1樓：搖一搖
<>炸蝦。主料main
蝦300克3人份。
輔料others
雞蛋1個 麵包糠50克 麵粉30克。
這道小吃，做法簡單，外酥裡嫩，味道鮮美，大朋友、小朋友都非常的喜歡。做的時候，儘量選個頭稍微大點的蝦，會比較容易操作，食用時可搭配自己喜歡的蘸料。
炸蝦的做法。
步驟step
鮮蝦備用，雞蛋，麵包糠備用。
步驟step
將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
步驟step
處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒醃製。
步驟step
再將醃好的蝦依次裹上面粉，雞蛋液，再裹上面包糠。
步驟step
鍋中放植物油，待油熱後，放入蝦，最後炸至金黃色，撈出擺盤，食用時可搭配自己喜歡的蘸醬。
2樓：睿智還明淨的行家
用料 海蝦 12只。
雞蛋 1個。
鹽 適量 麵包糠 適量。
黑胡椒粉 適量。
蒜頭 1個。
生粉 適量。
炸蝦的做法。
海蝦洗乾淨，剝殼！剩尾巴不剝掉！
用刀或者廚房用的剪刀！把蝦線取出。
加鹽，醬油，蒜頭拍碎，黑胡椒粉。
醃製30分鐘！
請點選輸入**描述。
澱粉（生粉），雞蛋，麵包糠。
醃製好的蝦先沾生粉，再沾雞蛋液，再沾麵包糠。
平底鍋下油加熱，轉小火，放下去炸至兩面金黃就可以了。
蝦怎麼炸更好吃？
3樓：畸心的豬
第。
一、炸大蝦的做法。
1.大蝦去頭（留用）、去蝦線用料酒、鹽醃15分鐘，麵粉加雞蛋攪成麵糊。
2.花生油燒7成熱。
3.大蝦裹上面糊，再在麵包糠裡滾一下，抖去多餘的粉拍實，放到油鍋裡中火炸至外表酥脆。
4.鍋底留少許油，蝦頭剪去蝦鬚放油裡小火炸酥。撈出蝦頭，剩下的油可以用來拌餡或放在湯菜裡。
第。二、**炸大蝦。
材料用料主料：竹節蝦12只配料：油炸面酥粒400克、乾粉絲50克、雞蛋3個調料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量。
做法1、竹節蝦去頭、尾，剞刀後洗乾淨，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調料，拌勻待用。
2、乾粉絲用熱油炸酥放入盤中擺好，待用。
3、將竹節蝦醃入味後蘸上面酥粒，入四成熱的油鍋內浸炸至外酥內嫩，放入盤中擺好即成。
第。三、炸大蝦。
製作材料。主料：對蝦200克。
輔料：土豆（黃皮）100克，番茄100克，扁豆50克。
調料：植物油100克，雞蛋75克，麵包屑30克，小麥富強粉10克，鹽3克，料酒10克。
特色香酥味美，蝦味醇厚，宜趁熱吃。
製作過程。1.對蝦洗淨去頭，去皮（留尾部皮），順脊背半切勿斷，翻平用刀背輕拍，拍扁，撒少量精鹽並蘸料酒。
2.雞蛋打入碗中，攪碎蛋黃，把拍扁的蝦肉先沾雞蛋，再均勻沾麵粉，最後沾麵包粉，麵粉、麵包粉每沾一層要用手壓實，帶皮尾部不沾。
3.土豆洗淨煮熟，去皮後切成長方形小條備用。扁豆洗淨，放開水鍋中燙熟，西紅柿洗淨切成圓形片。
4.用鐺鍋加素油，先炸土豆條，稍焦即好，再炸大蝦，炸時要用鏟輕壓幾下，保持平整。
5.將炸好的大蝦放於盤中，擺上土豆條、西紅柿片及扁豆（可切成適當的段）。
因有過油炸制過程，需準備植物油約500克；此菜量可拼三份，吃時可蘸些辣醬油。
4樓：留給你好
一種非常受歡迎的小吃，炸蝦簡單做法，蝦更酥脆，上桌就搶光！
5樓：
主食材：新鮮蝦 雞蛋清 麵包糠 食用玉公尺油醃蝦調料：薑絲、生抽、料酒。
6樓：呼市新東方烹飪學校
主料：蝦。
調料：食鹽，醋，姜，調和油。
1.準備的食材，香炸粉。
2.買回的蝦洗淨後去腸。
3.把蝦和蒜、醋、姜浸泡20分鐘。
4.加入香炸粉。
5.拌均勻。
6.鍋裡放油，待油溫合適後放入蝦炸熟。
7.漂亮的油炸蝦來啦。
怎麼做炸蝦，如何做炸蝦
教你炸蝦酥脆好吃的做法 椒鹽蝦 1。把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子 2。鹽粒變燙後加入花椒繼續晃動，使之混合均勻 3。加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味 4。將蝦倒入花椒鹽，混合，炒幾下，使每隻蝦均勻裹上椒鹽粒 5。再加入蔥白和碎幹辣椒炒勻 6。關火，加蓋，用椒鹽的溫度...
小湖蝦怎麼炸香酥好吃，小河蝦怎麼炸酥脆
又脆又香的小蝦方法 春天正是小河蝦最為鮮美的季節，晚上下班後去超市買菜，碰巧遇到了剛到貨的小河蝦，新鮮得不得了，個個歡快地直蹦高，這種新鮮的小河蝦最適合炸著吃了，噴香酥脆 全身都可以吃。河蝦新鮮，價錢也挺貴，要18塊一斤，想想小河蝦有營養還補鈣，兒子又很喜歡，就狠狠心買了2斤。炸小河蝦看似簡單，但也...
日式炸蝦怎麼做，日式炸蝦的做法步驟圖，日式炸蝦怎麼做好吃
教你炸蝦酥脆好吃的做法 一 準備工作 主料 鮮蝦 適量 雞蛋 適量 麵包糠 適量 調料 麵粉 適量 料酒 適量 白胡椒 適量 鹽 適量 廚具 平底鍋 二 具體步驟 1 鮮蝦備用。儘量選稍大點的 2 雞蛋，麵包糠備用。3 將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線。接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放...