椒。
4、將乾料都放入無紡布袋中水燒開，加入生抽老抽鹽。
5、煮30分鐘，然後泡3到5小時更入味。
雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、
敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。
輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。
2、將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢位，茶葉蛋會煮得十分完整。
把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。
在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。
加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
技巧1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
主料：雞蛋(320克)、輔料：丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)
1、先將丹參、紅花、桃仁熬30分鐘；
2、離火冷卻後再上火，入雞蛋同煮，蛋熟後打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。
原料、雞蛋6個、幹玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量。
1、將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鐘；
2、然後將洗淨的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鐘；
3、將幹玫瑰花和茶葉倒入鍋中；
4、用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鐘；
5、關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。
茶雞蛋怎麼做
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